We are Online Market of organic fruits, vegetables, juices and dried fruits. Visit site for a complete list of exclusive we are stocking.

Usefull links

Contact us

Blog
hương vani

Top 5 những dòng hương liệu từ châu Á được phân khúc khách hàng millennial ưa chuộng nhất

Chiếm 32% dân số thế giới và 35% dân số Việt Nam, thế hệ millennial sẽ là người tiêu dùng chính của thị trường F&B trong vòng 10 năm tới. Với tâm lý “cả thèm chóng chán”, phân khúc khách hàng tiềm năng này thường bị thu hút bởi những hương vị mới mẻ và độc đáo. Với mức tiêu thụ tăng 12% mỗi năm, các thực đơn mang hương vị châu Á hiện đang được nhóm khách hàng millennial ưa chuộng. Trong đó, các dòng hương liệu mới lạ như hương vani khoai mỡ, hương hoa anh đào… được dự đoán sẽ chiếm ưu thế trong giai đoạn 2019 – 2020.

Hương vaniCác dòng hương vị của châu Á sẽ được nhóm khách hàng millennial yêu thích trong những năm tới

Tổng hợp từ các báo cáo thị trường, MQ International sẽ gửi đến bạn đọc danh sách top 5 hương vị thuần châu Á đang được khách hàng millennial yêu thích.

1. Hương vani khoai mỡ

Hương vani khoai mỡ được miêu tả như một sự kết hợp của vani với quả hồ trăn, tuy nhiên, hương vị khá nhẹ nhàng và không quá nồng. Bên cạnh hương vani truyền thống, vani khoai mỡ tím là dòng hương ứng dụng được nhiều công ty bán hương vani thực phẩm nghiên cứu để đưa vào các sản phẩm mới.

Hương vani

Hương vani khoai mỡ thường được dùng để sản xuất kem và đồ ngọt

Là hương liệu quen thuộc trong ẩm thực Philippines và Đông Nam Á, vani khoai mỡ màu tím đặc trưng từng tạo ra “cơn sốt” trên mạng xã hội Instagram cách đây 3 năm. Nguyên liệu này có thể được sử dụng trong sản xuất các món tráng miệng, bánh ngọt, kẹo và kem.

Hương vani Vani khoai mỡ là hương liệu xuất phát từ các nước Đông Nam Á

2. Hương hoa anh đào

Thay vì tập trung vào các nhóm hương quen thuộc như trà xanh, wasabi hay miso, thị trường F&B toàn cầu sẽ hướng đến các hương vị thuần Nhật Bản mới lạ hơn như hoa anh đào. Thuộc nhóm hoa ăn được, hoa anh đào được sử dụng trong sản xuất thực phẩm – đồ uống từ lâu tại Nhật Bản. Tuy nhiên, các sản phẩm F&B hương hoa anh đào mới chỉ xuất hiện trên thị trường quốc tế vài năm gần đây.

Hương vani

Starbucks, Nestlé… đều sản xuất các sản phẩm giới hạn vị hoa anh đào tại thị trường Nhật Bản

Hoa anh đào có thể kết hợp cùng các hương trái cây để tạo ra các dòng nước giải khát và tráng miệng. Với nhóm khách hàng millennial, các sản phẩm hương hoa anh đào sẽ giúp doanh nghiệp giải được “bài toán” thị hiếu khi đây là một dòng hương chưa được nhiều thương hiệu khai thác. Cùng với hiệu ứng truyền thông của Thế vận hội mùa hè 2020 tại Tokyo, hương hoa anh đào hứa hẹn sẽ thu hút nhiều nhãn hàng gia nhập thị trường hơn.

Hương vani

Hương hoa anh đào được ứng dụng trong sản phẩm tráng miệng

3. Hương húng quế

Với vị ngọt và cay hăng tự nhiên, húng quế là loại rau gia vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Theo dự đoán của nhiều chuyên gia và công ty nghiên cứu thị trường hàng đầu thế giới, thế hệ millennial thường chọn các thực phẩm có vị cay nồng. Do đó, bên cạnh những hương liệu cay quen thuộc như ớt hay tiêu, húng quế cũng sẽ được nhóm khách hàng trẻ yêu thích.

