Sản phẩm
Liên hệ MQ – WIN Flavor nhận báo giá hoặc yêu cầu mẫu thử
Sản phẩm

chất chống oxy hóa acid ascorbic (vitamin c)
chất chống oxy hóa acid ascorbic (vitamin c)
- Tên quốc tế: INS E300
- Tên hóa học: (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one; L-ascorbic acid; ascorbic acid.
- Công thức phân tử: C₆H₈O₆
- Cảm quan Bột tinh thể trắng hoặc hơi vàng, không mùi, điểm nóng chảy khoảng 190 độ C kèm theo phân hủy.
- Chức năng: Chất chống oxy hóa
Danh mục: Chất chống oxy hoá, Phụ gia

chất ổn định xanthan gum
chất ổn định xanthan gum
- Tên hóa học: Xanthan gum
- Tên thương mại: Gôm xanthan, Xanthan gum
- Chỉ số quốc tế: E415
- Công thức hóa học: (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ –lưu ý font chữ
- Nhóm chức năng: Chất làm dày, chất ổn định, chất nhũ hóa, chất tạo bọt
- Dạng tồn tại: Bột màu kem
- Độ tan: Tan tốt trong nước, không tan trong ethanol
Danh mục: Chất ổn định, Phụ gia

chất ổn định konjac gum tự nhiên
chất ổn định konjac gum tự nhiên
- Tên hóa học: Polysaccharide glucomannan
- Chỉ số quốc tế (INS): E425
- Cấu trúc phân tử: Là một polymer tự nhiên cấu thành từ các đơn vị glucomannan gồm hai loại đường: mannose và glucose, với tỷ lệ mol 1.6:1. Trọng lượng phân tử trung bình: 200.000 – 2.000.000 Da
- Mô tả: Bột màu trắng đến kem đến nâu nhạt, tan tốt trong nước lạnh và nước nóng. Khi tan, tạo dung dịch nhớt hoặc gel có độ nhớt cao.
Danh mục: Chất ổn định, Phụ gia

chất tạo ngọt tự nhiên stevia (steviol glycosides)
chất tạo ngọt tự nhiên stevia (steviol glycosides)
- Nhóm: Chất tạo ngọt tự nhiên
- Tên hóa học: Steviol glycosides (chủ yếu là Rebaudioside A và Stevioside)
- Chỉ số quốc tế: E960
- Công thức phân tử: C₃₈H₆₀O₁₈ (đối với Stevioside)
- Cấu tạo phân tử: Là các hợp chất glycosid thuộc nhóm diterpenoid, trong đó các phân tử đường glucose liên kết với khung steviol
- Nguồn gốc sản xuất: Chiết xuất từ lá cây cỏ ngọt Stevia rebaudiana Bertoni, một loài cây bụi lâu năm thuộc họ Cúc (Compositae), có nguồn gốc từ Nam Mỹ (đặc biệt là Paraguay và Brazil)
- Mô tả cảm quan: Dạng bột trắng, không mùi, vị ngọt mạnh gấp 200–300 lần đường sucrose và không làm tăng đường huyết
Danh mục: Chất tạo ngọt, Phụ gia, Tự nhiên

chất điều chỉnh độ acid natri citrate (sodium citrate)
chất điều chỉnh độ acid natri citrate (sodium citrate)
- Tên hóa học: Trisodium 2-hydroxypropan-1,2,3-tricarboxylate
- Công thức phân tử: Na₃C₆H₅O₇
- Cấu tạo phân tử: Sodium citrate gồm ba ion natri liên kết với gốc citrat từ acid citric.
- Chỉ số pKa: Biểu thị tính acid tương đối mạnh trong nhóm các acid hữu cơ.
- Chỉ số quốc tế: E331
- Dạng sản phẩm: Tinh thể khan hoặc dạng monohydrat/dihydrat, với hiệu suất cao và ít phế phẩm.
- Độ hòa tan: Tan trong nước (1g/1,5ml ở 25°C), không tan trong ethanol
Danh mục: Chất bảo quản, Phụ gia, Tổng hợp

chất bảo quản tự nhiên nisin
chất bảo quản tự nhiên nisin
- Tên hóa học: Nisin
- Tên thương mại: Nisin
- Mô tả: Bột mịn, màu trắng đến màu nâu sáng
- Nhóm: Chất bảo quản tự nhiên
- Chỉ số quốc tế: E234
- Công thức hóa học: C143H230 N42O37S7
- Độ tan: Tan trong nước và không tan trong các dung môi không phân cực.
Danh mục: Chất bảo quản, Phụ gia, Tự nhiên

