Hương trà ôlong từ lâu đã được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp F&B nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Thưởng thức những loại thức uống từ loại trà này đã lâu, liệu bạn đã biết hết những lợi ích của nó với sức khỏe?
Ôlong còn được sử dụng trong những lĩnh vực nào khác? Cùng Win Flavor tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau!
Bài viết liên quan:
Tổng hợp các công dụng của hương vị trà ôlong
1. Tổng quan về hương trà ôlong
1.1. Hương vị tinh tế từ giống trà ngon
Trà ô long là một trong 6 loại trà được làm từ lá và búp của cây trà Camellia sinensis. Các loại trà phổ biến khác cũng được sản xuất từ nguyên liệu này là trà xanh và trà đen. Không giống như hai dòng trà này, loại trà này được làm từ những búp trà trưởng thành hơn (cho đến lá thứ 3 hoặc thứ 4) và trải qua quá trình bán lên men trong giai đoạn sản xuất.
Bên cạnh quan tâm về yếu tố dinh dưỡng, hương vị trà, trà ô lông có giảm cân không là một trong các công dụng được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Về khả năng giảm cân, loại trà này giúp bạn đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể, giúp người dùng kiểm soát được cân nặng của mình. Tuy nhiên, cần sử dụng dòng trà nguyên chất, ít phụ gia và nguyên liệu bổ sung để có kết quả tốt nhất.
Loại trà này mang hương vị hòa quyện giữa trà xanh và trà đen. Nó là loại trà được sản xuất theo quy trình bán lên men, với độ lên men từ 8% đến 80%. So với hai loại trà còn lại, mức lên men này nằm ở khoảng giữa vì trà xanh có độ lên men là 0% và trà đen được lên men hoàn toàn ở mức 100%. Cũng bởi lý do đó mà sản phẩm của mỗi nhà sản xuất khác nhau lại mang hương vị trà thiên về trà xanh hoặc thiên về trà đen hơn.
Hương trà ôlong rất đa dạng, đó có thể là mùi thơm như hương vị của trái cây, hay hương thơm tinh tế như hoa cỏ mùa xuân, cũng có thể là mùi vị nồng nàn của trái chín,… Điểm đặc biệt là loại trà này có vị hơi chát nhẹ, nhưng sau đó lại có vị ngọt đọng lại ở đầu lưỡi.
Trà ôlong là một trong 6 loại trà được làm từ lá và búp của cây trà Camellia sinensis
1.2. Lợi ích to lớn với sức khỏe
Ngoài hương vị thơm ngon, loại trà này còn được nhiều người ưa chuộng bởi những lợi ích to lớn của nó đối với sức khỏe người tiêu dùng:
- Giúp giảm cân hiệu quả:
Trong loại trà này có chứa nhiều sắt, canxi và các thành phần khác, đặc biệt có tác dụng phân hủy các chất béo tích tụ (loại mỡ dưới da) và chuyển hóa thành nhiệt lượng nhanh hơn. Đặc biệt trà Thiết Quan Âm là loại trà ô lông giảm cân cao cấp nhất, có tác dụng giảm mỡ vùng bụng hiệu quả.
- Giúp làm đẹp da và chăm sóc tóc:
Ô long giúp da đàn hồi, rạng rỡ và mịn màng, làm chậm quá trình lão hóa sớm, tăng vẻ sáng mịn của làn da. Ngoài ra, loại trà này còn có tác dụng giúp tóc mềm mượt, giảm gãy rụng, giúp tóc mọc nhanh hơn.
- Giúp giảm căng thẳng và tăng sự tỉnh táo:
Ngoài tác dụng giảm cân, Ôlong còn chứa caffeine, một chất giúp kích thích hoạt động của não bộ, giúp bạn tỉnh táo và minh mẫn, giải tỏa mệt mỏi, căng thẳng.
- Chống ung thư:
Thành phần EGCG trong loại trà này giúp hỗ trợ điều trị ung thư vú, bàng quang, phổi, gan, thực quản, tuyến tụy và dạ dày. Có lẽ, đây là câu trả lời thuyết phục nhất cho câu hỏi trà ô lông có tác dụng gì.
- Điều chỉnh lượng đường trong máu
- Giúp bảo vệ đường tiêu hóa
- Ngừa sâu răng:
Các axit trong trà có thể giúp loại bỏ vi khuẩn gây hôi miệng và làm cho khoang miệng sạch sẽ hơn.
- Tăng cường trao đổi chất:
Loại trà này hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy chất béo nhanh hơn à điều hòa chuyển hóa các chất trong cơ thể. Đồng thời, polyphenol có trong hương trà ôlong cũng sẽ khiến bạn giảm cảm giác thèm ăn, ăn ít hơn và dễ dàng điều chỉnh chế độ ăn thích hợp.
Ô long còn được nhiều người ưa chuộng bởi những lợi ích to lớn của nó đối với sức khỏe
2. Tác dụng của hương trà ô long
Hương vị trà ôlong được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực nhờ hương vị đặc trưng và những công dụng tuyệt vời của nó. Nhiều sản phẩm của ngành F&B ứng dụng hương trà ôlong để sản xuất các sản phẩm đồ ăn, thức uống.
