Là một hương vị tự nhiên, gần gũi với đại đa số người dùng Việt, hương cà phê có vai trò như một chất xúc tác kích thích vị giác và cảm quan. Chính vì thế, nhiều doanh nghiệp F&B đã và đang đầu tư phát triển các dòng sản phẩm hương liệu này chất lượng để phục vụ đa dạng nhu cầu khách hàng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn biết những thông tin về loại hương liệu này.

Bài viết liên quan: 

huong-ca-phe-tu-nhien-huong-lieu-thuc-pham

Hương Cafe Tự Nhiên – Hương Liệu Thực Phẩm
(Nguồn: Unsplash)

1. Giới thiệu

Hương liệu cà phê được chiết xuất từ các thành phần tự nhiên trong hạt cà phê rang xay tự nhiên, có mùi vị đặc trưng của loại cà phê arabica, kết hợp với hạt cà phê robusta rang vừa chín tới, để giữ lại mùi hương hoàn hảo nhất.

Hương cà phê là loại hương liệu có tầm ảnh hưởng to lớn đến ngành công nghiệp F&B bởi hương thơm đặc trưng, quyến rũ cùng vị ngọt không thể quên. Có thể nói, trong vô vàn những loại hương vị khác nhau thì loại hương này luôn mang đậm dấu ấn riêng, một chất riêng rất đặc biệt và cuốn hút.

huong-lieu-ca-phe-duoc-chiet-xuat-tu-cac-thanh-phan-tu-nhien-trong-hat-ca-phe-rang-xay-tu-nhien

Hương liệu cà phê được chiết xuất từ các thành phần tự nhiên trong hạt cà phê rang xay tự nhiên
(Nguồn: Unsplash)

2. Công dụng 

Hương cà phê được chiết xuất từ hạt cafe nguyên chất nên nó mang đậm hương cafe và có hương thơm nhẹ nhàng, quyến rũ. Hương thơm cafe sẽ xoa bay sự mỏi mệt, uể oải giúp bạn tỉnh táo bắt đầu ngày mới, giúp bạn có một ngày đầy năng động và tập trung tinh thần vào mọi việc. 

Với việc làm tinh thần tỉnh táo hơn, mùi hương cà phê cũng mang tới những lợi ích vô cùng to lớn: 

  • Giúp điều hoà huyết áp cho người bị huyết áp thấp và rối loạn tiền đình hiệu quả. 
  • Tạo hương cho thực phẩm và đồ uống một cách tự nhiên nhất. 
  • Có khả năng thanh lọc không khí, khử mùi hôi mốc và khử mùi thuốc lá, giúp không khí trong lành hơn. Vì thế, tinh dầu hương café chống say tàu xe và khử mùi. 
  • Trong hạt cà phê chứa nhiều axit linoleic, do đó có thể ngăn chặn tế bào da bị lão hoá, giúp cho da có độ đàn hồi cao và không bị viêm.

cong-dung-cua-ca-phe-co-the-ban-chua-biet

Công dụng của cà phê có thể bạn chưa biết
(Nguồn: Unsplash)

3. Ứng dụng

Cà phê không còn quá xa lạ với thị trường F&B Việt Nam, nơi “văn hoá cà phê” từ lâu đã ăn sâu vào nếp nghĩ của người dân. Hương vị này phổ biến đến mức người tiêu dùng có thể dễ dàng mua các sản phẩm cà phê, đồ uống hương vị cà phê và các món ăn nhẹ như bánh, kẹo từ loại hương liệu này. 

3.1. Sản phẩm đồ uống 

Không có loại sản phẩm nào có nhiều thành phần hương cà phê như đồ uống, đặc biệt là cà phê nguyên chất. Hàng chục thương hiệu nổi tiếng trên thị trường Việt Nam hiện nay như G7 Trung Nguyên, Nescafe, Vinacafe,…. đều mang đến sự tiện dụng cùng hương vị tươi ngon cho người tiêu dùng.  

Ngoài ra, nhiều nhà sản xuất F&B sử dụng hương vị cà phê trong một số sản phẩm đồ uống đóng chai cao cấp như Nescafé, Birdie, Highland Milk Coffee; nước tăng lực vị cà phê Wakeup, Sting Espresso. Hay một số loại đồ uống có hương vị cafe như Coca-Cola, rượu sữa cafe Sheridan’s, rượu mùi Bols Coffee, … 

su-dung-pho-bien-trong-do-uong-hien-nay

Hương liệu này được sử dụng phổ biến trong đồ uống hiện nay
(Nguồn: Unsplash)

Ngoài ra, bột hương cà phê cũng được sử dụng để chế biến các loại thức uống khác nhau như cà phê sữa, cà phê trứng, latte, mocha, espresso… Hương vị cà phê không khó để chinh phục khẩu vị của thực khách và sẽ tiếp tục giữ được vị thế của mình trong ngành công nghiệp F&B. 

3.2. Sản phẩm bánh kẹo 

Không chỉ trong đồ uống, hương cà phê cũng được sử dụng phổ biến trong bánh kẹo và trở thành một trong các hương vị được người Việt Nam yêu thích nhất. Các sản phẩm bánh kẹo vị cà phê được người tiêu dùng ưa thích như bánh quy Coffee Joy, bánh snack cà phê Oishi Okio, kẹo Alpenliebe vị cà phê sữa, kẹo cà phê Kopiko,..

Ngoài ra, hương vị cà phê cũng được sử dụng rộng rãi trong chế biến nhiều loại bánh ngọt như bánh dẻo vỏ cafe, bánh trung thu nhân cafe, kem cafe,…

banh-co-mui-thom-dac-trung

Bánh làm từ hương cà phê có mùi thơm đặc trưng
(Nguồn: Digifood)

4. Địa chỉ mua

WIN Flavor không những là đối tác nghiên cứu và phân phối sản phẩm hàng đầu về lĩnh vực thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam, mà còn là nhà cung cấp hương liệu cà phê uy tín đến từ nhiều nước châu Âu, Hàn Quốc… 

Hương cafe tự nhiên của WIN Flavor được nghiên cứu bởi các chuyên gia ngành hương liệu thực phẩm nhằm phát huy tối đa lợi ích của sản phẩm, có giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ rõ ràng.

mua-o-dau-uy-tin

Mua hương cà phê ở đâu uy tín?
(Nguồn: Unsplash)

Hương cà phê có nhiều giá trị tốt đối với sức khoẻ đã được nghiên cứu và sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm… Nếu doanh nghiệp đang cần những chiết xuất tốt nhất trong quá trình nghiên cứu thì hãy liên hệ với WIN Flavor để có được sự tư vấn.

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor

__________

Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?

Hãy để chúng tôi giúp bạn!

MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:

  • Hương thực phẩm tự nhiên
  • Hương thực phẩm mặn
  • Hương thực phẩm ngọt
  • Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
  • Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
  • Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài

Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR

Tel: (+84) 28 3724 5191

Hotline: 0909 086 896

Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor

Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.

RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.

VPĐD Nha Trang: 22 đường Nguyễn Lộ Trạch, P. Vĩnh Nguyên, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà.

ư