Màu của năm 2024: Cảm hứng những ly cocktail màu đào rực rỡ

Gần đây, Viện Màu Pantone chính thức công bố màu của năm 2024 là peach fuzz, gam màu cam đào tinh tế. Dự kiến, peach fuzz sẽ trở nên phổ biến trong nhiều lĩnh vực năm nay, từ thời trang, nội thất đến thiết bị công nghệ. Peach fuzz cũng thu hút khá nhiều sự chú ý trong lĩnh vực cocktail, từ martini đến margarita, tạo nên những món thức uống không chỉ ngon miệng mà còn có màu sắc đẹp mắt. Trong bài viết này, hãy cùng WIN Flavor khám phá cách mà những ly cocktail thể hiện sức hút của mình thông qua màu sắc đặc trưng của năm nay nhé. 

Bài viết liên quan: 

• Màu sắc và hương vị tự nhiên là 2 yếu tố giữ chân khách hàng trong thị trường bánh
• Hương lá dứa thực phẩm, thổi bùng màu sắc và hương vị cho món ăn
• Công nghệ mới: chiết xuất hoa cúc làm thành chất tạo màu thực phẩm

Peach Fuzz là màu sắc của năm 2024 theo công bố của Viện Màu Pantone
(Nguồn: ArchDaily)

1. Peach Fuzz – Màu của năm 2024 

Màu của năm 2024 chính thức được lựa chọn là peach fuzz, một loại màu pha có sắc đào nhẹ nhàng như lụa, giao hoà giữa màu hồng và màu cam. Peach fuzz có một sắc thái ấm áp và dễ chịu, là nguồn cảm hứng dành để nuôi dưỡng tâm hồn và thể chất. Màu sắc này cũng là một biểu tượng cho sự khát khao được ủng hộ, mong muốn bẩm sinh về sự thân mật và kết nối của mỗi chúng ta.

Để chọn ra màu sắc cho năm 2024, các chuyên gia tại Viện Màu Pantone đã nghiên cứu, xem xét rộng rãi trên rất nhiều lĩnh vực. Từ điện ảnh, giải trí, giới thời trang, công nghệ và ngành đồ uống. Thậm chí, Pantone còn tham khảo nhiều địa điểm du lịch, sự kiện thể thao, điều kiện kinh tế và phong cách sống mới. Thông qua những nghiên cứu này, Peach Fuzz được kỳ vọng sẽ xuất hiện phổ biến và đa dạng trong nhiều lĩnh vực khác nhau trong thời gian tới.

Peach Fuzz là màu pha với sắc cam đào tinh tế
(Nguồn: Artcoast Studio)

2. Những ly cocktail màu đào rực rỡ được truyền cảm hứng từ màu của năm 2024

Tương tự như trong lĩnh vực thiết kế, sức mạnh của màu sắc trong thế giới đồ uống có thể thay đổi cảm nhận của người thưởng thức. Gam màu tràn đầy năng lượng như Peach Fuzz chắc chắn sẽ tạo nên những đặc điểm nổi bật và quyến rũ cho các loại cocktail, gửi đến người uống những trải nghiệm tuyệt vời và độc đáo. Dưới đây là một số ly cocktail độc đáo, được sáng tạo theo cảm hứng từ vẻ đẹp dịu dàng và quyến rũ của Peach Fuzz:

Grapefruit Moon

Grapefruit Moon là một loại cocktail nổi bật tại Arizona Biltmore, khu nghỉ sang trọng thuộc hệ thống Waldorf Astoria Resort. Được tạo ra với sự kết hợp độc đáo của Ketel One Botanical Grapefruit & Rose, cùng với sự phức tạp đặc trưng của Luxardo Bitter Bianco, đây là một ly cocktail với hương vị tinh tế và khó cưỡng. Sắc màu đào nhẹ của ly cocktail cũng làm người ta liên tưởng đến ánh sáng êm dịu của bình minh, hoàn toàn hòa quyện với xu hướng bảng màu Pantone năm 2024.

Jim Kearns, Giám đốc Đồ uống tại Arizona Biltmore, chia sẻ: “Grapefruit Moon không chỉ là một đồ uống, mà là một tác phẩm nghệ thuật hương vị và màu sắc, mang lại trải nghiệm như đắm chìm trong hương vị ngon và hình ảnh tuyệt vời. Loại cocktail này không chỉ làm say đắm giác quan với sự hòa quyện của các hương vị citrus mà còn lôi cuốn tâm hồn bằng tông màu đào nhẹ quyến rũ.”

Grapefruit Moon có hương vị tinh tế và màu sắc cam đào đẹp mắt từ màu của năm
(Nguồn: Instagram)

Peach Paradise

Cocktail Peach Paradise là sự kết hợp hài hòa của hương vị trái cây nhẹ nhàng và hương thơm chanh thơm mát. Sau đó được làm nổi bật bằng cách thêm vào gin và một chút lá hương thảo, tạo nên một lớp hương cay và thảo mộc dễ chịu. Với sự hài hòa này, Peach Paradise trở thành một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức vào mùa hè, mang đến trải nghiệm thư giãn và sảng khoái.

