Hương đậu đỏ đang dần trở nên phổ biến trong các loại thực phẩm trên thị trường. Do tâm lý hướng về những sản phẩm có lợi cho sức khoẻ mà người tiêu dùng đang ngày càng ưa chuộng loại hương này.

Đậu đỏ – xu hướng hương vị mới của các thương hiệu F&B

Theo thống kê của tổ chức y tế thế giới, hàng năm có khoảng 17,5 triệu người tử vong vì bệnh tim mạch. Con số đó ở Việt Nam lên đến 20% dân số, cho thấy tỷ lệ mắc bệnh về tim mạch ngày càng gia tăng. Vì vậy, việc bảo vệ sức khỏe phải được đảm bảo từ các thực phẩm chúng ta hấp thụ mỗi ngày.

Trước thực trạng đó, thực phẩm hữu cơ – Organic đang dần chiếm được niềm tin ở người tiêu dùng bởi luôn đảm bảo vệ sinh an toàn và tốt cho sức khỏe. Vì người tiêu dùng ngày càng thông thái và kỹ tính trong việc lựa chọn thực phẩm organic, nên ngày càng có nhiều doanh nghiệp sử dụng các hương liệu tự  nhiên cao cấp, đã qua kiểm định chất lượng để cho ra đời những sản phẩm với chất lượng tốt nhất.

Trong các sản phẩm hữu cơ thì hương đậu đỏ là hương vị đang được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng nhất. Vừa qua nhãn hiệu Love in Farm của công ty IDP đã cho ra đời sản phẩm sữa hương đậu đỏ ba vì Love in farm. Hương đậu đỏ trong sữa hoàn toàn tự nhiên, có chứa chất giúp làm chậm quá trình oxy hóa như vitamin A, vitamin E, vitamin nhóm B và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Không chỉ hỗ trợ làm đẹp cho phái nữ, sản phẩm còn tốt cho hệ tiêu hóa của người lớn tuổi.

hương đậu đỏ

Sữa đậu đỏ ba vì Love in farm

Tân Huê Viên cũng có sản phẩm bánh pía hương đậu đỏ dành riêng cho đối tượng ăn kiêng, giúp ngừa bệnh tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát huyết áp, bổ thận, làm đẹp da, thải độc, đồng thời bổ sung vitamin cần thiết cho cơ thể.

Những lợi ích bất ngờ từ đậu đỏ

Đậu đỏ là loại thực phẩm có tác dụng bổ huyết, tiêu viêm, tốt cho tim mạch và đặc biệt là chị em phụ nữ.

Ở một số quốc gia như Nhật Bản, đậu đỏ rất phổ biến trong các món bánh ngọt truyền thống của họ. Không chỉ bởi vì công dụng tốt cho sức khỏe mà còn đem lại mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Hương đậu đỏ có thể được biến tấu và chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau mà vẫn giữ nguyên hương vị lẫn chất dinh dưỡng.

 

hương đậu đỏ

Hương liệu đậu đỏ dự báo sẽ gây bão thị trường F&B năm nay

Một số công dụng chính của đậu đỏ như chúng ta đã biết: mát gan, giải độc, thanh lọc cơ thể, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa, trị các bệnh như mụn nhọt, ghẻ lở, còn có công dụng giảm cân hiệu quả.

Sử dụng hương đậu đỏ cho các sản phẩm mới là xu hướng mà các công ty F&B không nên bỏ qua. Tuy nhiên, để chiếm được lòng tin của người tiêu dùng, các doanh nghiệp F&B cần sáng suốt lựa chọn hương liệu tự nhiên cao cấp để đảm bảo yếu tố lợi ích cho sức khoẻ.