Trong pha chế và sản xuất nguyên liệu pha chế, Puree & Concentrated là nhóm nguyên liệu nước ép trái cây phổ biến, mang đến các hương vị trái cây ngọt ngào, đặc sắc cho các sản phẩm đầu ra. Nguyên liệu này được chế biến từ trái cây tươi, giữ được 70% – 95% nguyên liệu đầu vào và sự nguyên chất.
Trong đó, Puree là loại nước ép trái cây được chế biến 100% từ trái cây tươi nguyên chất, quá trình xử lý để lại thành phẩm có nồng độ khô khoảng 20% – 40% và còn nhiều xác/thạch quả của loại quả nguyên liệu.
Nước ép trái cây Puree & Concentrated
Concentrated được xử lý nhuyễn hơn, thành phẩm thường không có (hoặc rất ít) thạch quả, có nồng độ khô khoảng 70% – 80%, giữ được sự thơm ngon, hương vị đặc trưng từ nguyên liệu gốc.
Thành phẩm của Puree & Concentrated có thể được phối trộn thêm hoặc xử lý tối ưu tùy thuộc vào yêu cầu sản phẩm của doanh nghiệp. WIN Flavor không chỉ mang đến đa dạng các sản phẩm nguyên liệu nước ép trái cây tươi ngon, mà còn mang đến các giải pháp thiết kế nguyên – hương liệu tối ưu cho công thức, quy trình sản xuất cho doanh nghiệp.
Chúng tôi hiện đang phân phối hơn 20 sản phẩm nước ép trái cây được nhập khẩu từ các nước như Bỉ, Pháp, Đức,… hoặc được sản xuất trực tiếp từ dây chuyền hiện đại trong nước, đảm bảo các chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, và các chỉ tiêu chất lượng của doanh nghiệp.
Liên hệ ngay với WIN Flavor để được tư vấn và báo giá chi tiết các gói dịch vụ R&D sản phẩm từ Puree & Concentrated!
