Khi thưởng thức trà sữa, nên kết hợp với bột kem béo thực vật hay là sữa tươi mới tăng độ béo ngon và tinh tế hơn? Đây chắc hẳn là câu hỏi phổ biến của rất nhiều người. Thực tế, hai loại nguyên liệu này có hương vị, kết cấu cũng như các ưu nhược điểm rất riêng biệt. Do đó, sự lựa chọn dùng loại nguyên liệu nào phụ thuộc phần lớn vào người thưởng thức. Hãy cùng WIN Flavor khám phá chi tiết hơn trong bài viết dưới đây!
Bài viết liên quan:
Tìm hiểu bột kem béo thực vật hay sữa tươi sẽ giúp trà sữa thơm ngon
(Nguồn: bubblish)
1. Bột kem béo thực vật sử dụng trong trà sữa như thế nào?
Bột kem béo thực vật được coi là một giải pháp độc đáo, đầy thú vị để tạo nên lớp kem béo ngọt ngào trong trà sữa. Có nguồn gốc từ các nguyên liệu thực vật như dầu cọ, dầu hạt cải, hay dầu hạt cỏ may (shea butter), bột béo thực vật đã mang đến hương vị trà tươi ngon và đặc trưng mà không cần sử dụng kem tươi động vật truyền thống.
Khi sử dụng bột béo từ thực vật trong trà sữa, bạn chỉ cần pha loãng một lượng nhỏ bột béo với nước theo tỷ lệ được ghi trên bao bì sản phẩm hoặc theo công thức riêng của bạn. Sau khi khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất, bạn tiếp tục đánh bột để tạo ra lớp kem béo mịn màng trên bề mặt trà sữa. Quá trình này không chỉ tạo ra màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn mà còn tăng thêm hương vị thơm ngon và béo ngậy cho trà sữa.
Nhờ tính linh hoạt và dễ sử dụng, bột kem béo từ thực vật đã trở thành lựa chọn ưu việt cho những người muốn thưởng thức trà sữa độc đáo và ngon miệng. Đồng thời nó còn rất phù hợp với lối sống ăn chay và mong muốn sử dụng nguyên liệu thực vật trong ẩm thực hàng ngày của người tiêu dùng.
Bột kem béo thực vật được sử dụng để thay thế sữa tươi
(Nguồn: alibaba)
2. Bột kem béo thực vật hay sữa tươi sử dụng trong trà sữa ngon hơn?
Lựa chọn bột kem béo và bột sữa kem béo thực vật trong pha chế trà sữa phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Những yếu tố này bao gồm hương vị, chất lượng, giá trị dinh dưỡng, cách sử dụng linh hoạt và sở thích cá nhân của mỗi người. Dưới đây là các ưu và nhược điểm của cả hai loại, giúp bạn có cái nhìn tổng quan và sâu hơn về bột béo thực vật và sữa tươi để có được sự lựa chọn phù hợp nhất:
Bột kem béo thực vật
Ưu điểm
- Dễ bảo quản: Bột béo thường có thời hạn sử dụng lâu hơn và dễ dàng bảo quản so với sữa tươi, đặc biệt là khi bạn không sử dụng một lượng lớn trong thời gian ngắn.
- Đa dạng hương vị: Kem béo từ thực vật thường được sản xuất với nhiều hương vị khác nhau. Do đó, công dụng của bột kem béo cũng rất đa dạng, giúp bạn tạo ra những loại trà sữa phong phú về hương vị.
Nhược điểm
- Thành phần hóa học: Một số loại kem béo thực vật có thể chứa các thành phần hóa học hoặc chất bảo quản để tăng độ bền và độ ngon của sản phẩm.
- Chất dinh dưỡng: Bột kem béo thực vật thường có ít chất dinh dưỡng hơn so với sữa tươi, như canxi và protein.
- Hương vị nhạt hơn: Một số người cho rằng kem béo từ thực vật có thể có hương vị nhạt hơn so với sữa tươi.
Sữa tươi
Ưu điểm
- Chất dinh dưỡng: Sữa tươi là nguồn tốt của canxi, protein và các vitamin như vitamin D, vitamin B12.
- Hương vị tự nhiên: Sữa tươi thường có hương vị tự nhiên, giúp tạo ra trà sữa ngon và thơm ngon hơn.
- Không chất bảo quản: Sữa tươi thường không chứa các chất bảo quản hoặc thành phần hóa học.
Nhược điểm
- Thời gian sử dụng ngắn: Sữa tươi có thời hạn sử dụng ngắn hơn so với kem béo thực vật, do đó bạn cần phải sử dụng nhanh chóng sau khi mở hộp.
- Dễ hỏng: Sữa tươi dễ bị ôi khi không được bảo quản đúng cách.
