Người tiêu dùng đang đặt hy vọng rằng trà đen sẽ là biện pháp giải quyết vấn đề cân nặng của họ một cách an toàn. Niềm tin này đến từ nhiều nghiên cứu khác nhau, chẳng hạn kết quả từ Khoa Dinh Dưỡng, Institute of Basic Medical Sciences Na Uy: uống ba tách trà đen mỗi ngày hỗ trợ đáng kể hiệu quả giảm cân so với sử dụng đồ uống có chứa caffeine khác. Nắm bắt xu hướng này, các thương hiệu F&B đã tận dụng trà đen vào công thức sản phẩm mới hoặc, thêm hương trà đen làm chủ đạo để thu hút khách hàng.
Xem thêm: Dòng thức uống hương trà đen mới của Starbucks sẽ cập bến châu Á đầu năm 2021
Trà đen và các sản phẩm hương trà đen ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng
1. Trà đen hỗ trợ giảm cân
Trà đen rất được ưa chuộng – chỉ xếp sau nước và là loại thức uống giảm cân được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Nguồn gốc của trà đen và trà xanh đều đến từ lá của cây chè. Tuy nhiên, sự khác biệt trong quá trình xử lý và chế biến khiến cho trà đen có màu sẫm đặc trưng. Mặt khác, nhiều sản phẩm hương trà đen cũng có màu này nếu nhà sản xuất có thêm nguyên liệu tươi vào thành phần (hoặc thêm chất tạo màu).
Một trong những nguyên nhân khiến trà đen được ưa chuộng như là vì khả năng khống chế cân nặng tuyệt vời của nó. Cụ thể, một nghiên cứu về cơ chế giảm trọng lượng cơ thể với Polyphenol trong trà đen được công bố trên tạp chí Molecules năm 2016 đã chỉ ra rằng: polyphenol có tác dụng ngăn ngừa béo phì bằng cách ức chế sự hấp thụ của chất béo (lipid).
Trà đen được ưa chuộng vì khả năng hỗ trợ giảm cân
Tuy nhiên Không giống với trà xanh, polyphenol trong trà đen có kích thước quá lớn để hấp thụ vào máu và cơ thể. Do đó, nó phải thông qua một cơ chế khác – qua đường ăn/uống. Bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột, polyphenol hình thành các chất chuyển hóa giúp kiểm soát quá trình chuyển hóa năng lượng của gan. Chính cơ chế này khiến trà đen có tác dụng kiểm soát cân nặng tốt (theo nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng con người, Đại học California đăng tải trên Tạp chí Dinh dưỡng châu Âu).
2. Các lợi ích sức khỏe khác của trà đen
Xu hướng của thị trường đồ uống đã thay đổi khá nhiều dưới ảnh hưởng của đại dịch Covid-19. Trong đó, nhu cầu về sản phẩm ít calo, đường và caffeine tăng lên đáng kể, thay thế cho cà phê và nước tăng lực.
Một trong số đồ uống nổi bật đáp ứng đủ các đặc điểm trên là trà đen và đồ uống hương trà đen. Không chỉ có lợi ích về mặt duy trì cân nặng, trà đen cũng mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Cụ thể là:
2.1 Chống oxy hóa mạnh mẽ
Tim mạch và ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở người. Bên cạnh việc tăng cường sử dụng rau củ, trái cây thì sử dụng thực phẩm chức năng hoặc các thức uống giàu chất chống oxy hóa cũng là một cách hiệu quả để giảm khả năng mắc bệnh. Trong đó, trà đen và các chế phẩm như bột trà đen, chiết xuất trà đen,… chứa hàm lượng chất chống oxy hóa (polyphenol) cao rất được chú ý.
Trong nghiên cứu trên chuột về vai trò của theaflavins – một nhóm polyphenol có chứa trong trà đen – được thực hiện vào năm 2018 bởi Ali Imran và đồng sự cho thấy: chất này có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, nó còn có thể được sử dụng như thực phẩm hỗ trợ đối với những người bị mắc bệnh tiểu đường, béo phì hay cholesterol cao.