Đầu bếp điều hành Peter McQuaid mô tả Peach Paradise Cocktail như một “hòa âm vị giác,” nơi các hương vị xen kẽ nhau một cách hài hòa. Mỗi lần thưởng thức Peach Paradise Cocktail, bạn như được dẫn vào ngay mùa hè, với bãi biển đầy nắng và thời tiết ấm áp. Cocktail với  màu của năm không chỉ gây ấn tượng về mặt thị giác, mà còn mang đến trải nghiệm thú vị và độc đáo về hương vị tinh tế.

Peach Paradise có hương vị trái cây nhẹ nhàng và hương thơm chanh thơm mát
(Nguồn: Imbibe Magazine)

El Mariachi

El Mariachi là một trải nghiệm cocktail vô cùng mạnh mẽ và sảng khoái với thành phần chính là mezcal. Loại cocktail này sẽ được đổ trực tiếp từ một chiếc bình lọc hình cửa sổ ngay tại bàn, bên trong bình chứa đầy các loại trái cây khác nhau. Cách pha chế này khiến cho ly cocktail như trở thành một bức tranh kaleidoscope hoặc kính cửa sổ nhuộm màu, đồng thời làm tăng thêm hương vị và sự sống động.

Oscar Amaya, Giám đốc Đồ uống Quốc gia tại SRC Specialty Restaurants, nói rằng: “Cocktail El Mariachi của chúng tôi không chỉ ngon miệng mà còn được trải nghiệm ngay tại bàn với một bảng trình bày tuyệt vời. Sự kết hợp của các loại trái cây trong bình lọc hình cửa sổ tạo nên một màu Pantone của năm – Peach Fuzz hoàn hảo!”

El Mariachi mang đến trải nghiệm hương vị mạnh mẽ và sảng khoái
(Nguồn: Facebook)

The Spicy Kiss

The Spicy Kiss là loại cocktail nổi bật nằm trong danh sách đồ uống tại Epistrophy, một quán bar ở Thành phố New York. Loại cocktail này được chế biến từ Tanteo Chipotle Tequila, Savoia Americano, nước ép bưởi, chanh và nước ngọt. Giorgia Fadda, đồng sở hữu của Epistrophy, chia sẻ: “Đây là một trong những cocktail phổ biến nhất tại quán của chúng tôi, đặc biệt dành cho những người yêu thích tequila và hương vị cay, đã có trong thực đơn từ nhiều năm nay”.

The Spicy Kiss phù hợp cho ai yêu thích tequila và hương vị cay
(Nguồn: Punch Drink)

Wanderlust

Được phục vụ tại Grand Cayman Marriott Resort, Wanderlust là một loại đồ uống dễ chịu và sảng khoái. Đó là sự kết hợp giữa hương vị cổ điển của gin, vị đắng chua của aperol và mứt cam, rồi được hoàn thiện bằng một chút nước tonik tinh tế. Eder Leon, thành viên của đội ngũ Thực phẩm và Đồ uống tại Anchor & Den, cho biết: “Cách kết hợp độc đáo này tạo ra một sự cân bằng hài hòa giữa các hương vị, hoàn hảo cho những người tìm kiếm cảm giác phiêu lưu trong ly cocktail của họ.”

Wanderlust mang đến trải nghiệm hương vị cân bằng hài hoà
(Nguồn: The Pioneer Women)

Occhi D’Angelo

Tại nhà hàng Delfina ở San Francisco, có một loại cocktail đặc biệt mang tên “Occhi D’Angelo,” trong tiếng Ý có nghĩa là “Đôi Mắt Thiên Thần,” được sáng tạo bởi Colin Gallagher, Giám đốc Đồ uống của Delfina. Occhi D’Angelo bao gồm các thành phần như Domain to Montreuil Calvados, Brucato “Orchards” Amaro, nước ép chanh, siro cây dứa, một chút angostura và Leopold Brothers absinthe. Sự kết hợp này tạo nên một ly cocktail Pantone màu peach fuzz đẹp mắt và thật sự ngon miệng!

Occhi D’Angelo có hương vị ngon và màu sắc đẹp mắt
(Nguồn: Instagram)

El Camino

El Camino là một loại cocktail đặc biệt tại nhà hàng Chotto Matte ở San Francisco. Loại cocktail này được chế biến từ Cimarron Blanco tequila, Verde Momento mezcal, Cocchi Rosa vermouth, peche liqueur, hibiscus, celery, rocoto và chanh, mang sắc đào từ màu của năm. “El Camino là một loại cocktail với hương thơm của hoa lá và đất đỏ. Mỗi giọt được làm ra đều rất cẩn thận, tôn vinh hành trình ban đầu từ Tokyo đến Lima, mang đến cho khách hàng một cuộc phiêu lưu đầy trải nghiệm cho tất cả các giác quan,” theo chia sẻ của một đại diện Đội ngũ Đồ uống tại Chotto Matte San Francisco.

