Thị trường thức ăn nhanh Việt Nam 2026 – Sự phát triển không ngừng nghỉ

Thức ăn nhanh đang trở thành một phần không thể thiếu của nền văn hóa ẩm thực toàn cầu. Bởi tính tiện lợi, nhanh chóng, đặc biệt trong cuộc sống bận rộn ngày nay, loại thức ăn này dần phát triển mạnh mẽ và trở nên không thiếu trong cuộc sống hàng ngày.

Tại Việt Nam, thị trường thức ăn nhanh bùng nổ mạnh mẽ với hàng loại chuỗi nhà hàng và đang đón nhận sự quan tâm, đầu tư phát triển. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này để có cái nhìn tổng quan về thị trường này.

Thị trường thức ăn nhanh Việt Nam – Sự phát triển không ngừng nghỉ
(Nguồn: The Daily Meal)

1. Toàn cảnh thị trường thức ăn nhanh 2026

Sơ lược số lượng chuỗi cửa hàng F&B Việt Nam 2026

Thị trường F&B hướng tới giá trị đạt hơn 655 nghìn tỷ đồng vào năm 2024. Theo báo cáo của iPOS, thị trường ngành F&B Việt Nam năm 2024 dự kiến sẽ tăng 10,92% so với 2023. Sau khi hồi phục và tăng trưởng mạnh mẽ, ngành F&B sẽ tiếp tục phát triển với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) giai đoạn 2023 – 2027 đạt 10,25% và dự kiến sẽ đạt giá trị 872.916 nghìn tỷ đồng vào năm 2027.

Vào năm 2027, số lượng chuỗi cửa hàng F&B tại Việt Nam được dự đoán chiếm hơn 6% thị phần toàn ngành. Với dịch vụ nhà hàng ăn uống, doanh thu giai đoạn 2023 – 2027 được dự đoán tăng nhanh hơn với CAGR 14,6%, trong khi đó các cửa hàng F&B độc lập có doanh thu tăng với CAGR 12,52%. Tuy nhiên dự báo đến năm 2027, cửa hàng F&B độc lập vẫn áp đảo với 93,9% thị phần và cơ cấu vẫn sẽ không thay đổi nhiều.

Tổng quan sự tăng trưởng thị trường thức ăn nhanh 2026

Theo báo cáo IMARC Group, dự báo thị trường đồ ăn nhanh tại Việt Nam sẽ tăng trưởng với tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) đạt 5,65% trong giai đoạn 2024-2032. Sự tích hợp ngày càng cao của công nghệ, bao gồm các ứng dụng di động cho việc đặt hàng, dịch vụ giao hàng trực tuyến và các máy kiosk tự phục vụ, đã nâng cao trải nghiệm và sự tiện lợi của đồ ăn nhanh, từ đó thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường.

Thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam tăng trưởng mạnh đồng nghĩa với sự ra đời của hàng loạt các chuỗi cửa hàng kinh doanh mặt hàng này. Các chuỗi cửa hàng ăn nhanh quốc tế đã có mặt tại Việt Nam từ những năm 1990, bao gồm những tên tuổi như KFC, Lotteria, McDonald’s và Burger King. Tại Việt Nam, Phở 24, Bánh mì BreadTalk, BBQ Chicken, Lotteria Vietnam, Jollibee, Kichi Kichi, … đều là những thương hiệu thực phẩm nhanh phổ biến tại Việt Nam.

Các thương hiệu phổ biến trong thị trường thức ăn nhanh ở Việt Nam
(Nguồn: Twitter)

2. Những sự thay đổi đến từ các thương hiệu thức ăn nhanh

Các thương hiệu trên thị trường thức ăn nhanh đang mang đến nhiều sự thay đổi cho thị trường ẩm thực Việt Nam. Một trong những sự thay đổi đáng kể nhất là sự đa dạng hóa các loại món ăn. Hình thức cơm văn phòng cũng đã được áp dụng để phù hợp với người Việt. Đây là sự thay đổi mà nhiều thương hiệu hướng tới. Các thương hiệu địa phương cũng phát triển và cải tiến các món ăn truyền thống như phở, bánh mì, bún chả, cơm tấm để phù hợp hơn với sở thích của khách hàng hiện nay.

Thị trường thức ăn nhanh Việt Nam thay đổi rõ rệt trong vài năm trở lại đây là áp dụng công nghệ hiện đại trong các chuỗi cửa hàng ăn nhanh. Các công nghệ này bao gồm hệ thống đặt hàng trực tuyến, thanh toán bằng điện thoại, giao hàng tận nơi và thậm chí cả các phương thức thanh toán không tiền mặt. Việc này đã nhanh chóng bùng nổ và tạo ra doanh thu khổng lồ cho ngành thực phẩm này. 

Thêm vào đó các cửa hàng cũng áp dụng đặt combo với giá ưu đãi, hay việc tung ra nhiều voucher giảm giá để thu hút khách hàng. Các thương hiệu trên thị trường thức ăn nhanh cũng đã tập trung vào việc đầu tư và phát triển những không gian ẩm thực hiện đại, thiết kế đẹp mắt, sang trọng, đầy màu sắc và được trang trí theo phong cách truyền thống Việt Nam hoặc phương Tây.

