Mùa hè được coi là thời điểm để thưởng thức những loại trái cây tươi ngon và bổ dưỡng. Trong đó, đào là một loại trái cây nhất định phải kể đến. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở việc ăn trực tiếp, đào còn được chiết xuất thành hương đào để tạo hương vị trong chế biến các món ăn và đồ uống. Cùng WIN Flavor tìm hiểu về loại hương này qua bài viết sau.
Bài viết liên quan:
- Đâu là sự khác biệt giữa hương đào thực phẩm tự nhiên và nhân tạo?
- Hương đào – hương vị thu hút giới trẻ hiện nay
- Vì sao hương đào thực phẩm sẽ làm hài lòng insight của thế hệ người tiêu dùng millennials?
Hương đào được ưa chuộng nhất trong mùa hè bởi vị ngọt, mát và cực kỳ hấp dẫn
(Nguồn: Pexels)
1. Giới thiệu về đào và hương đào
Quả đào là một loại trái cây ôn đới có nhiều giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Đào cung cấp một lượng dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là vitamin C, vitamin A, kali và chất xơ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Do đó, đào trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày.
Ngoài ra, đào cũng có tác dụng giải nhiệt nên hương đào có mặt trong rất nhiều món ăn quen thuộc của mùa hè. Với vị ngọt, tươi mát, thơm ngon của chúng, hương vị đào được sử dụng để làm nhiều loại thức uống, như sinh tố, nước ép, trà trái cây, và trong nhiều món ăn như bánh ngọt, kem, kẹo,…
Hương liệu này được tạo ra bằng cách sử dụng các thành phần tự nhiên như hoa đào, quả đào, lá đào. Những thành phần này được chiết xuất và kết hợp với nhau để tạo ra một hương liệu thơm ngát, giống hương vị của quả đào.
Có đa dạng các loại đào dùng để chiết xuất hương liệu thực phẩm
(Nguồn: Unsplash)
2. Các loại đào phổ biến trên thị trường
Hương đào thực phẩm được chiết xuất từ nhiều loại đào khác nhau nên sẽ bị phụ thuộc vào màu sắc, hương vị và đặc tính khác nhau của từng loại đào. Các loại đào phổ biến dùng để chiết xuất hương liệu gồm:
2.1. Đào xanh
Đào xanh được biết đến với vỏ màu xanh lá cây và hình dáng giống như quả đào thông thường. Đào xanh có mùi thơm mát, vị ngọt và mềm, nên được sử dụng chủ yếu trong ẩm thực và sản xuất mỹ phẩm.
Đào xanh thường được sử dụng trong các món tráng miệng, bánh kem, kem, đồ uống và nhiều món ăn khác. Đặc biệt, đào xanh thường được dùng để làm nước ép hoặc sinh tố, có vị ngọt tự nhiên, tươi mát và rất dễ uống.
Đào xanh là một loại quả phổ biến tại miền Bắc
(Nguồn: Du lịch Lào Cai)
2.2. Đào vàng
Một loại hương đào cũng rất được yêu thích trong mùa hè là hương liệu chiết xuất từ đào vàng. Đào vàng có màu sắc đẹp mắt, từ vàng nhạt đến vàng cam, thường có sọc đỏ. Thịt của quả đào gồm hai màu trắng và vàng. Những quả đào này có hương vị ngọt ngào, cân bằng giữa vị ngọt và chua.
Khi chọn đào để làm hương liệu, cần tìm những quả có trọng lượng nặng hơn kích thước của chúng và phải chín. Những quả đào chín sẽ mang đậm mùi thơm đặc trưng của đào.
Đào vàng có màu từ vàng nhạt đến vàng cam có sọc đỏ
(Nguồn: Unsplash)
2.3. Đào đỏ
Đào đỏ là một là một loại quả rất đặc biệt và có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Thịt của quả đào đỏ có vị ngọt và thơm, cũng giống như các loại đào khác. Tuy nhiên, vị ngọt của đào đỏ lại đậm đà hơn, có độ thanh và vị ngọt khá giống mật hoa.
Các loại hương liệu được chiết xuất từ đào đỏ thường có hương vị nổi bật, độ bền cao nên được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm để tạo độ ngọt và giữ hương vị lâu hơn.
Đào đỏ là một là một loại quả rất đặc biệt
(Nguồn: Fast Growing Trees)
2.4. Đào tím
Đào tím là một loại đào có màu sắc đặc biệt, thường có vỏ ngoài màu tím hoặc tím sẫm. Đào tím có xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng hiện nay đã được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia khác nhau. Thịt của quả đào tím có màu hồng đỏ đậm, thường ngọt và có hương vị đặc biệt. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại đào này trong siêu thị hay tại các cửa hàng bán hoa quả.