Cocktail El Camino là hương thơm của hoa lá và đất đỏ
(Nguồn:Mixology Magazine) 

Honshin

Tại The Ritz-Carlton, San Francisco, cocktail Honshin màu đào đặc trưng là đồ uống rất được khách hàng yêu thích. Thành phần của cocktail Honshin bao gồm Glenmorangie X, Sayuri Sake, Yuzu, Peychaud Bitters, Aquafaba và siro hoa đào theo mùa. Jaime Mataro, Quản lý Thực phẩm và Đồ uống cấp cao tại The Ritz-Carlton, cho biết: “Cocktail Honshin được lấy cảm hứng từ khu phố Japantown. Tên gọi Honshin có nghĩa là mang trong mình những cảm xúc chân thật nhất. Thành ngữ Nhật có câu ‘Rượu Sake làm hiện lên những cảm xúc chân thành từ trái tim.’ Đây là loại cocktail hoàn hảo để thể hiện màu của năm, bởi vì những cảm xúc chân thành thực sự có thể giúp chúng ta nuôi dưỡng bản thân và người khác.”

Cocktail Honshin mang ý nghĩa về sự chân thật của trái tim
(Nguồn: Instagram)

Newton’s Law

Tại Nhà hàng và Quán bar View ở VEA Newport Beach, Newton’s Law được làm từ Del Maguey Mezcal đã được ngâm với quả mâm xôi và lựu. Sau đó kết hợp với Giffard Vanille, Hidalgo Fino Sherry, mật ong, nước chanh và các loại thảo mộc cam, sau cùng là trang trí bằng một lớp mâm xôi đượm lửa. “Newton’s Law là một hỗn hợp phức tạp và sặc sỡ, với hương vị của các loại trái cây đỏ để tạo nên màu sắc Peach Fuzz đặc trưng. Newton’s Law có vị ngọt ấm áp và một chút khói,” theo chia sẻ của Brandon Waddell, Giám đốc Đồ uống tại VEA Newport Beach.

Newton’s Law có vị ngọt ấm áp, một chút khói và màu sắc peach fuzz đặc trưng
(Nguồn: Epicurious)

Peach Habanero Margarita

Peach Habanero Margarita là một loại cocktail nổi tiếng của Devil’s Kitchen, được làm bằng cách lắc chế biến từ tequila, nước đào tươi, đường siro tự làm và rượu cam. “Khu vực Grand Junction nổi tiếng với ngành sản xuất đào, nên cũng dễ hiểu khi chúng tôi có một loại cocktail trên thực đơn dành riêng cho trái cây của Vùng Tây Colorado này. Peach Habanero Margarita là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và cay,” theo chia sẻ của Tracy Johnson, Giám đốc Thực phẩm và Đồ uống.

Peach Habanero Margarita được chế biến từ nước đào tươi và thành phần hấp dẫn khác
(Nguồn: Edible Nutmeg – Edible Communities)

Fall In Love

Được phục vụ tại Ilona South End, cocktail Fall In Love được làm từ dứa nướng ướp rượu añejo, nước chanh và Orgeat allspice dram. Edwin Preciado, Giám đốc Quản lý tại Ilona South End (thuộc MAZI Food Group) cho biết: “Chúng tôi lấy cảm hứng cho ‘Fall in Love’ từ một trong những kiệt tác nổi tiếng và được yêu thích nhất, đó là daiquiri. Chúng tôi muốn giữ nguyên sự tươi mới và cân bằng từ phiên bản gốc, đồng thời thêm vào đó sự sâu sắc và ấm áp để làm cho nó phù hợp với thời tiết mùa đông”.

Cocktail Fall In Love mang đến sự tươi mới và sâu sắc trong hương vị
(Nguồn: Forbes)

Sự kết hợp của hương vị tinh tế và màu sắc cam đào bắt mắt, đã tạo ra những ly cocktail khó cưỡng, cực kỳ phù hợp với xu hướng màu của năm 2024. Không chỉ giới hạn trong lĩnh vực cocktail, Peach Fuzz cũng có khả năng sẽ xâm chiếm nhiều sản phẩm trong ngành Thực phẩm và đồ uống (F&B). Doanh nghiệp cần phải nghiên cứu và bắt kịp xu hướng để tạo ra những sản phẩm đáp ứng những nhu cầu mới của người tiêu dùng. Nếu có bất kỳ thắc mắc này, hãy liên hệ ngay cho WIN Flavor để được hỗ trợ giải đáp chi tiết nhé!

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi  WIN Flavor.