Những hương liệu phổ biến giữ chân ngườI tiêu dùng sử dụng đồ uống RTD có cồn

Doanh số bán đồ uống có cồn RTD liên tục tăng và chưa có dấu hiệu dừng lại. Công ty phân tích thị trường đồ uống  (IWSR) dự đoán RTD sẽ tăng gấp đôi thị phần vào năm 2025, chiếm 8% thị trường đồ uống có cồn toàn cầu. 

Xu hướng này phản ánh sự sẵn có ngày càng rộng rãi và đa dạng của hương vị trong đồ uống RTD. Cùng WIN Flavor tìm hiểu những hương liệu phổ biến của đồ uống RTD có cồn giúp giữ chân ngườI tiêu dùng qua bài viết sau đây.

Bài viết liên quan: 

• Thị trường đồ uống RTD chuyển động mạnh mẽ với nhiều xu hướng mới
• Vì sao hương sữa không bao giờ thất thế trong thị trường RTD
• Thị trường cà phê trong nước – Sân chơi không dành cho các ông lớn

Những hương liệu phổ biến giữ chân ngườI tiêu dùng sử dụng đồ uống RTD có cồn
(Nguồn: Beverage Daily)

1. Những lợi ích khi đưa hương liệu vào đồ uống RTD có cồn

1.1. Tạo hương cho thức uống RTD có cồn

Hương liệu thực phẩm được coi là thành phần quan trọng không thể thiếu trong ngành F&B nói chung và trong chế phẩm đồ uống RTD có cồn nói riêng. Điểm đặc trưng của chất tạo hương thực phẩm là có mùi thơm tự nhiên, chiết xuất từ thực vật, mang tới cảm giác gần gũi tươi mát và sảng khoái cho người thưởng thức.

1.2. Hương liệu thay thế hoàn toàn cho nguyên liệu đắt tiền 

Một ví dụ điển hình cho trường hợp này là dâu tây. Đây là loại trái cây quen thuộc của nước ta (là nguyên liệu đắt tiền) và được sử dụng trong các thực phẩm khác nhau. 

Tuy nhiên loại trái này có giá thành khá cao và đặc biệt là chỉ có theo mùa. Vào những thời điểm trái mùa, có thể sẽ không có trái này hoặc giá vô cùng đắt đỏ. Chính vì thế, để tạo hương vị dâu tây, nho, cam thảo cho sản phẩm, bắt buộc phải sử dụng hương trái cây tổng hợp để giữ được mùi hương lâu hơn.

Những lợi ích khi đưa hương liệu vào đồ uống RTD có cồn
(Nguồn: Unsplash)

2. Những loại hương liệu phổ biến giữ chân người tiêu dùng

Để giữ chân người tiêu dùng, doanh nghiệp luôn phải cập nhật những xu hướng mới với những loại hương được yêu thích nhất. Sau đây là những loại hương phổ biến nhất hiện nay:

2.1. Hương cà phê

Loại hương này có mùi thơm đặc trưng của hạt cà phê được hình thành tự nhiên, cấu trúc hương tròn đầy giúp giữ lại hương thơm lâu dài. Sản phẩm này dễ bảo quản và có thời hạn sử dụng âu như bột cà phê truyền thống. 

Đặc điểm nổi trội của tinh chất cà phê là hương vị độc đáo, sự chân thật và khả năng chịu nhiệt cao. Cũng vì điều này mà bất kỳ công ty hương liệu nào cũng sẽ ưu tiên giới thiệu đến người tiêu dùng.

hương liệu thực phẩm – hương cà phê

Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

5/5

Tên sản phẩm: Hương liệu thực phẩm – Hương Cà Phê

Tên tiếng anh: Coffee Flavor

Trạng thái: hương cà phê dạng lỏng tan hoàn toàn trong nước

Xuất xứ: Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc

Xem chi tiết

Coffee Flavor có mùi thơm đặc trưng của hạt cà phê
(Nguồn: Unsplash)

2.2. Hương dâu dây

Dâu tây được mọi người ưa chuộng bởi vì nó có màu bắt mắt, có vị chua nhẹ kết hợp với ngọt ngào và lượng dinh dưỡng cao. Mặc dù dâu tây được bán rộng rãi dưới dạng quả tươi nhưng cũng có thể tìm thấy trong các ứng dụng của đồ uống RTD có cồn.

