Hương Cá Tự Nhiên

Hương Cá Tự Nhiên (Natural Fish Flavor) là hương liệu thực phẩm được phát triển nhằm tái hiện mùi hương đặc trưng của nguyên liệu thịt cá. Hương có cấu trúc mùi dày, tròn, thể hiện rõ nét đặc tính mùi của thịt cá, phù hợp cho các dòng sản phẩm truyền thống và chế biến từ thủy hải sản.

Đặc điểm hương vị

• Mùi hương cá đặc trưng, dễ nhận biết

• Cấu trúc hương tròn, ổn định

• Khả năng chịu nhiệt tốt trong quá trình gia công

Lĩnh vực sử dụng

Hương cá được sử dụng để tạo mùi và hương vị trong các sản phẩm như:

• Nước mắm và các sản phẩm gia vị

• Sản phẩm chế biến từ thịt

• Sản phẩm thủy hải sản chế biến

Sản phẩm tham khảo trên thị trường

Một số sản phẩm trên thị trường có sử dụng mùi hương cá tương tự: nước mắm Chinsu, nước mắm Kabin, nước mắm Nam Dương và các sản phẩm thủy hải sản chế biến khác.

Xu hướng sử dụng hương cá

Hương cá được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm mang tính truyền thống, đặc biệt là nhóm gia vị và sản phẩm chế biến từ thủy hải sản. Việc ứng dụng hương cá giúp sản phẩm giữ được đặc trưng mùi vị quen thuộc và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.

Lưu ý khi sử dụng và bảo quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát

• Tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp

• Nhiệt độ bảo quản khuyến nghị: khoảng 25°C

Hương liệu tại WIN Flavlor – MQ International

Hương cá là một trong những dòng hương liệu thực phẩm do WIN Flavlor – MQ International cung cấp, được kiểm soát chất lượng nhằm đảm bảo độ ổn định mùi hương và khả năng ứng dụng linh hoạt trong sản xuất. Đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ tư vấn lựa chọn và điều chỉnh hương phù hợp với từng nền sản phẩm.

WIN Flavlor – MQ International là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển sản phẩm (R&D) cho ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam, cung cấp giải pháp hương liệu thực phẩm nhập khẩu từ nhiều thị trường như Châu Âu, Mỹ, Hàn Quốc, Singapore, Hồng Kông,…

Liên hệ WIN Flavlor – MQ International

Hotline: 0909 086 896

Email: sales@mqflavor.com