Cafe và các sản phẩm F&B hương cafe luôn được thực khách yêu mến. Không có gì lạ khi đánh giá đây là một trong những thị trường khổng lồ nhất thế giới. Hơn nữa, thị trường cafe ngày một “bành trướng” với doanh thu cực kỳ khả quan, thu hút nhiều doanh nghiệp F&B bước vào cuộc đua, kể cả những ông lớn như Pepsi Co. Đây cũng chính là thời điểm bạn nên bắt đầu phát triển sản phẩm cafe, hương cafe để chiếm “thế thượng phong”!
Thị trường cafe ngày càng được nhiều thương hiệu đầu tư và phát triển
1. Quy mô thị trường lớn
Theo Hiệp hội cafe Quốc gia (NCA), có đến hơn 200 triệu người Mỹ (chiếm khoảng 62% số người trưởng thành) uống cafe hàng ngày. Có thể nói, cafe là một trong những loại đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất ở đây chỉ sau nước.
Mark Romano, phó chủ tịch thương hiệu thức uống Illy Coffee tại thị trường Bắc Mỹ cho biết, quy mô thị trường cafe và các thức uống hương cafe sẽ ngày càng mở rộng và lớn mạnh hơn. Đặc biệt, các loại cafe đặc sản ở các khu vực, vùng miền nổi tiếng sẽ có nhiều tiềm năng phát triển hơn. Dự kiến, sản lượng cafe đặc sản sẽ tăng trưởng với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm chạm mốc 8,3% vào năm 2025.
Sự phổ biến của Cafe cũng lan rộng khắp toàn cầu, không chỉ tại Mỹ. Cụ thể, thị trường Cà phê Hòa tan Châu Á Thái Bình Dương đạt trị giá 5,12 tỷ USD vào năm 2018 và ước tính sẽ tăng với tốc độ CAGR là 6.1%, đạt 6.89 tỷ USD vào năm 2023.
Xem thêm: Thị trường chuỗi cà phê trong nước – sân chơi không còn dành cho những ông lớn
Thị trường cafe toàn cầu có định giá khổng lồ và đang không ngừng phát triển
2. Giải pháp thoát khỏi khủng hoảng do đại dịch
Đại dịch và tình trạng suy thoái kinh tế trong năm 2020 đã trở thành nỗi ám ảnh kinh hoàng của hầu hết mọi quốc gia. Không chỉ khiến các kế hoạch phát triển bị xáo trộn, COVID-19 cũng khiến người dân phải cách ly tại nhà, gián đoạn hoạt động sản xuất, tăng tỷ lệ thất nghiệp,… Sức khỏe cũng trở thành mối bận tâm hàng đầu.
Lúc này, cafe và các loại thực phẩm hương cafe trở thành liều thuốc tinh thần, giúp thực khách cảm thấy thư giãn, dễ chịu hơn. Hơn nữa, việc ở nhà quá nhiều cũng khiến cafe trở thành thức uống quen thuộc của mọi người. Không chỉ mang đến cảm giác tích cực, cafe còn dễ pha chế, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Xem thêm: Coca Cola hương Cafe sẽ trở lại đường đua thị trường nước giải khát đầu năm 2021
Cafe có tác dụng giúp người dùng cảm thấy thư giãn, dễ chịu hơn
Tiềm năng của thị trường các sản phẩm cafe và hương cafe không dừng lại ở đó. Khi đại dịch được kiểm soát, mọi người có thể ra ngoài thì cafe sẽ đóng vai trò kết nối mọi người lại với nhau. Họ sẽ tận dụng khoảng thời gian nghỉ giải lao để dùng cafe với đồng nghiệp hoặc hẹn hò cafe cuối tuần. Kết nối cảm xúc là động lực lớn khiến thị trường cafe có tiềm năng phát triển mạnh mẽ hơn nữa sau đại dịch.
3. Sản phẩm/hương vị không bao giờ “lỗi mốt”
Đầu tư vào thị trường cafe là một quyết định không quá mạo hiểm. Cafe và thị trường thực phẩm hương cafe chưa bao giờ “lỗi mốt” và trong tương lai, chúng vẫn sẽ được ưa chuộng.
