MQ Ingredients – WIN Flavor MQ Ingredients – WIN Flavor
Open menu Close menu
Tin tức

Tin tức

Thị trường
Ứng dụng sản phẩm
Kiến thức ngành

Danh sách bài viết

Hương Nấm Truffle: Đặc Tính Kỹ Thuật & Ứng Dụng F&B

Hương Nấm Truffle: Đặc Tính Kỹ Thuật & Ứng Dụng F&B

Nấm truffle được biết đến với profile hương đặc trưng, kết hợp giữa các nốt đất rừng, umami, tạo nên dấu ấn riêng trong ẩm thực cao cấp. Cùng với...

05/10/2026 | MQ - WIN Flavor

Xóa Bỏ Sweetness Lag Và Dư Vị Kim Loại Cùng MQ Sweet™ Balance B10

Xóa Bỏ Sweetness Lag Và Dư Vị Kim Loại Cùng MQ Sweet™ Balance B10

TTrong phát triển sản phẩm giảm đường, thách thức cốt lõi không chỉ là cường độ ngọt mà là hiện tượng trễ vị ngọt (Sweetness Lag), ngọt gắt vùng cuống...

05/10/2026 | MQ - WIN Flavor

Chiến lược “Ngọt tối thiểu – Nhiều giá trị”: Công thức dẫn đầu làn sóng đồ uống Zero Sugar thế hệ mới

Chiến lược “Ngọt tối thiểu – Nhiều giá trị”: Công thức dẫn đầu làn sóng đồ uống Zero Sugar thế hệ mới

Làn sóng đồ uống không đường (Zero Sugar) và ít đường đang chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ trên toàn cầu, thúc đẩy các nhà sản xuất F&B tái...

27/09/2026 | MQ - WIN Flavor

Cuộc đua giảm đường trước thềm 2027: Doanh nghiệp F&B đã sẵn sàng cho kỷ nguyên “ngọt không thuế”?

Cuộc đua giảm đường trước thềm 2027: Doanh nghiệp F&B đã sẵn sàng cho kỷ nguyên “ngọt không thuế”?

Trước lộ trình dự thảo Luật Thuế Tiêu thụ đặc biệt đối với nước giải khát có đường vượt ngưỡng 5g/100ml dự kiến áp dụng vào năm 2027, giảm đường...

26/09/2026 | MQ - WIN Flavor

Xu hướng ứng dụng bột matcha hữu cơ trong ngành thực phẩm và đồ uống cho doanh nghiệp

Xu hướng ứng dụng bột matcha hữu cơ trong ngành thực phẩm và đồ uống cho doanh nghiệp

Bột matcha hữu cơ (Organic Matcha) đang ngày càng được quan tâm trong ngành F&B nhờ sự phát triển của xu hướng nhãn sạch (Clean Label), nguyên liệu tự nhiên...

25/09/2026 | MQ - WIN Flavor

Tìm hiểu các tiêu chí và nhà cung cấp bột matcha giá sỉ uy tín cho doanh nghiệp F&B

Tìm hiểu các tiêu chí và nhà cung cấp bột matcha giá sỉ uy tín cho doanh nghiệp F&B

Nhu cầu tìm kiếm nhà cung cấp bột matcha giá sỉ uy tín đang gia tăng mạnh mẽ tại thị trường Việt Nam khi matcha trở thành nguyên liệu chiến...

24/09/2026 | MQ - WIN Flavor

Bột matcha có giấy kiểm nghiệm COA chuẩn an toàn thực phẩm cho nhà máy F&B

Bột matcha có giấy kiểm nghiệm COA chuẩn an toàn thực phẩm cho nhà máy F&B

Trong ngành sản xuất F&B hiện đại, an toàn vệ sinh thực phẩm và tính hợp pháp của nguyên liệu đầu vào là yếu tố sống còn đối với mọi...

23/09/2026 | MQ - WIN Flavor

Nhà cung cấp bột matcha pha trà sữa đậm vị, không lắng cặn cho chuỗi F&B

Nhà cung cấp bột matcha pha trà sữa đậm vị, không lắng cặn cho chuỗi F&B

Trà sữa matcha là một trong những sản phẩm phổ biến tại các chuỗi trà sữa, quán cà phê và thương hiệu F&B hiện đại. Tuy nhiên, việc lựa chọn...

22/09/2026 | MQ - WIN Flavor

Bột matcha cho nhà máy sữa: Tiêu chuẩn kỹ thuật công nghiệp và giải pháp R&D

Bột matcha cho nhà máy sữa: Tiêu chuẩn kỹ thuật công nghiệp và giải pháp R&D

Sữa matcha và các dòng sản phẩm từ sữa kết hợp trà xanh đang là phân khúc tăng trưởng ấn tượng trong ngành công nghiệp sữa hiện đại. Tuy nhiên,...

21/09/2026 | MQ - WIN Flavor

Tìm hiểu về bột matcha nguyên chất: Giải pháp nguyên liệu F&B

Tìm hiểu về bột matcha nguyên chất: Giải pháp nguyên liệu F&B

Bột matcha nguyên chất ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B), từ các sản phẩm pha chế đến bánh kẹo và thực...

20/09/2026 | MQ - WIN Flavor

Công nghệ điều vị (Flavor Modulation): 3 cơ chế hỗ trợ giảm đường và duy trì hương vị

Công nghệ điều vị (Flavor Modulation): 3 cơ chế hỗ trợ giảm đường và duy trì hương vị

Xu hướng tiêu dùng lành mạnh đang thúc đẩy doanh nghiệp F&B phát triển các sản phẩm giảm đường. Tuy nhiên, đường không chỉ tạo vị ngọt mà còn đóng...

20/09/2026 | MQ - WIN Flavor

La Hán Quả (Monk Fruit) – Giải pháp giảm đường cho vị ngái đạm thực vật trong sữa hạt

La Hán Quả (Monk Fruit) – Giải pháp giảm đường cho vị ngái đạm thực vật trong sữa hạt

Thị trường sữa hạt và đồ uống đạm thực vật (Plant-based Protein) đang mở rộng mạnh mẽ khi người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm có...

19/09/2026 | MQ - WIN Flavor

Hương đào đang được ứng dụng như thế nào trong đồ uống hiện đại?

Hương đào đang được ứng dụng như thế nào trong đồ uống hiện đại?

Hương đào tiếp tục là một trong những hương vị được ưa chuộng trong ngành đồ uống nhờ khả năng ứng dụng linh hoạt trên nhiều nền sản phẩm như...

18/09/2026 | MQ - WIN Flavor

Xu hướng sử dụng hương xoài trong trà trái cây đóng chai

Xu hướng sử dụng hương xoài trong trà trái cây đóng chai

Thị trường trà uống liền (RTD Tea) vị trái cây tại Việt Nam đang mở rộng mạnh mẽ, với tốc độ tăng trưởng kép hằng năm (CAGR) dự kiến đạt...

17/09/2026 | MQ - WIN Flavor

Stevia Reb M/Reb D: Giải pháp tạo ngọt thế hệ mới cho xu hướng giảm đường trong F&B

Stevia Reb M/Reb D: Giải pháp tạo ngọt thế hệ mới cho xu hướng giảm đường trong F&B

Trước sự gia tăng nhu cầu về các sản phẩm ít đường cùng những thay đổi trong định hướng quản lý hàm lượng đường tại nhiều thị trường, sự phát...

16/09/2026 | MQ - WIN Flavor
Zalo