Cả hai loại nguyên liệu trên đều có thể tạo ra trà sữa ngon. Việc lựa chọn sử dụng bột kem béo hay sữa tươi phụ thuộc vào sở thích cá nhân và yêu cầu cụ thể của món trà sữa bạn muốn tạo ra.
Bột kem béo thực vật và sữa tươi đều sở hữu những ưu nhược điểm riêng
(Nguồn: indiamart)
3. Cách pha bột kem béo thực vật vào trà sữa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 3 gr trà ô long, trà đen, hồng trà, lục trà
- 25gr bột béo.
- 30 ml đường nước.
- Đá viên.
- Nước lọc.
- Topping trân châu trắng, trân châu đen, thạch, ….
- Thìa, ly thủy tinh, rây lọc, bình shaker pha chế, ….
Cách thực hiện:
Bước 1: Hãm trà ô long
- Lấy một cốc thủy tinh và đặt vào đó 3 gram trà ô long.
- Đun sôi 220ml nước, sau đó đổ nước đã sôi vào cốc chứa trà ô long với nhiệt độ khoảng 80 – 90 độ C.
- Đậy nắp cốc và ủ trà trong vòng 10 phút.
- Khi thời gian ủ trà ô long đã qua, lọc bỏ bã trà ô long và giữ lại nước trà trong bình shaker pha chế.
Bước 2: Pha trà sữa với bột béo
Sau khi nước trà ô long trong bình shaker pha chế vẫn còn nóng, bạn thực hiện các bước sau:
- Dùng thìa, khuấy đều 25 gram bột béo vào nước trà ô long cho đến khi bột béo tan hoàn toàn.
- Tiếp theo, thêm 30ml đường nước vào và tiếp tục khuấy đều.
- Cuối cùng, để nguội, bạn thêm đá viên từ ngăn đông của tủ lạnh vào bình shaker pha chế, đậy kín nắp và lắc đều.
Bước 3: Hoàn thiện
- Lấy một ly thủy tinh và cho topping trân châu vào đáy.
- Đổ hỗn hợp trà sữa với bột béo từ bình shaker pha chế vào ly, để tạo thành sản phẩm hoàn chỉnh.
- Để tạo thêm vẻ đẹp cho ly trà, bạn có thể thêm ống hút trang trí.
Bước 4: Thưởng thức
Pha bột kem béo thực vật với trà sữa chỉ với 4 bước đơn giản
(Nguồn: tastemade)
4. WIN Flavor – đơn vị cung cấp bột kem béo thực vật chất lượng
Trên thị trường ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống hiện nay, WIN Flavor được đánh giá là một thương hiệu sáng dẫn đầu về cung cấp các nguyên liệu và hương liệu pha chế cho nhiều doanh nghiệp về trà sữa, cà phê và thực phẩm.
Bột kem béo thực vật của WIN Flavor là kết quả của nỗ lực tìm tòi, sáng tạo từ đội ngũ R&D tài năng, chuyên môn cao và thâm niên trong lĩnh vực. Bột béo của chúng tôi không chỉ có kết cấu mịn màng, mang màu sắc trắng kem đẹp mắt. Mà sản phẩm còn hòa tan dễ dàng trong nước, hương vị béo ngọt độc đáo cùng với mùi thơm nhẹ tinh tế. Với những ưu điểm này, bột béo thực vật của WIN Flavor chắc chắn sẽ làm nổi bật hương vị, màu sắc và kết cấu của trà sữa, kích thích khách hàng mua sản phẩm.
Chúng tôi không chỉ cam kết về chất lượng, mà còn đảm bảo rằng sản phẩm bột béo thực vật của thương hiệu đều có nguồn gốc rõ ràng, quy trình sản xuất an toàn và đã được kiểm định đạt chuẩn. Với loại bột béo này của WIN Flavor, doanh nghiệp có thể tăng khả năng thực hiện thành công sáng tạo của mình, để mang đến những loại thực phẩm được khách hàng yêu thích và tin dùng.
WIN Flavor – đơn vị cung cấp bột kem béo thực vật chất lượng
(Nguồn: Stock)
Có thể nói rằng, bột kem béo thực vật là góp phần làm nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn của trà sữa và nhiều loại thực phẩm khác. Hơn nữa, nhờ xuất xứ từ nguồn gốc 100% nên sản phẩm còn có những lợi ích sức khỏe nhất định, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường. Do đó, với việc sử dụng bột béo thực phẩm trong lĩnh vực F&B, doanh nghiệp có thể mang đến những sản phẩm chất lượng và ngon miệng hơn. Để đảm bảo có được nguồn nguyên liệu bột béo từ thực vật tốt và an toàn nhất, hãy đến với WIN Flavor ngay. Các sản phẩm của chúng tôi cam kết mang đến sự hài lòng cho khách hàng.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
VPĐD Nha Trang: 22 đường Nguyễn Lộ Trạch, P. Vĩnh Nguyên, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà.