hương vani

Húng quế xuất hiện trong nhiều món ăn của Thái Lan

Không chỉ phát triển tại châu Á, hương húng quế đặc biệt được ưa chuộng tại thị trường châu Âu. Ngoài ra, khi người tiêu dùng trẻ có xu hướng tìm kiếm các món ăn gắn liền với văn hóa bản địa, hương húng quế Thái Lan được kỳ vọng sẽ tiếp tục được khai thác nhiều hơn trong những năm tới.

hương vani

Các loại gia vị châu Á sẽ được ưa chuộng tại thị trường Âu – Mỹ

4. Hương thanh yên (yuzu)

Cùng với hương vani khoai mỡ và hoa anh đào, thanh yên được dự đoán sẽ trở thành hương vị yêu thích của nhóm khách hàng millennial. Xuất xứ từ Nhật Bản, sản phẩm mang hương thanh yên “bùng nổ” tại cả thị trường châu Á Thái Bình Dương và Bắc Mỹ. Báo cáo mới nhất của Mintel chỉ ra rằng lượng quả thanh yên xuất hiện trong thực đơn của Mỹ đã tăng trưởng 10% tính từ quý 4/2015 – quý 4/2018.

hương vani

Thanh yên có hương vị “lai” giữa bưởi chùm và chanh vàng

Ngoài ra, đã có khoảng 383 sản phẩm F&B mới vị thanh yên được tung ra thị trường toàn cầu trong giai đoạn 2017 – 2019. Lý giải cho sự thành công của hương vị châu Á này chính là sự khác biệt trong mùi vị. Khác với các loại trái cây thuộc chi cam chanh khác, thanh yên có hương vị kết hợp giữa chanh vàng và bưởi chùm.

hương vani

Hãng kem Häagen-Dazs sản xuất riêng bánh flan vị thanh yên tại thị trường Nhật Bản

5. Hương trà sữa

Theo báo cáo của Fortune Business Insight, thị trường trà sữa toàn cầu ước tính đạt giá trị 3,49 tỷ USD với tỷ lệ tăng trưởng hàng năm kép 8.09% trong giai đoạn 2019 – 2026. Với sự phát triển ổn định của thị trường này, các chế phẩm liên quan mang hương vị Đài Loan cũng nhận được phản hồi tích cực từ người tiêu dùng toàn cầu, đặc biệt là nhóm millennial tại châu Á Thái Bình Dương.

hương vani Hương trà sữa Đài Loan được dự đoán sẽ là xu hướng hương liệu nổi bật trong những năm tới

Với hương vị ngọt kinh điển, hương trà sữa được các doanh nghiệp đưa vào quy trình sản xuất đồ ngọt, tráng miệng và nước giải khát. Trong đó, Việt Nam là một trong những thị trường tiêu thụ trà sữa và các sản phẩm liên quan nhiều nhất trên thế giới, do đó, doanh nghiệp có thể dựa vào insight nhóm khách hàng trẻ tại thị trường nội địa để thực hiện kế hoạch R&D.

hương vani

Các chế phẩm từ trà sữa được tiêu thụ mạnh mẽ tại thị trường Đông Nam Á

Hương vani khoai mỡ, hoa anh đào, thanh yên, húng quế và trà sữa là top 5 dòng hương đặc trưng của châu Á được nhóm khách hàng millennial ưa chuộng. Trong bối cảnh millennial sẽ là người tiêu thụ chính của ngành F&B trong 10 năm tới, đây là cơ hội và thách thức cho các công ty tiếp cận gần hơn với đối tượng mục tiêu này bằng việc nghiên cứu và phát triển những dòng sản phẩm kết hợp các hương vị được yêu thích này.

__________

Bạn đang tìm kiếm hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp?

Hãy để chúng tôi giúp bạn!

MQ International là chuyên gia cung cấp hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:

  • Hương tự nhiên
  • Hương mặn
  • Hương ngọt
  • Chiết xuất tự nhiên
  • Nước ép trái cây cô đặc
  • Bột tự nhiên

Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:

Tel: (+84) 28 3724 5191

Hotline: 0909 086 896

Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphammq

Địa chỉ: – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, Q. Thủ Đức, TPHCM

              – 36/8A Nguyễn An Ninh, KP Nhị Đồng 2, TP Dĩ An, Bình Dương

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ

  • Theo dõi bản tin của chúng tôi

    • So sánh
      Wishlist 0
      Open Wishlist Page Continue Shopping
      error: Content is protected !!