Top hương liệu làm bánh trung thu được ưa chuộng nhất

Nguyên liệu và hương liệu là các yếu tố cực kỳ quan trọng trong ngành sản xuất thực phẩm, với bánh trung thu cũng vậy. Đây là trợ thủ đắc lực để khiến cho bánh trở nên thơm ngon, màu sắc đẹp mắt hơn. Vậy đâu là những loại hương liệu làm bánh trung thu được ưa thích nhất hiện nay? Hãy cùng WIN Flavor khám phá trong bài viết dưới đây!

Bài viết liên quan 

• Những nguyên liệu làm bánh có thể thay thế và không thể thay thế
• Khám phá các hương liệu làm bánh được yêu thích nhất hiện nay
• Top hương liệu làm bánh được yêu thích nhất hiện nay

Những hương liệu làm bánh trung thu được ưa thích nhất hiện nay
(Nguồn: The Bakeanista )

1. Vai trò của hương liệu làm bánh trung thu 

Hương liệu làm bánh trung thu đóng vai trò quan trọng đối với việc tạo mùi thơm và màu sắc đặc biệt. Nhờ đó đem đến sự thu hút không nhỏ đối với thực khách, khiến họ có trải nghiệm tốt hơn khi thưởng thức bánh trung thu. Đối với doanh nghiệp chuyên sản xuất loại bánh này thì hương liệu cũng giúp tăng giá trị của sản phẩm hơn. 

Hương liệu cũng giúp cân bằng hương vị tổng thể của bánh, đảm bảo không có hương vị nào quá áp đảo. Từ đó, phù hợp với khẩu vị của đa dạng thực khách hơn. Đặc biệt, sử dụng hương liệu cũng tạo nên mùi thơm hấp dẫn hơn cho bánh, mang đến cảm giác thoải mái, ấm cùng và gắn kết hơn với không khí của Tết Trung Thu. 

Việc ứng dụng hương liệu cũng giúp làm nổi bật và định danh từng loại bánh trung thu khác nhau. Chẳng hạn, bánh trung thu nhân đậu xanh thường sử dụng hương đậu xanh làm chủ đạo, mang đến vị ngọt ngào, bùi bùi và hương thơm đặc trưng. Ngược lại, bánh trung thu nhân dừa thì tập trung vào hương dừa hoặc sữa dừa, tạo nên mùi thơm tự nhiên và hương vị nhẹ nhàng. Tương tự như vậy, các loại bánh Trung Thu khác sẽ sử dụng các hương liệu làm bánh khác nhau để tạo ra sự đa dạng về hương vị và mùi thơm. 

Nguyên liệu làm bánh trung thu quyết định hương vị, chất lượng bánh
(Nguồn: Insanely Good Recipes )

2. Những hương liệu làm bánh trung thu phổ biến được sử dụng hiện nay

Bánh Trung Thu là món ăn truyền thống đậm đà ý nghĩa văn hóa của người Việt Nam hàng năm. Không chỉ có giá trị tâm linh, món ăn này còn gắn liền với sự phong phú về nguyên liệu. Trong đó, hương liệu thực phẩm làm bánh là một phần không thể thiếu. Cụ thể, những hương liệu phổ biến được ưa chuộng trong làm bánh trung thu hiện nay bao gồm:

2.1 Hương ngọt

Hương ngọt là một trong những hương liệu quan trọng trong nguyên liệu làm bánh Trung Thu. Loại hương liệu này được tạo ra từ các hợp chất hữu cơ được tìm thấy trong các loại rau củ hoặc trái cây. Hoặc các nhà sản xuất cũng tạo ra hương ngọt từ các hợp chất hoá học không độc hại.

Ngày nay, hương ngọt được ứng dụng rất phổ biến trong làm bánh trung thu và các loại sản phẩm khác. Loại hương liệu này tạo nên một vị ngọt nhẹ, rất tự nhiên và không ngấy cho bánh, nên rất được thực khách ưa chuộng. Dưới đây là những loại hương ngọt được sử dụng phổ biến nhất trong sản xuất bánh trung thu hiện nay:

• Hương hạt sen: Đây là một trong những loại hương liệu quan trọng và phổ biến nhất trong làm bánh trung thu. Hương hạt sen thiên về ngọt bùi, mát lạnh và thường được kết hợp với đường và một số loại hạt như lạc, đậu đỏ,… để chế biến nhân bánh. Với hương hạt sen, bánh nướng trung thu sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn, và dễ dàng chinh phục được khẩu vị của đa dạng thực khách hơn.  
• Hương đậu đỏ: Hương đậu đỏ là hương liệu làm bánh trung thu cơ bản, cũng được sử dụng chủ yếu để làm nhân. Sau khi chế biến, bánh trung thu sẽ có màu sắc và hương vị đậu đỏ đặc trưng, tạo nên sự cuốn hút cho sản phẩm.
• Hương trà xanh: Hương trà xanh hoặc bột trà xanh được nhiều người ưa chuộng để làm nhân bánh trung thu. Với loại hương liệu này, bánh sẽ có hương thơm và màu sắc xanh tự nhiên cùng với đó là vị ngọt nhẹ, dễ chịu và tinh tế trong từng miếng bánh.