McDonald’s thêm vào menu những món mới để phù hợp với người Việt
(Nguồn: Vietnambiz)

Mời doanh nghiệp tham khảo các sản phẩm hương liệu chất lượng tại WIN Flavor, được các ông lớn F&B sử dụng và quy trình sản xuất thực phẩm. Tạo ra các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tiền lợi, góp phần nâng cao giá trị doanh nghiệp trong bối cảnh tiêu dùng thực phẩm hiện nay.

• 

  hương liệu thực phẩm – hương gà

  5/5

  Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

  Xem chi tiết

• 

  hương liệu thực phẩm – hương xông khói

  5/5

  Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

  Xem chi tiết

• 

  hương liệu thực phẩm – hương thịt nướng

  5/5

  Gọi 0909 086 896 nhận giá tốt

  Xem chi tiết

3. Top 10 thương hiệu tại thị trường thức ăn nhanh Việt Nam

3.1. McDonald’s 

Là một trong những chuỗi nhà hàng nhanh hàng đầu trên thế giới, với hơn 38.000 nhà hàng tại hơn 100 quốc gia. McDonald’s chuyên cung cấp các món ăn như hamburger, cheeseburger, McNuggets và các loại khoai tây chiên. McDonald’s nắm bắt và thay đổi theo nhu cầu của người Việt, phục vụ những bữa ăn nhanh nhưng hợp vệ sinh, đầy đủ dưỡng chất cùng với cung cách phục vụ chuyên nghiệp

3.2. Lotteria 

Đây là một chuỗi nhà hàng nhanh khác có nguồn gốc từ Hàn Quốc, với hơn 1.000 nhà hàng trên toàn thế giới. Lotteria có mặt tại thị trường thức ăn nhanh ở Việt Nam từ năm 1998, với hơn 210 nhà hàng tại hơn 30 tỉnh/thành trên cả nước. 

Lotteria cung cấp các món ăn nhanh như burger, hot dog, và các loại ốc quế. Và đặc không thể thiếu món gà kèm sốt nhiều vị như gà sốt đậu, gà sốt mật ong, gà sốt phô mai,… Lotteria hiện là đối thủ nặng ký nhất đối với ông trùm KFC.

3.3. KFC (Kentucky Fried Chicken)

Đây cũng là một trong những chuỗi nhà hàng được yêu thích trên thị trường thức ăn nhanh hàng đầu trên thế giới. KFC nổi tiếng thế giới với công thức chế biến gà rán truyền thống Original Recipe. Ngoài ra, KFC còn phục vụ các khác như gà viên, hot wings, và các món ăn kèm như khoai tây chiên, bánh mì cùng các món khác làm nên thực đơn phong phú phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng.

Dựa trên bảng xếp hạng xếp hạng F&B của Decision Lab 2024. Bảng xếp hạng tiết lộ những thương hiệu hàng đầu về sức khỏe tổng thể của thương hiệu và những thương hiệu được cải thiện nhiều nhất trong năm qua. Thương hiệu được xếp hạng dựa trên Chỉ số Điểm Thương hiệu của YouGov BrandIndex’s được tính toán bằng cách lấy điểm trung bình của các điểm Ấn tượng, Chất lượng, Giá trị, Hài lòng, Giới thiệu và Danh tiếng của từng thương hiệu.

KFC tiếp tục đứng đầu Bảng xếp hạng F&B của Decision Lab tại Việt Nam, đạt 27,5 điểm. Điểm Chỉ số của KFC cao hơn nhiều so với các chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh phổ biến khác. Vào năm 2023, KFC cũng đạt được Điểm Chỉ số cao nhất (28,8) và điểm số của họ đã giảm 1,3 điểm trong năm nay.

KFC thu nguồn lợi nhuận khổng lồ tại thị trường thức ăn nhanh Việt Nam
(Nguồn: Uber Eats)

3.4. Burger King

Burger King có vị thế khá tốt tại thị trường thức ăn nhanh Việt Nam. Burger King chuyên sản xuất và phục vụ các loại burger, sandwich, và các loại ốc quế với hương vị tuyệt hảo và giá cả phải chăng. Những món ăn tươi ngon và nóng sốt, thức uống mát lạnh và an toàn vệ sinh tuyệt đối đảm bảo làm hài lòng khẩu vị của thực khách khó tính nhất khi đến thưởng thức tại nhà hàng.

3.5. Jollibee 

Là chuỗi fast food đa quốc gia người Philippines chuyên về gà rán, burger và spaghetti. Nó nổi tiếng với hương vị độc đáo , được tẩm ướp nhiều gia vị tạo nên vị ngọt nhẹ, đậm đà, ít cay nên rất phù hợp với đối tượng khách hàng là trẻ nhỏ.