chất điều chỉnh độ acid calcium lactate
chất điều chỉnh độ acid calcium lactate
- Chỉ số quốc tế: INS 327
- Tên hóa học: Calci dilactat, calci dilactat dihydrat, muối calci của acid 2-hydroxypropanoic
- Công thức phân tử: C₆H₁₀CaO₆.xH₂O (x = 0 – 5)
- Khối lượng phân tử: 218,22 g/mol (dạng khan)
- Cấu trúc: Là muối của axit lactic, gồm hai ion lactat (C₃H₅O₃⁻) liên kết với một ion canxi (Ca²⁺).
- Cảm quan: Bột tinh thể hoặc hạt nhỏ màu trắng đến kem, hầu như không mùi. Dạng pentahydrat đôi khi có thể lên hoa.
- Chức năng: Chất ổn định, đệm, thức ăn cho men
Danh mục: Chất điều chỉnh độ acid, Phụ gia

chất bảo quản tổng hợp natri benzoate (sodium benzoate)
chất bảo quản tổng hợp natri benzoate (sodium benzoate)
- Tên thương mại: Sodium Benzoate
- Tên hóa học: Muối natri của acid benzen carboxylic (acid benzoic)
- Ký hiệu quốc tế: E211
- Công thức hóa học: C₇H₅O₂Na
- Nhóm chất: Chất bảo quản (Preservative)
- Mô tả dạng tồn tại: Bột tinh thể màu trắng, dạng mảnh hoặc hạt, gần như không mùi
- Điểm nóng chảy: 300°C
- Độ tan: Dễ tan trong nước. Ít tan trong ethanol
Danh mục: Chất bảo quản, Phụ gia, Tổng hợp

hương liệu thực phẩm – hương dưa lưới
hương liệu thực phẩm – hương dưa lưới
5/5Tên sản phẩm: Hương liệu thực phẩm – Hương Dưa Lưới
Tên tiếng anh: Melon Flavor
Trạng thái: Hương dưa lưới dạng lỏng tan hoàn toàn trong nước
Xuất xứ: Hàn Quốc, Singapore, Indonesia, Thái Lan, Đài Loan, Trung Quốc
Danh mục: Hương liệu thực phẩm, Hương ngọt, Hương trái cây

bột matcha
bột matcha
5/5Tên sản phẩm: Bột Matcha (Matcha Powder)
Trạng thái vật lý: Dạng bột mịn, màu xanh đặc trưng, phân tán tốt trong hệ nước (tạo hệ huyền phù ổn định).
Xuất xứ: Nhật Bản, Trung Quốc, Indonesia, Malaysia…
Danh mục: Bột trà tự nhiên, Nguyên liệu thực phẩm / F&B.
Thời hạn sử dụng sản phẩm: 24 tháng kể từ ngày sản xuất.
Quy cách đóng gói: Sản phẩm đựng trong 2 lớp túi PE, bên ngoài là thùng giấy. Cam kết bao bì chứa đựng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y Tế.
Khối lượng: 1 kg, 2 kg, 4 kg, 5 kg, 10 kg, 15 kg, 20 kg, 25 kg hoặc khối lượng khác theo yêu cầu khách hàng được ghi rõ trên nhãn sản phẩm.
Liều lượng sử dụng: Vui lòng liên hệ nhà cung cấp để được tư vấn chi tiết.
Ứng dụng: Đồ uống pha chế (Horeca), Đồ uống đóng chai (RTD), Dược và thực phẩm chức năng, Bánh kẹo và tráng miệng, Sữa – Kem, Hóa mỹ phẩm.
Danh mục: Bột trà - cà phê, Bột tự nhiên, Nguyên liệu thực phẩm

bột cà phê
bột cà phê
5/5Tên sản phẩm: Bột Cà Phê SD
Tên tiếng anh: Coffee Spray Dried Powder
Trạng thái: bột cà phê sấy phun tan hoàn toàn trong nước.
Xuất xứ: Indonesia, Trung Quốc, Malaysia,…Danh mục: Bột tự nhiên, Bột trà - cà phê, Nguyên liệu thực phẩm

bột gừng
bột gừng
5/5Tên sản phẩm: Bột Gừng
Tên tiếng anh: Ginger Powder
Trạng thái: bột gừng tan hoàn toàn trong nước.
Xuất xứ: Nhật Bản, Indonesia, Trung Quốc, Malaysia,…Danh mục: Bột rau củ, Bột tự nhiên, Nguyên liệu thực phẩm
LIÊN HỆ TƯ VẤN MIỄN PHÍ
Vui lòng để lại thông tin bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn miễn phí trong thời gian sớm nhất
LIÊN HỆ TƯ VẤN MIỄN PHÍ
Vui lòng để lại thông tin bên dưới, chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn miễn phí trong thời gian sớm nhất
Yêu cầu gửi mẫu thử
Vui lòng điền thông tin dưới đây để chúng tôi gửi mẫu phù hợp tới bạn trong thời gian sớm nhất.