Hiện nay không quá khó để tìm thấy các sản phẩm RTD mang vị dâu như nước uống có ga vị dâu, rượu trái cây vị dâu,… với hương vị thơm ngon khó cưỡng.

hương liệu thực phẩm – hương dâu

Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

5/5

Tên sản phẩm: Hương liệu thực phẩm – Hương Dâu

Tên tiếng anh: Strawberry Flavor

Trạng thái: Hương dâu dạng lỏng tan trong nước hoặc tan trong dầu

Xuất xứ: Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc

Xem chi tiết

Hương liệu dâu tây được mọi người ưa chuộng bởi màu sắc bắt mắt
(Nguồn: Unsplash)

2.3. Hương sữa

Hương sữa trong thức uống RTD có cồn – nghe rất lạ nhưng lại có thật. Hiện nay một số doanh nghiệp mua hương liệu vị sữa để tận dụng sự thơm béo tự nhiên và đưa vào các loại đồ uống của mình. Chằng hạn như rượu sữa, nước uống có gas vị sữa,… 

hương liệu thực phẩm – hương sữa

Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

5/5

Tên sản phẩm: Hương liệu thực phẩm – Hương Sữa
Tên tiếng anh: Milk Flavor
Trạng thái: hương sữa dạng lỏng / dạng bột tan hoàn toàn trong nước
Xuất xứ: Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc

Xem chi tiết

2.4. Hương chanh

Dù ẩn mình trong lớp vỏ xù xì, nhăn nheo nhưng phần ruột vàng tươi và mọng nước của chanh đã tạo ra vị chua thanh đặc trưng cho những món uống mà nó chế biến. Chính vì thế mà hương chanh cũng dần trở nên quen thuộc với người Việt Nam khiến họ vô cùng thích thú.

Các sản phẩm RTD có cồn hương chanh hiện đang được người tiêu dùng ngày một ưa chuộng hơn. Vì vậy nếu doanh nghiệp đang kinh doanh đồ uống ở thị trường này nhất định không nên bỏ qua.

hương liệu thực phẩm – hương chanh

Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

5/5

Tên tiếng anh: Lemon Flavor

Trạng thái: hương chanh dạng lỏng tan trong nước hoặc tan trong dầu

Xuất xứ: Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc

Xem chi tiết

Ruột vàng tươi và mọng nước của chanh đã tạo ra hương vị đặc trưng
(Nguồn: Unsplash)

2.5. Hương dâu tằm

Từ lâu hương dâu tằm đã nằm trong top những mùi hương được ưa thích trên thị trường, các sản phẩm từ dâu tằm cũng là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng. Hương dâu tằm được trích ly và chưng cất từ các quả dâu tằm tươi tự nhiên tạo ra mùi hương vừa ngọt vừa dày.

Cũng vì lẽ đó mà các nhà kinh doanh hương liệu hiện nay đang gấp rút đưa loại hương này vào danh mục sản phẩm để phục vụ nhu cầu của thị trường. 

hương liệu thực phẩm – hương dâu tằm

Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

5/5

Tên sản phẩm: Hương liệu thực phẩm – Hương Dâu Tằm

Tên tiếng anh: Mulberry Flavor

Trạng thái: hương dâu tằm dạng lỏng tan hoàn toàn trong nước

Xuất xứ: Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc

Xem chi tiết

2.6. Hương xoài

Xoài là loại quả đặc sản của vùng nhiệt đới vào những ngày hè. Hương vị của xoài rất độc đảo, mát mẻ, dễ chịu nhưng cũng rất đậm đà. Màu vàng bắt mắt gợi nhớ đến biển vào những ngày hè sôi động. 

Hương liệu xoài đã được nhiều nhà sản xuất đồ uống RTD tạo mùi cho đồ uống của mình, tạo nên sự phá cách đầy mới mẻ được rất nhiều bạn trẻ săn đó. Trong tương lai đây có thể là loại hương sẽ phát triển mạnh mẽ.

hương liệu thực phẩm – hương xoài

Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

5/5

Tên sản phẩm: Hương liệu thực phẩm – Hương Xoài

Tên tiếng anh: Mango Flavor

Trạng thái: hương xoài dạng lỏng tan trong nước hoặc tan trong dầu.

Xuất xứ: Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc

Xem chi tiết

Xoài là loại quả đặc sản của vùng nhiệt đới vào những ngày hè
(Nguồn: Unsplash)

2.7. Hương dứa

Hương dứa mang lại mùi thơm ngọt dịu pha một chút chua thanh trong ngày hè oi nóng, tạo cảm giác mát mẻ sảng khoái cho người dùng và được sử dụng rộng rãi trên thị trường thức uống RTD.

hương dứa (thơm) tự nhiên

Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

5/5

Tên sản phẩm: Hương dứa (thơm) tự nhiên

Tên tiếng anh: Natural Pineapple Flavor

Trạng thái: hương dứa tự nhiên tan hoàn toàn trong nước

Xuất xứ: Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc

Xem chi tiết

2.8. Hương đào

Hương đào được định vị cao cấp hơn hương chanh một chút, tuy nhiên loại hương này vẫn duy trì được giá cả phải chăng đối với người tiêu dùng. Tại các siêu thị, hàng quán ven đường hay trong những cửa hiệu trà sữa, nơi đâu cũng có mặt của loại hương này. 

Tận dụng sự phổ biến của hương đào, các doanh nghiệp đồ uống RTD đã nhanh chóng cập nhật hương vị này vào bộ sưu tập sản phẩm của mình tạo nên cơn sốt hương đào.

hương liệu thực phẩm – hương đào

Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

5/5

Tên sản phẩm: Hương liệu thực phẩm – Hương Đào

Tên tiếng anh: Peach Flavor

Trạng thái: hương đào dạng lỏng tan hoàn toàn trong nước

Xuất xứ: Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc

Xem chi tiết

Hương đào là hương vị quen thuộc của giới trẻ Việt Nam
(Nguồn: Unsplash)

2.9. Hương mâm xôi

Bên cạnh những yếu tố về mặt dinh dưỡng và tác dụng làm đẹp trên, quả mâm xôi dưới tay của người nghệ nhân lại có thể trở thành một loại hương liệu vô cùng độc đáo nhờ vào quá trình chế biến công phu. Mùi hương không quá nhẹ nhàng nhưng cũng không quá nồng. Loại hương này chính là sự hòa lẫn giữa hai điều trên, tạo cảm giác dễ chịu cho người tiêu dùng.

hương liệu thực phẩm – hương mâm xôi

Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

5/5

Tên sản phẩm: Hương liệu thực phẩm – Hương Mâm Xôi

Tên tiếng anh: Raspberry Flavor

Trạng thái: Hương mâm xôi dạng lỏng tan hoàn toàn trong nước

Xuất xứ: Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc

Xem chi tiết

2.10. Hương dưa hấu

Hương dưa hấu mang lại sự tươi mát, sảng khoái, tràn đầy sức sống được rất nhiều người yêu thích. Việc đưa loại hương này vào thức uống RTD có cồn đã tạo ra sự khác biệt, kích thích giác quan của người tiêu dùng.

hương liệu thực phẩm – hương dưa hấu

Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

5/5

Tên sản phẩm: Hương liệu thực phẩm – Hương Dưa Hấu

Tên tiếng anh: Water Melon Flavor

Trạng thái: hương dưa hấu dạng lỏng tan hoàn toàn trong nước

Xuất xứ: Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc

Xem chi tiết

Hương dưa hấu mang lại sự tươi mát, sảng khoái
(Nguồn: Unsplash)

3. Địa chỉ cung cấp hương liệu uy tín hàng đầu

Với mục tiêu trở thành nhà cung cấp hương liệu thực phẩm tại Việt Nam, WIN Flavor luôn nỗ lực tìm cách cải thiện chất lượng sản phẩm. Dịch vụ ngày một nâng cao, sản phẩm ngày một chất lượng đã khiến công ty trở thành đối tác chiến lược đáng tin cậy mảng phụ gia thực phẩm của rất nhiều doanh nghiệp nổi tiếng trong nước.

Các sản phẩm tại WIN Flavor ngày càng đa dạng và đặc biệt luôn bắt sát với xu hướng người tiêu dùng theo thời gian. Hơn nữa, WIN Flavor rất quan tâm đến yếu tố vệ sinh thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng, ưu tiên sử dụng những sản phẩm có nguồn gốc hoàn toàn thiên nhiên, thân thiện với môi trường. 

Bằng cách nắm bắt được thị trường và tập trung cho những hoạt động R&D, WIN Flavor trở thành nhà cung cấp hương liệu uy tín trên thị trường Việt Nam. Hứa hẹn sẽ trở thành đối tác đáng tin cậy của nhiều doanh nghiệp F&B Việt với những sản phẩm chất lượng cao, an toàn và có khả năng chinh phục vị giác khó tính của người tiêu dùng. Liên hệ ngay với chúng tôi nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp F&B cho doanh nghiệp của mình nhé!

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor