Bánh trung thu là một thức quà không thể thiếu mỗi dịp Rằm tháng 8. Không chỉ mang ý nghĩa của sự đoàn tụ và hạnh phúc, bánh trung thu còn có hương vị thơm ngon với nhân bánh đa dạng.

Trong đó, đậu xanh là loại nhân được nhiều người ưa chuộng bởi mùi vị tinh tế, cách chế biến cũng đơn giản. Trong bài viết này, hãy cùng WIN Flavor khám phá nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh cùng cách làm bánh đơn giản tại nhà để có thể thưởng thức món ăn này mọi lúc mọi nơi nhé. 

Bài viết liên quan 

nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh cùng trà làm bánh hấp dẫn hơn

Khám phá nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh
(Nguồn: Pexels)

1. Ý nghĩa của bánh trung thu

Tết Trung Thu là một trong những dịp lễ đặc biệt của nước ta và nhiều nước khác trên thế giới như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Triều Tiên,… Tuỳ theo quan niệm, phong tục của từng nước mà bánh Trung Thu mang màu sắc và ý nghĩa có hơi khác biệt.

Nhưng nhìn chung, bánh trung thu mang ý nghĩa đặc biệt về sự đoàn viên và hạnh phúc. Biểu tượng này đến từ việc cứ mỗi 15/8 Âm lịch, các thành viên trong gia đình lại tụ họp cùng nhau và nói chuyện, ngắm trăng, thưởng trà bánh. Với nhiều quốc gia, kể cả Việt Nam, việc tặng bánh trung thu cho nhau đã trở thành một truyền thống được lưu giữ cho đến ngày nay. 

Ngày nay, bánh Trung Thu có nhiều phiên bản theo từng khu vực nhưng phổ biến nhất là bánh trung thu kiểu Quảng Đông. Bánh có hình tròn, đường kính khoảng 10cm và dày chừng 4cm. Trên mặt bánh thường được khắc chữ mang ý nghĩa tốt lành như “thuận hoà”, “trường thọ”,…. Nguyên liệu làm nhân bánh thường là trứng muối, hạt sen, quả hạch, hỗn hợp các loại hạt, quả táo tàu, đậu đỏ,… Trong đó, nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon, béo ngậy là một trong những loại được yêu thích nhất. 

nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh và đậu đỏ

Ý nghĩa đặc biệt của bánh trung thu
(Nguồn: Pexels)

2. Tìm hiểu nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Thực tế, nguyên liệu làm bánh Trung thu rất đa dạng và phong phú. Trong đó, nguyên liệu bánh trung thu đậu xanh là loại được yêu thích hàng đầu nhờ hương vị thơm ngon, tinh tế. 

Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh trung thu với nhân đậu xanh. 

Nguyên liệu cho vỏ bánh

  • Đậu xanh đã bỏ vỏ: 200g
  • Bột bánh dẻo: 30g
  • Đường trắng: 150g
  • Mạch nha: 50g
  • Dầu ăn: 50g

WIN cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh
(Nguồn: Canva)

Nguyên liệu cho nhân bánh

  • Bột mì: 300g
  • Bơ đậu phộng: 15g
  • Mật ong: 5g
  • Dầu thực vật: 40g
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 – 2 quả
  • Nước đường bánh nướng: 210g

nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh chứa nhiều thứ

Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu nhân đậu xanh
(Nguồn: Canva)

Nguyên liệu quét mặt bánh

  • Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
  • Nước đường bánh nướng: 1/2 thìa (gần 3g)
  • Sữa tươi: tùy khẩu vị 
  • Dầu ăn: tùy khẩu vị 

nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh cho bề mặt bánh

Nguyên liệu quét mặt bánh trung thu nhân đậu xanh
(Nguồn: Canva) 

(*) Lưu ý: Những nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh này chỉ là cơ bản. Tỷ lệ sử dụng các nguyên liệu trên có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân của bạn hoặc người mà bạn muốn tặng.

3. Các bước thực hiện với nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Tự làm bánh trung thu không quá khó, thế nhưng đòi hỏi bạn phải có sự tập trung và chuẩn bị kỹ càng. Nếu bạn đã có kinh nghiệm hoặc biết nấu nướng thì các công đoạn sẽ dễ dàng hơn nhiều. Theo đó, sau khi đã mua nguyên liệu làm bánh trung thu đầy đủ thì bạn tiến hành chế biến bánh ngay tại nhà với công thức như sau:

Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh tách vỏ sau khi mua về thì ngâm trong nước khoảng 4 tiếng nhằm giúp đậu mềm và đãi sạch cặn bẩn. Tiếp đến, cho đậu xanh vào nồi, thêm một chút nước và nấu chín.

Đậu chín thì cho vào máy xay nhuyễn mịn. Tiếp đó cho đậu và đường vào chảo chống dính để sên.

(*) Lưu ý: Trong quá trình này bạn cần phải khuấy đều liên tục để đậu xanh không bị cháy khét hay vón cục.

Tiếp đến bạn hoà tan dầu ăn vào trong bột bánh dẻo rồi cho hỗn hợp này vào nhân đậu xanh đang được sên trong chảo, trộn đều lên. Đợi đến khi nhân quyện lại và có hơi dẻo một chút thì tiếp tục cho mạch nha vào sên chung trong khoảng vài phút. Đợi đến khi nhân đậu xanh có thể nắm và vo thành viên thì tắt bếp ngay.

Để nhân nguội rồi chia nhân đậu xanh thành nhiều phần. Mỗi phần khoảng 100g, sau đó vo tròn và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cuối cùng là cho vào trong ngăn mát tủ lạnh là đã hoàn thành nhân bánh trung thu rồi đấy.

nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh từ đậu xanh nguyên chất

Các bước làm nhân đậu xanh bánh trung thu
(Nguồn: Beautiful Voyager)

Làm vỏ bánh

Bạn chuẩn bị một cái tô có kích thước vừa đủ, sau đó cho khoảng ⅔ nước đường bánh nướng, mật ong, dầu ăn, bơ đậu phộng và lòng đỏ trứng gà vào. Tiếp theo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành đồng nhất. 

Bột mì rây qua một lần, sau đó cho bột mì này vào tô hỗn hợp lòng đỏ trứng gà trên và tiến hành trộn đều để các nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh có thể hòa quyện với nhau.

Tiếp tục cho lượng nước đường còn lại vào bột, tiến hành nhào bột. Sau đó bọc kín lại bằng màng thực phẩm và cho bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Cuối cùng là chia bột thành các phần có trọng lượng khoảng 50g đều nhau.

nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh gồm trứng

Các bước làm vỏ bánh trung thu nhân đậu xanh
(Nguồn: Margram)

Tạo hình bánh

Bạn dùng dụng cụ cán bột thành miếng mỏng làm vỏ bánh, cho nhân hương liệu đậu xanh vào, sau đó gói gọn lại sao cho nhân bánh không bị lộ ra ngoài.

Bạn phết một lượng dầu ăn vào khuôn làm bánh trung thu, rồi cho bánh vào và ép chặt để tạo hình bánh sao cho đẹp mắt, sắc nét nhất. Bạn thực hiện tương tự cho đến hết phần nguyên liệu còn lại. Cuối cùng là nướng bánh và thưởng thức thành phẩm bánh trung thu nhân đậu xanh thơm ngon, béo ngậy.

Tạo hình nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Các bước tạo hình bánh trung thu nhân đậu xanh
(Nguồn: Hội Đầu Bếp Á Âu)

4. Cách thưởng thức bánh trung thu nhân đậu xanh ngon

Bánh trung thu đậu xanh ngon nhất là sau khi ra khuân 1 tuần. Lúc này bánh có độ dẻo vừa phải, cũng không quá nhão hay quá cứng, hương thơm ngọt dịu, béo ngậy. Và sẽ tuyệt hơn nhiều nếu thưởng thức bánh trung thu cùng với trà. Thực tế đây là một phong tục truyền thống của nước ta. 

Bạn cắt bánh trung thu thành miếng nhỏ sau đó nhâm nhi cùng trà sen, trà hoa nhài hoặc trà ô long. Nguyên liệu bánh trung thu nhân đậu xanh nhẹ nhàng, hơi ngọt dịu cùng với hương thơm và mùi vị tinh tế của trà chắc chắn sẽ tạo nên điểm nhấn khác biệt trong dịp Rằm tháng 8 của bạn. 

Thưởng thức nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Cách thưởng thức bánh trung thu nhân đậu xanh
(Nguồn: Canva)

5. WIN Flavor – đơn vị cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh uy tín

Bạn đang cần tìm mua nguyên liệu làm bánh trung thu ở TPHCM nhưng lại băn khoăn chưa biết nên lựa chọn địa chỉ nào uy tín và đảm bảo chất lượng? Đừng lo lắng và hãy đến ngay với WIN Flavor – một thương hiệu đáng tin cậy hàng đầu trong cung cấp nguyên liệu, hương liệu cho ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, dược,…

Hiện chúng tôi đang cung cấp đa dạng các loại nguyên liệu phục vụ chế biến bánh trung thu nhân đậu xanh và các loại nhân khác. Các sản phẩm của WIN Flavor đảm bảo 100% xuất xứ, nguồn gốc uy tín, đồng thời cung cấp nguyên liệu theo nhu cầu riêng của khách hàng, đặc biệt là các doanh nghiệp sản xuất. 

Cụ thể, hương đậu xanh tại WIN Flavor có mùi vị đặc trưng tự nhiên, chịu nhiệt tốt và được nhập khẩu từ các nhà hương thực phẩm hàng đầu thế giới như Pháp, Bỉ, Mỹ và Hàn Quốc. Công thức được nghiên cứu bởi chuyên gia hương liệu thực phẩm để đảm bảo chất lượng tốt nhất. 

Đa dạng nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanhWIN Flavor là thương hiệu uy tín cung cấp nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh số lượng lớn
(Nguồn: Stock)

Với công thức đã chia sẻ trên, bạn có thể dễ dàng tự tay làm bánh trung thu đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà để tặng cho bạn bè, người thân hoặc tự thưởng thức, thậm chí là kinh doanh nhỏ. Đừng quên ghé thăm WIN Flavor ngay hôm nay để tìm mua cho mình những nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh hương vị thơm ngon, chất lượng tốt nhất và chế biến bánh cho ngày lễ đặc biệt này!

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi  WIN Flavor.

__________

Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?

Hãy để chúng tôi giúp bạn!

MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:

  • Hương thực phẩm tự nhiên
  • Hương thực phẩm mặn
  • Hương thực phẩm ngọt
  • Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
  • Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
  • Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài

Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR

Tel: (+84) 28 3724 5191

Hotline: 0909 086 896

Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor

Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.

RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.

VPĐD Nha Trang: 22 đường Nguyễn Lộ Trạch, P. Vĩnh Nguyên, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà.