Những lý do snacks rong biển trở thành danh mục F&B thu hút

“WIN Flavor tổng hợp”

Snacks là thức ăn vặt, được chế biến và sản xuất với nhiều hương vị khác nhau. Một trong những vị snacks được người tiêu dùng yêu thích nhất hiện nay chính là hương rong biển. Theo một báo cáo cho thấy quy mô thị trường đồ ăn nhẹ mang hương vị rong biển trên toàn cầu được định giá 1,48 tỷ USD vào năm 2019 và dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 10,8% từ năm 2020 đến năm 2027. Hãy cùng đi tìm hiểu lý do vì sao snacks rong biển lại trở thành một danh mục F&B thu hút như vậy.

Snacks hương rong biển là một danh mục F&B thu hút

1. Snacks đã trở thành một nét văn hoá của Châu Á 

Việc tiêu thụ các món ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính đã dần trở thành một phần quen thuộc của văn hoá châu Á. Tới ngày nay, xu hướng hành vi này đã lan rộng ra toàn cầu. Đây không chỉ là những món ăn mang đến sự ngon miệng, bổ dưỡng mà còn rất tiện lợi. Một gói snacks rong biển sẽ giúp bạn nhanh chóng giải tỏa được cơn đói hay cơn buồn ngủ sau khi hoạt động mạnh. Snacks còn bắt cặp với nước ngọt để góp vui trong các bữa tiệc liên hoan, giải lao.

2. Thành phần dinh dưỡng tuyệt vời 

Snacks rong biển hiện nay có rất nhiều loại, mùi vị và hình dáng khác nhau, tha hồ để lựa chọn thoải mái. Đặc biệt, sản phẩm chứa nhiều chất có hàm lượng dinh dưỡng cao như: vitamin A, B6, B12 và C, axit béo omega-3, axit folic, sắt, kali, iốt, canxi, protein và chất xơ, là nguồn carotenoid và flavonoid tự nhiên. 

Trong rong biển không mang chứa gluten, GMO và có đặc tính giúp chống oxy hoá. Ngoài ra, snacks hương rong biển còn hỗ trợ giảm mức cholesterol, cân bằng huyết áp và giảm nguy cơ đông máu. Chính vì chứa nhiều chất có tác động tốt đến sức khoẻ như vậy nên snacks rong biển ngày càng phổ biến trên thị trường do nhận được nhiều sự quan tâm từ người tiêu dùng.

Xem thêm: Hương vị là yếu tố hàng đầu trong snacks đối với người tiêu dùng

Rong biển chứa rất nhiều chất dinh dưỡng 

3. Những yếu tố thúc đẩy phát triển

Người tiêu dùng đang có xu hướng quan tâm nhiều hơn đến vấn đề sức khoẻ và vấn đề bảo vệ môi trường, động vật. Số lượng người dùng thực phẩm chay ngày càng tăng thúc đẩy sự phát triển của thị trường đồ ăn nhẹ hương vị rong biển do được tạo ra chỉ từ quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng có sẵn dưới biển mà không làm ảnh hưởng tới môi trường hay động vật.

Một trong những yếu tố chính góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường snack rong biển là sự phổ biến của sushi, đặc biệt là ở các nước phương Tây. Sushi cuộn kết hợp với rong biển đã thúc đẩy sự phát triển của thị trường này.

Sushi cuộn rong biển được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới   

Các yếu tố kinh tế khác như sự phát triển về sức mua hương rong biển của người tiêu dùng trên toàn cầu đã dẫn đến sự thay đổi lối sống và mô hình tiêu dùng, đặc biệt là ở các khu vực đang phát triển, điều này đã thúc đẩy sự phát triển của thị trường snack rong biển.

4. Khu vực thống lĩnh thị trường

Hiện nay, khu vực Châu Á Thái Bình Dương đang thống trị thị trường đồ ăn nhẹ mang hương vị rong biển, được ước tính sẽ còn tăng cao trong thời gian tới. Nguyên nhân dẫn đến sự tăng trưởng này là do sự hiện diện của các thị trường nổi bật ở Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc- nơi mà rong biển là một phần chủ yếu trong chế độ ăn uống. 

Khu vực Bắc Mỹ được dự đoán sẽ trở thành khu vực phát triển có sản phẩm chiết xuất rong biển nhanh nhất trong giai đoạn dự báo với tốc độ CAGR vượt 11% (Bakeryinfo). Sự gia tăng của những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe và dân số mắc bệnh béo phì là những lý do chính đằng sau sự tăng trưởng như vậy ở khu vực này. Trên toàn cầu, thị trường snack rong biển dự kiến ​​sẽ đạt tốc độ CAGR là 9,60%. 

5. Cơ hội và thách thức 

Các doanh nghiệp đang phát triển snacks rong biển với sự đa dạng về mùi vị và hình thức bằng cách đa dạng hoá các hương vị sẵn có và kết hợp thêm các hương vị mới. Nếu bạn vẫn chưa biết mua hương liệu ở đâu uy tín, chất lượng thì hãy đến ngay với WIN Flavor để tha hồ lựa chọn hương vị bạn thích. 

Xem thêm: Bột rau củ- xu hướng quan trọng của ngách thực phẩm lành mạnh trong 10 năm tới 

Hương rong biển còn kết hợp với hương dừa để tạo ra món ăn vặt đặc sắc

Rong biển ăn nhẹ đang được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp y tế, chăm sóc sức khỏe và dược phẩm, trong lĩnh vực nông nghiệp, nó đang được quan tâm như một loại phân bón và cũng đã tạo dựng được chỗ đứng vững chắc như một loại thức ăn chăn nuôi. Các lĩnh vực đang bùng nổ tương ứng dự kiến ​​sẽ mang lại cơ hội sinh lợi cho thị trường này.

Với những ưu điểm của mình và tốt cho sức khỏe, snacks hương rong biển đang chiếm vị trí cao trong danh mục các sản phẩm F&B thu hút. Để tìm hiểu thêm về loại hương vị này cũng như các hương vị đang dẫn đầu xu hướng hãy liên hệ ngay với WIN Flavor để được tư vấn và hỗ trợ.