Hương vị độc đáo của quả đào tím có trong các món ăn
(Nguồn: Báo Hà Giang)
2.5. Các loại đào hiếm và đặc biệt
Ngoài các loại đào phổ biến trên, còn có một số loại đào hiếm và đặc biệt như đào donut, quả xuân đào, đào tiên, đào đen…Dù khác nhau về hình dạng, kích thước, màu sắc nhưng tất cả hương liệu chiết xuất từ các loại đào trên đều giữ được mùi vị đặc trưng cũng như đặc tính của quả đào.
Quả đào tiên khá lạ đối với nhiều người
(Nguồn: Báo Phụ Nữ)
3. Ứng dụng hương đào trong ẩm thực
3.1. Hương đào trong chế biến đồ uống
Công ty hương liệu thực phẩm Việt Nam thường là đối tác chiến lược của các nhà sản xuất nước giải khát bởi tính phổ biến của hương vị đào trong ngành sản phẩm đồ uống. Hương vị này được sử dụng để tạo mùi vị, màu sắc cho các loại đồ uống, đặc biệt là trong các loại nước ép trái cây, cocktail và trà. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nước giải khát hương vị đào bán chạy như Ice+, Vfresh, Latte, A-Dew,…
Trà đào là một thức uống được rất nhiều bạn trẻ yêu thích
(Nguồn: Wine Casual)
3.2. Hương đào trong chế biến món tráng miệng
Hương vị đào được sử dụng phổ biến trong chế biến các món tráng miệng như kem, bánh ngọt, pudding và nhiều loại đồ ngọt khác. Chúng mang đến một hương vị tươi mát, ngọt ngào giúp tăng tính hấp dẫn và độc đáo cho món tráng miệng.
3.3. Hương đào trong các món ăn chay và lành mạnh
Được biết đến là một loại hương liệu được chiết xuất hoàn toàn từ tự nhiên, do đó, hương vị đào được rất nhiều người thêm vào chế độ ăn uống lành mạnh. Các món chay từ hương liệu này rất đa dạng như đồ hộp chay, gia vị chay, nước sốt chay và nhiều món ăn chay khác.
Sốt hương đào mang đến hương vị thơm ngon cho đồ ăn chay
(Nguồn: madevegan)
4. Tổng kết
Các thông tin trên đã cung cấp đến bạn về các loại đào phổ biến trên thị trường như đào xanh, đào vàng, đào đỏ, đào tím và các loại đào hiếm và đặc biệt khác. Ngoài ra, cũng đã đưa ra những ứng dụng của hương đào trong ẩm thực, từ chế biến đồ uống, món tráng miệng, món ăn chính cho đến các món ăn chay và lành mạnh.
Điểm chung của tất cả các loại đào là hương vị ngọt ngào, tươi mát và thơm ngon. Vì vậy, hương vị đào được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống để giúp cải thiện hương vị, khử mùi cũng như tăng tính hấp dẫn của sản phẩm trong mắt người tiêu dùng.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà cung cấp hương liệu đào uy tín cho doanh nghiệp F&B của mình, WIN Flavor có thể là một lựa chọn tuyệt vời. WIN Flavor cung cấp các loại hương liệu đào được chiết xuất từ các thành phần tự nhiên giúp giữ nguyên được mùi vị của quả đào.
Bên cạnh đó, mua hương liệu thực phẩm tại WIN Flavor, bạn sẽ không cần lo lắng về chất lượng sản phẩm, mức an toàn, hợp vệ sinh bởi chúng tôi cam kết các sản phẩm đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có chứng nhận cấp phép kinh doanh và các chính sách cam kết rõ ràng.
WIN Flavor cung cấp hương liệu nhập khẩu từ các nước hàng đầu thế giới
(Nguồn: Unsplash)
Tóm lại, trong mùa hè, hãy tận hưởng sự ngọt ngào và thơm ngon của hương đào bằng cách thưởng thức các món ăn và thức uống được làm từ hương liệu này. Chúng sẽ mang đến cho bạn cảm nhận tuyệt vời và giúp bạn giải nhiệt và thư giãn trong những ngày nóng bức. Nếu bạn muốn tìm hiểu rõ hơn cũng như muốn mua hương liệu đào, hãy liên hệ ngay với WIN Flavor để được giải đáp và tư vấn cụ thể.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm – Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ – WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO – 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO – R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
VPĐD Nha Trang: 22 đường Nguyễn Lộ Trạch, P. Vĩnh Nguyên, TP. Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà.