Xem thêm: Chiết xuất trà đen của MQ International
Trà đen là sự thay thế tốt cho cà phê hay nước tăng lực – với ít calo, ít caffeine và tốt cho sức khỏe hơn
2.2 Tăng cường sức khỏe tim mạch
Ngoài polyphenol, các thức uống làm từ trà đen còn sở hữu một chất chống oxy hóa khác là flavonoid với khả năng tăng cường sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu của Sidney C. Smith Jr. vào năm 2007 về các yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch và đái tháo đường cho thấy, thường xuyên sử dụng trà đen có thể giảm nhiều triệu chứng của chứng bệnh này, bao gồm: huyết áp cao, cholesterol cao, mức triglyceride cao và béo phì.
2.3 Cải thiện sức khỏe đường ruột
Ruột người chứa hàng nghìn tỷ vi khuẩn, chiếm đến 70-80% số lượng vi khuẩn của hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, chỉ có một số loại vi khuẩn đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, chẳng hạn hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm ruột, tiểu đường, tim mạch, béo phì,…
Sử dụng 3 tách trà đen mỗi ngày không chỉ giúp giảm cân mà còn hỗ trợ sức khỏe đường ruột hiệu quả
2.4 Tăng khả năng tập trung
Ngoài caffeine, thức uống hương trà đen còn chứa L-theanine, một loại axit amin có khả năng cải thiện sự tỉnh táo và tập trung. L-theanine làm tăng hoạt động của sóng alpha trong não, khiến cho não bộ thư giãn và tập trung tốt hơn.
Đây cũng là một trong những nguyên nhân chính lý giải vì sao sau khi uống trà chúng ta cảm thấy tỉnh táo hơn. Trà đen đã trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời để cải thiện năng lượng và sự tập trung mà không cần sử dụng thức uống chứa nhiều caffeine.
Ngoài 4 tác dụng chính kể trên thì sử dụng trà đen còn mang lại những lợi ích khác như: làm giảm lượng cholesterol LDL xấu, giảm áp lực máu, giảm nguy cơ đột quỵ, giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ gây ung thư…
Xem thêm: Tác dụng phụ từ hương trà xanh không phải nhà sản xuất nào cũng biết
Trà đen có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe
3. Các sản phẩm hương trà đen và nơi mua hương trà đen chất lượng
3.1 Những sản phẩm trà đen nổi tiếng
Với những ưu điểm với sức khỏe, các dòng sản phẩm trà đen và thức uống hương trà đen ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng. Nắm bắt xu hướng này, các doanh nghiệp F&B cũng đã bắt đầu nghiên cứu để cho ra những sản phẩm mới và tung ra thị trường.
Một số thức uống hương trà đen nổi bật có mặt trên thị trường là: trà đen Phúc Long, trà đen lipton vị chanh đóng lon, trà đen Dilmah lon thiếc, trà đen túi lọc,…
Xem thêm: Trà đen – Nguyên liệu “thống trị” thị trường trà sữa năm 2020
3.2 Hương liệu trà đen của MQ International
Để phát triển sản phẩm hương trà đen, hương liệu trà đen là một trong những thành phần không thể thiếu. Hiện nay, bạn có thể tìm thấy nguồn cung hương trà đen chất lượng ngay tại MQ International với nhiều dạng: bột, lỏng…
Tất cả những sản phẩm này đều được sản xuất với màu sắc, mùi vị đặc trưng của trà đen nguyên chất. Hương liệu trà đen tại MQ International có khả năng chịu nhiệt tốt và có thể được sử dụng trong sản xuất nước giải khát, bánh kẹo, mặt nạ, kem dưỡng, trà sữa,…
WIN Flavor – MQ International – nguồn cung hương liệu trà đen chất lượng để phát triển các sản phẩm có mùi hương này
Với khả năng giúp giảm cân cũng như những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, trà đen và sản phẩm hương trà đen vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng. Hiện tại, các doanh nghiệp F&B có thể bắt tay ngay vào việc phát triển thực phẩm/đồ uống có mùi hương này ở dạng thức tiện dụng như trà đóng chai, bánh kẹo, kem… Và đừng quên, hãy liên hệ ngay với WIN Flavor – MQ International nếu cần một nguồn cung hương liệu chất lượng nhé!
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm - Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ - WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO - 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO - R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