3.6. Pizza Hut 

Một trong những chuỗi nhà hàng pizza nổi tiếng trên thế giới, với hơn 18.000 nhà hàng tại hơn 100 quốc gia. Có mặt tại Việt Nam năm 2007, Pizza Hut nhanh chóng đạt được chỗ đứng vững chắc trong các thương hiệu thức ăn nhanh tại Việt Nam. Tại đây chuyên cung cấp các loại pizza, pasta, salad và các món ăn kèm như cánh gà và tỏi bó.

3.7. Popeyes

Đây là chuỗi cửa hàng gà rán rất nhận được nhiều sự yêu thích tại Việt Nam. Nó nổi tiếng với gà rán kiểu Louisiana và sandwich gà cay. Popeyes có hơn 20 cửa hàng tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Hải Phòng,…

3.8. Texas Chicken

Chuỗi cửa hàng gà rán toàn cầu bắt nguồn từ Texas, Mỹ. Chuỗi này nổi tiếng với gà rán bọc tay, bánh mì quyện mật ong. Ngoài ra, còn có gà rán cay, tẩm ướp với 5 loại ớt cay, cùng phô mai tạo ra món gà với vị béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng. 

Món gà rán tại Texas Chicken rất được yêu thích trong thị trường thức ăn nhanh
(Nguồn: eCentral)

3.9. Domino’s Pizza 

Domino’s Pizza là một chuỗi cửa hàng pizza đa quốc gia của Mỹ có uy tín tại thị trường thức ăn nhanh cung cấp các loại pizza và món ăn khác. Chuỗi này nổi tiếng với dịch vụ nhanh chóng và tùy chọn tùy chỉnh, cho phép khách hàng tạo ra các loại pizza của riêng họ.

3.10. The Pizza Company

Đây là chuỗi cửa hàng pizza bắt nguồn từ Thái Lan và đã mở rộng sang các quốc gia khác ở châu Á. Nó cung cấp nhiều loại pizza, từ các loại topping truyền thống đến các pizza khác với  hương vị ngọt vừa phải, đậm đà cùng phần nước sốt cà chua ngọt thanh. 

4. Xu hướng thị trường đồ ăn nhanh tại Việt Nam

• Lối sống bận rộn và thay đổi thói quen tiêu dùng: Người tiêu dùng ngày càng có nhu cầu cao đối với các lựa chọn bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi do lịch trình bận rộn và ít thời gian chuẩn bị bữa ăn tại nhà.
• Tăng trưởng đô thị hóa và tầng lớp trung lưu: Sự gia tăng dân số tại các khu vực đô thị và thu nhập khả dụng cao hơn của người dân đã thúc đẩy sự phát triển của thị trường đồ ăn nhanh.
• Khả năng tiếp cận và giá cả phải chăng: Với sự tiện lợi và chi phí hợp lý, đồ ăn nhanh ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng ở các khu vực đô thị.
• Sự lan tỏa của các chuỗi đồ ăn nhanh quốc tế: Sự phát triển của các thương hiệu đồ ăn nhanh quốc tế đã mang đến sự đa dạng trong các món ăn và tạo cảm giác quen thuộc cho người tiêu dùng Việt Nam.
• Chiến lược marketing hiệu quả: Các chiến lược quảng cáo và marketing mạnh mẽ từ các thương hiệu lớn đã định hình sở thích và thói quen tiêu dùng của khách hàng, tạo ra sự tăng trưởng trong nhu cầu.
• Nhu cầu về lựa chọn lành mạnh và minh bạch về nguyên liệu: Người tiêu dùng hiện nay có xu hướng tìm kiếm các lựa chọn thực đơn lành mạnh hơn, đồng thời yêu cầu thông tin minh bạch về nguyên liệu để đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe.

Với sự ưa chuộng của thực phẩm nhanh, vấn đề an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu. Do đó, việc sử dụng các hương liệu trong thức ăn nhanh cũng được quan tâm đặc biệt. Công ty WIN Flavor là một trong những đơn vị hàng đầu cung cấp các loại hương liệu và nguyên liệu cao cấp cho thị trường, được sản xuất từ các tập đoàn hàng đầu thế giới. Với sự đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, WIN Flavor đóng vai trò quan trọng trong đảm bảo chất lượng thực phẩm nhanh đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Liên hệ ngay với WIN Flavor để được tư vấn và hỗ trợ ngay nhé!

Tóm lại, thị trường thức ăn nhanh đang trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hiện đại. Điều này cho thấy sự thay đổi của nhu cầu tiêu dùng, khi mà người tiêu dùng ngày càng có ít thời gian để nấu ăn và muốn tìm kiếm sự tiện lợi và đa dạng trong chế độ ăn uống của mình.

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor

Câu hỏi thường gặp (FAQs)

Bài viết liên quan:

• Tìm Hiểu Về Xu Hướng Đồ Ăn Vặt Mặn Hiện Nay
• Tìm Hiểu Tổng Quan Về Lĩnh Vực F&B Hiện Nay
• Xu hướng thực phẩm có gì nổi bật? AI, gen alpha và sức khỏe não bộ