Hương Liệu Thực Phẩm – Hương Sữa Dạng Bột

Hương sữa dạng bột từ lâu đã không còn xa lạ với không gian bếp của mỗi gia đình, bởi vì hương liệu này đang chiếm vị thế trong hầu hết các công thức làm các món bánh, kem. Vậy hương liệu này công dụng và ứng dụng như thế nào mà được nhiều người sử dụng? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Bài viết liên quan: 

• Đi tìm sự kết hợp hoàn hảo cho sản phẩm hương sữa
• Không thể thay thế những ứng dụng của hương sữa trong đời sống người tiêu dùng
• Vì sao bột hương sữa có thể giữ được chất dinh dưỡng như sữa tươi?

Hương Sữa Dạng Bột – Hương Liệu Thực Phẩm
(Nguồn: Unsplash)

1. Giới thiệu về hương sữa dạng bột

Hương sữa dạng bột hay còn được gọi là bột sữa được tổng hợp sau quá trình chưng cất sữa đặc tự nhiên kết hợp với các hương liệu đặc trưng. Một mục đích của sữa dạng bột khô chính là thuận tiện cho việc vận chuyển, cất giữ và sử dụng. Sữa bột có thời hạn sử dụng dài hơn nhiều so với sữa nước và không cần thiết phải được bảo quản đông lạnh, vì bản thân nó đã có độ ẩm thấp.

Một mục đích khác là nhằm cắt giảm khối lượng đáng kể trong việc vận chuyển qua đó tiết kiệm chi phí. Hương sữa dạng bột và các sản phẩm từ sữa bao gồm các thành phẩm như sữa khô nguyên chất, sữa khô không có chất béo, sữa đặc sản phẩm và các hỗn hợp sữa khô. Các sản phẩm sữa không phù hợp với tiêu chuẩn đề ra. Sữa bột được sử dụng phổ biến như là một loại thực phẩm và mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe (dinh dưỡng) và cũng dùng trong công nghệ sinh học.

Hương sữa dạng bột hay còn được gọi là bột hương sữa được tổng hợp
(Nguồn: Unsplash)

1.1 Trạng thái, nguồn gốc xuất xứ của hương sữa dạng bột

Bột hương sữa là tinh thể dạng bột hòa tan hoàn tan hoàn toàn được trong nước với đặc điểm nổi bật là mùi hương sữa thơm, đặc trưng cùng khả năng chống chịu nhiệt tốt. Với nguồn gốc xuất xứ từ các nước như: Bỉ, Hàn Quốc, Pháp,…

1.2 Quy trình sản xuất của hương sữa dạng bột

Hương liệu này được sản xuất với dây chuyền công nghệ hiện đại, quy trình khép kín đảm bảo không có các chất phụ gia, các chất tạo màu cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm từ các chuyên gia ngành công nghệ thực phẩm hàng đầu thế giới.

Quy trình sản xuất của hương sữa dạng bột
(Nguồn: Unsplash)

2. Công dụng của hương sữa dạng bột

Hương sữa dạng bột có lẽ đã quá quen thuộc trong đời sống của nhiều gia đình, không chỉ được sử dụng trong gia đình mà hương sữa còn được sử dụng phổ biến trong các ngành công nghệ thực phẩm.

2.1 Công dụng của hương sữa dạng bột trong đời sống gia đình

Bột sữa được biết đến là nguyên liệu không thể thay thế trong công thức làm các món bánh. Bên cạnh đó là hương liệu sữa cho các công thức làm kem tạo nên mùi hương sữa đặc trưng cho các món kem. 

Ngoài làm gia vị cho các món ăn gia đình, hương sữa còn cung cấp năng lượng, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và là thực phẩm chính trong thực đơn của nhiều người.

Công dụng của hương sữa dạng bột trong đời sống gia đình
(Nguồn: FOODNK)

2.2 Công dụng của hương sữa dạng bột trong công nghiệp 

Đây không chỉ được sử dụng nhiều trong đời sống gia đình mà còn đóng vai trò không nhỏ trong ngành công nghệ thực phẩm. Hương liệu sữa là chất tạo hương sữa trong các món bánh (kẹo), phụ gia cho các loại thức uống giải khát và làm hương liệu sữa chính trong các loại thức uống sữa đóng hộp. Và theo thống kê hương sữa dạng bột đang chiếm tỷ lệ từ 1-15% trên tổng các nguyên liệu trong sản xuất trên thị trường hiện nay.

2.3 Công dụng của hương sữa dạng bột trong làm bánh

Hương sữa làm bánh có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong nấu ăn và làm bánh. Người tiêu dùng có thể cho sản phẩm này trực tiếp vào bột, kem hoặc hỗn hợp nguyên liệu làm bánh kẹo. Khi sử dụng hương sữa làm bánh, người dùng có thể điều chỉnh thay đổi liều lượng tùy thuộc vào loại hương vị và nhu cầu mong muốn, tuy nhiên cần phải tuân theo liều lượng sử dụng tối đa, các hướng dẫn sử dụng và cách bảo quản trên bao bì để đạt được hiệu quả cao nhất của sản phẩm.

3. Ứng dụng của hương sữa dạng bột

Từ lâu các nguyên liệu làm từ sữa như hương sữa dạng bột được sử dụng hầu hết và rộng rãi không chỉ ở Việt Nam mà còn ở trên thế giới. Với tính ứng dụng cao trong nhu cầu đời sống hằng ngày mà còn trong sản xuất công nghiệp nên vì thế hương sữa dạng bột lại được mọi người ưa chuộng nhiều đến vậy. 

Xu hướng phát triển của hương sữa dạng bột ngày càng được ưa chuộng mạnh mẽ
(Nguồn: USA today)

Các lưu ý trong quá trình bảo quản, sử dụng bột hương sữa

Hương liệu sữa ở trạng thái dạng bột nên lưu ý trong cách sử dụng để bảo quản được lâu hơn. Để quá trình sử dụng được kéo dài tuyệt đối không nên đặt hương sữa dạng bột ở những nơi ẩm ướt, nên đặt tại những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

4. Địa chỉ mua hương sữa dạng bột chất lượng và uy tín

Với công dụng và tính ứng dụng cao nên hương sữa dạng bột đang chiếm vị trí không nhỏ trên thị trường thực phẩm. Hiện nay tại thị trường Việt Nam có rất nhiều cơ sở bán hương bột sữa nhưng địa chỉ uy tín và chất lượng sản phẩm thì không phải nơi nào cũng đáp ứng.

WIN Flavor chuyên cung cấp các loại hương sữa dạng bột được nhập khẩu từ nước ngoài, cam kết mang đến bột hương sữa với chất lượng cao cấp không pha trộn với các chất phụ gia khác, có giấy chứng nhận từ cục an toàn vệ sinh thực phẩm và các chuyên gia hàng đầu trên thế giới về ngành công nghệ thực phẩm.

WIN Flavor chuyên cung cấp các loại hương sữa dạng bột được nhập khẩu từ nước ngoài
(Nguồn: Cooking Light)

WIN Flavor là đối tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm với nhiều quốc gia hàng đầu thế giới về công nghệ thực phẩm, hân hạnh mang đến sản phẩm hương sữa dạng bột cao cấp, an toàn cho người sử dụng. Liên hệ với WIN Flavor khi có nhu cầu sử dụng sản phẩm hương liệu để được hỗ trợ một cách nhanh chóng nhất.

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi  WIN Flavor