Các thương hiệu nước đóng chai lớn như Suntory Pepsico, C2, Trà xanh 0 độ, Lipton,… đều tung ra sản phẩm từ trà tốt cho sức khỏe và nhận được sự yêu thích từ người tiêu dùng. Đặc biệt, với hương thơm nồng nàn, loại hương liệu này thường được kết hợp với sữa và kem béo ngậy để tạo nên món trà sữa “vạn người mê”. Trà sữa ôlong từ lâu đã trở thành thức uống “best seller” trong menu của các chuỗi cà phê nổi tiếng như The coffee house, Katinat, AHA Cafe,…
Với những tác dụng tuyệt vời với sức khỏe người tiêu dùng, hương trà ôlong cũng được sử dụng trong dược phẩm. Ngoài các loại trà túi lọc giúp hạn chế các bệnh tim mạch, huyết áp; loại hương liệu này còn là thành phần trong một số thực phẩm chức năng. Ngành mỹ phẩm cũng ứng dụng tác dụng của ô long với làn da để sản xuất các sản phẩm như mặt nạ, kem dưỡng da, tinh chất dưỡng ẩm,…
Tinh dầu trà thơm ô long cũng được một số người ưa chuộng nhằm giúp giảm căng thẳng và khiến tinh thần thoải mái hơn. Mùi hương của tinh dầu ôlong không chỉ được sử dụng trong các văn phòng công sở mà còn được dùng để giảm bớt mùi khó chịu trong xe ô tô.
Trà sữa ôlong từ lâu đã trở thành thức uống “best seller” trong menu của các chuỗi cà phê
3. Tìm mua hương trà o long nguyên chất
Nhiều người thắc mắc trà ô lông giá bao nhiêu vì trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu, cửa hàng rao bán sản phẩm này. Giá loại trà hương ô long phụ thuộc vào một số yếu tố chính: phẩm trà được làm từ búp hay lá chè (chè búp được đánh giá cao nên giá cao hơn), giống chè (giống chè đặc biệt đắt hơn hoặc cần chăm sóc nhiều hơn sẽ có giá thành đắt hơn) và phương pháp chế biến (chè hữu cơ sẽ có giá thành cao hơn).
Ngoài ra, một số yếu tố khác như tuổi trà, đất trồng, phương pháp bảo quản cũng có thể ảnh hưởng đến giá trà. Cây trà được trồng trong điều kiện thổ nhưỡng thích hợp sẽ tạo ra sản phẩm hương trà ôlong có hương vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn hơn.
So với trà xanh, ô long đắt hơn do thời gian sinh trưởng dài hơn (khoảng 45-50 ngày). Ngoài ra, khâu ươm trồng, hái chè và quy trình chế biến cũng phức tạp và đòi hỏi nhiều công đoạn hơn nên giá thành cao hơn. Sản xuất một mẻ trà chất lượng cao cần khoảng 72 giờ, giúp giữ lại hương thơm đậm đà và vị trà hấp dẫn.
Giá ô long phụ thuộc vào một số yếu tố chính
Trà ôlong Đài Loan trên thị trường hiện nay có giá khoảng 1.000.000 VNĐ/kg. Một số loại giá rẻ khoảng 200.000 VNĐ sẽ không có chất lượng cao, do không được chế biến từ búp chè tươi tự nhiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo giá trà từ các thương hiệu nội địa như sau:
- Giá từ 160.000 – 300.000 đ/ 1kg: Trà búp được đóng gói hút chân không, thích hợp làm trà nguyên liệu pha chế trà sữa và các loại đồ uống liên quan đến trà.
- Giá từ 480.000 – 800.000 đ/ 1 kg: Trà sản xuất từ búp chè tươi Việt Nam, giống chè Tứ Quý, Thủy Ngọc, Kim Tuyên.
- Giá 1.000.000 – 1.400.000 đ / 1 kg: Trà búp ô long nguyên chất.
Trà ô long Đài Loan trên thị trường hiện nay có giá khoảng 1.000.000 VNĐ/kg
Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian chế biến, bạn cũng có thể tìm mua các sản phẩm hương trà ôlong từ những địa chỉ uy tín, mang đến những ly trà thơm ngon 100% tự nhiên, không hóa chất phụ gia. Sản phẩm hương liệu Olong Tea Flavour của Win Flavor có thành phần tự nhiên được chiết xuất 100% từ những lá chè tươi.
Với cấu trúc hương vị đa dạng và tròn trịa, giữ được hương thơm đặc trưng của ô long, sản phẩm của chúng tôi chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Đặc điểm nổi bật của sản phẩm là hương vị rất tự nhiên với khả năng chịu nhiệt tốt. Do đó, hương trà ôlong của Win Flavor dễ dàng ứng dụng để sản xuất các sản phẩm F&B.
Các công thức chế biến hương liệu của chúng tôi được các chuyên gia hàng đầu nghiên cứu để phát huy tối đa ưu điểm của hương vị tự nhiên. Ngoài ra, mọi sản phẩm đều có giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ từ Pháp, Bỉ, Mỹ, Hàn Quốc, v.v. Nếu doanh nghiệp muốn phát triển sản phẩm từ ô long, Win Flavor sẵn sàng đồng hành cũng bạn trong khâu R&D để tung ra thị trường sản phẩm chất lượng nhất!
Win Flavor sẵn sàng đồng hành cũng bạn trong khâu R&D để tung ra thị trường sản phẩm chất lượng nhất
Trà ô long đã và đang chiếm được tình cảm của đa số người tiêu dùng nhờ những công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Với xu hướng tiêu thụ sản phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe, các doanh nghiệp F&B nên phát triển những sản phẩm có chiết xuất từ sản phẩm này để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Nếu bạn có mong muốn phát triển sản phẩm từ hương trà ôlong, hãy liên hệ Win Flavor ngay hôm nay để được tư vấn nhanh chóng nhất!
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Win Flavor.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm - Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ - WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO - 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO - R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