Người tiêu dùng có thể sẽ cân nhắc nhiều hơn việc bỏ một số tiền lớn để dùng các sản phẩm F&B xa xỉ. Tuy nhiên, họ vẫn cảm thấy hài lòng khi chi ít tiền hơn để thưởng thức cafe, các loại thức uống, đồ ăn hương cafe – sản phẩm mang đến cảm giác hưng phấn, tỉnh táo, đa dạng hương vị kết hợp và chủng loại,…
Xem thêm: Cà phê Dalgona dẫn đầu top tìm kiếm Google chủ đề ẩm thực năm 2020
Cafe là một thức uống/hương vị kinh điển, không bao giờ lỗi mốt
4. Phù hợp với tiêu chí sức khỏe của người tiêu dùng
Covid-19 đã tác động tiêu cực đến kinh tế, trong đó có F&B. Bởi ảnh hưởng của đại dịch, người tiêu dùng hầu như đặt mối bận tâm về sức khỏe và dinh dưỡng lên hàng đầu. Nắm bắt xu thế đó, các thương hiệu F&B cũng đẩy nhanh quá trình phát triển thực phẩm/đồ uống lành mạnh, phù hợp với tiêu chí vì sức khỏe của thực khách.
Đây chính là thời điểm cafe đen nguyên chất lên ngôi. Với công thức chứa nhiều chất chống oxy hóa, protein, lipid, chất khoáng,… cafe đen được người dùng ưa chuộng vì khả năng bảo vệ sức khỏe, phù hợp với cả bệnh nhân tiểu đường.
Đầu tư vào cafe và sản phẩm hương cafe, nhất là phát triển các sản phẩm ít đường, không chất bảo quản,… là quyết định thông minh!
Xem thêm: Healthy Drinks – xu hướng đồ uống tốt cho sức khỏe hậu dịch Covid-19
Cafe và sản phẩm hương cafe “hứa hẹn” nhiều lợi ích với sức khỏe
5. Dễ dàng để kinh doanh trực tuyến
Theo một nghiên cứu của Q&Me tại Việt Nam vào năm 2020, có đến 75% người tham gia khảo sát thừa nhận họ có sử dụng dịch vụ giao thức ăn nhanh. Có thể thấy, kinh doanh trực tuyến đang trở thành xu hướng trong thời đại bình thường mới.
Mặt khác, cafe được xếp vào nhóm dễ dàng kinh doanh trực tuyến. Đầu tư vào các sản phẩm cafe, chúng ta có thể loại bỏ chi phí đầu tư cho cửa hàng hay quá nhiều nhân viên. Ngược lại, doanh nghiệp chỉ cần tập trung vào chất lượng và đa dạng hoá các sản phẩm có thể giao đi như bánh ngọt hương cafe, cafe lon, cafe đóng chai,…
Xem thêm: Thị trường F&B Việt Nam 2020 bỗng chốc trở thành cuộc đua online trong mùa dịch Covid-19
6. Thúc đẩy lợi nhuận
Lợi nhuận cao là lý do tiếp theo mà thương hiệu nên đầu tư vào thị trường cafe. Với quy mô thị trường khổng lồ, bạn có thể kinh doanh ngay cả trong tình trạng đại dịch diễn biến phức tạp, không cần đầu tư cửa hàng mà có thể bán trực tuyến, phát triển một ngách hang mới…
7. Nhiều cơ hội đổi mới
Thị hiếu người tiêu dùng sẽ thay đổi thường xuyên, phụ thuộc vào vô vàn các yếu tố khác nhau. Tuy nhiên, đây cũng là cơ hội để doanh nghiệp tìm ra một ngách kinh doanh mới tiềm năng.
Bên cạnh cafe truyền thống, bạn có thể đa dạng sản phẩm bằng cách thêm hương cafe vào nhiều hình thức khác như cocktail, đồ uống cafe bạc hà, cafe quế,… Nhìn chung, với sản phẩm chủ đạo là cafe, hương cafe, doanh nghiệp có thể chủ động tạo ra các sản phẩm độc đáo.
Có nhiều ngách để phát triển sản phẩm cafe, hương cafe
Với những ưu điểm trên, thị trường cafe và sản phẩm hương cafe thực sự là “mảnh đất phồn hoa” cho các doanh nghiệp F&B. Vì vậy, bạn có thể cân nhắc và đầu tư vào ngành hàng tiềm năng này ngay hôm nay. Liên hệ ngay với MQ International nếu bạn cần một nhà hương cung cấp hương cafe chất lượng!
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm - Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ - WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO - 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO - R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