Hương trà xanh làm nên hương thơm và màu sắc tự nhiên cho bánh trung thu
(Nguồn: Youtube)

• Hương khoai môn: Bánh trung thu sử dụng hương khoai môn sẽ có vị ngọt bùi đậm đà, hương thơm đặc trưng của khoai môn. Đặc biệt là có màu tím nhạt dễ chịu và hấp dẫn thực khách đến thưởng thức. 
• Hương dừa: Hương dừa cung cấp một mùi thơm tự nhiên, với vị ngọt nhẹ, dịu mát. Loại nguyên liệu này cũng tạo màu sắc trắng kem đẹp mắt, nên thường được sử dụng để làm nhân và cả vỏ bánh trung thu.
• Hương lá dứa: Đây là một loại hương liệu thực phẩm rất được ưa chuộng trong làm bánh trung thu hiện nay. Không chỉ có mùi thơm tự nhiên, độc đáo cho nhân bánh mà với màu xanh đậm đẹp mắt, hương lá dứa cũng được sử dụng nhiều trang trí phần bề mặt bánh. 
• Hương đậu xanh: Có thể nói rằng, hương đậu xanh luôn luôn được ưa chuộng trong mỗi dịp Tết Trung Thu về. Bánh nướng trung thu hương đậu xanh có hương vị ngọt ngào, bùi bùi cùng mùi thơm đặc trưng của lá dứa, khiến nó trở nên phổ biến và được đông đảo thực khách yêu thích. 
• 

Một số hương ngọt được sử dụng trong hương liệu làm bánh trung thu
(Nguồn: Nairamentrics)

2.2 Hương mặn

Hương mặn là một loại hương liệu được tạo ra bằng cách chiết xuất từ nguồn tự nhiên hoặc hợp chất tổng hợp an toàn, không độc hại. Trong làm bánh trung thu, hương mặn được sử dụng chủ yếu để làm tăng cường hương thơm và mùi vị cho bánh. Cụ thể, một số hương mặn phổ biến được sử dụng trong nguyên liệu làm bánh trung thu hiện nay là:

• Hương thịt heo: Bạn có thể sử dụng hương liệu heo như một loại gia vị đặc biệt để làm nhân bánh. Sản phẩm bánh trung thu sử dụng loại hương liệu này có mùi vị thịt heo đặc trưng, nhờ đó hương vị mặn trong bánh cũng được tăng cường và nổi bật. Cuối cùng là tạo nên bánh trung thu hấp dẫn cho thực khách. 
• Hương gà quay: Đây cũng là loại hương liệu được ứng dụng nhiều trong sản xuất bánh trung thu, rất thích hợp với những người thích vị mặn của thịt. Hương gà quay sau khi chiết xuất sẽ có hương vị rất đặc trưng, có thể kết hợp với các loại nguyên liệu khác để làm nhân, vỏ hoặc lớp quét bên ngoài bánh trung thu.
• Hương thịt bò: Hương liệu bò cũng là một trong những thành phần quan trọng để sản xuất bánh trung thu mặn. Mặc dù có mùi bò đặc trưng nhưng loại hương liệu này lại có hương vị không quá nặng, có thể kết hợp tuyệt hảo với các nguyên liệu làm bánh trung thu khác để cho ra sản phẩm ngon miệng nhất.

Một số hương mặn được ứng dụng để làm bánh trung thu
(Nguồn: Bếp Nhà Mỡ) 

3. WIN Flavor – đơn vị cung cấp hương liệu làm bánh trung thu đa dạng

Thực tế, hiện nay nguyên liệu để làm bánh trung thu được bày bán rất nhiều tại các cửa hàng, tạp hoá hay các website thương mại điện tử. Thế nhưng để tìm được địa chỉ bán nguyên liệu làm bánh trung thu uy tín, chất lượng cao và phù hợp với nhu cầu của bản thân không phải dễ.

Với đội ngũ nghiên cứu và phát triển hương liệu chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm, WIN Flavor tự tin là đối tác đáng tin cậy với mọi doanh nghiệp sản xuất thực phẩm. Chúng tôi chuyên cung cấp hương liệu làm bánh trung thu đa dạng từ hương ngọt đến hương mặn. Tất cả đều trải qua nghiên cứu kỹ lưỡng, quy trình sản xuất tỉ mỉ, an toàn để mang đến sản phẩm hảo hạng nhất, làm nên sự thành công cho bánh trung thu của khách hàng. Tin rằng, những hương liệu do chúng tôi cung cấp sẽ góp phần không nhỏ để doanh nghiệp chinh phục khách hàng của mình.

WIN Flavor là nhà cung ứng hương liệu làm bánh trung thu uy tín, chất lượng
(Nguồn: Eater)

Như vậy trên đây là top những hương liệu làm bánh trung thu được ưa chuộng nhất hiện nay. Bạn có thể tìm mua và ứng dụng những loại nguyên liệu này để làm bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Bên cạnh đó, nếu bạn đang tìm mua hương liệu để làm bánh trung thu uy tín, chất lượng cao, hãy đừng ngần ngại mà đến với WIN Flavor ngay. Tự hào là đơn vị chuyên về hương liệu hàng đầu Việt Nam hiện nay, chúng tôi cam kết sẽ đem đến sản phẩm tốt nhất, đảm bảo làm hài lòng khách hàng. 

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi  WIN Flavor

__________

Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?

Hãy để chúng tôi giúp bạn!

MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:

• Hương thực phẩm tự nhiên
• Hương thực phẩm mặn
• Hương thực phẩm ngọt
• Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
• Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
• Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài

Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR

Tel: (+84) 28 3724 5191

Hotline: 0909 086 896

Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor

Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.

RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.

VPĐD Nha Trang: 22 đường Nguyễn Lộ Trạch, P. Vĩnh Nguyên, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà.