Vào cuối năm 2017, doanh thu ngành sữa trong nước đã vượt qua 100.000 tỷ đồng, tăng gần 10% so với năm 2016. Trong đó, hai nhóm sữa chính quyết định sự tăng trưởng của toàn ngành trong năm vừa qua chính là sữa nước và sữa bột. Trong năm 2018 – 2019, doanh thu ngành sữa được dự đoán là sẽ tiếp tục tăng trưởng và phát triển theo xu hướng sữa organic, chiết xuất từ tự nhiên như sữa bắp, sữa đậu nành mè đen, sữa óc chó… với hương sữa tươi (Milk Flavor) thơm ngon.

Số liệu về ngành, các nhóm sữa đứng đầu

 

 

Nguồn: RongViet Securities ước tính

Về cơ cấu doanh thu, theo như số liệu từ hình ảnh trên thì hai nhóm sữa nước và sữa bột chiếm tỷ trọng hơn 70% trong toàn ngành sữa. Tỷ trọng này luôn giữ vững qua các năm, không có gì thay đổi, cho thấy thói quen của người tiêu dùng trong việc chọn các sản phẩm hương sữa tươi (Milk Flavor) vẫn như cũ.

Đối với thị trường sữa bột, các doanh nghiệp nước ngoài đang chiếm lĩnh với thị phần lên đến 75%. Tuy giá sữa ngoại cao hơn sữa từ các doanh nghiệp trong nước nhưng vẫn chiếm ưu thế do người dân có mức sống ngày càng cao nên khả năng tiếp xúc với sữa ngoại không khó. Trong khi đó, ở thị trường sữa nước thì doanh nghiệp trong nước lại chiếm ưu thế hơn với 2 công ty tiêu biểu là FrieslandCampina và Vinamilk.

Xu hướng phát triển của ngành sữa

 

Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng sữa có nguồn gốc từ thực vật

Người tiêu dùng Việt Nam hiện nay đang có xu hướng quay về với lối sống xanh, nghĩa là lựa chọn các nguồn thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe, lợi từ trong ra ngoài. Đối với thị trường sữa thì xu hướng phát triển sẽ là những sản phẩm sữa organic, sữa bổ sung chất dinh dưỡng và sữa có nguồn gốc từ thực vật.

Đặc điểm của những sản phẩm trên là thơm ngon, dễ uống, ít calo, dễ tiêu hóa, không chứa hóc môn tăng trưởng, rất tốt cho sức khỏe. Chúng vẫn có đầy đủ hàm lượng canxi và protein như sữa động vật, đặc biệt là không chứa lactose, nên không sợ gây ra hiện tượng dị ứng, bất cứ ai cũng có thể uống được.

Trên thị trường cũng đã xuất hiện nhiều dòng sữa thực vật như sữa đậu nành, sữa óc chó, sữa bắp, sữa mè đen… nhưng vẫn giữ được hương sữa tươi (Milk Flavor) thơm ngon. Điều đó cho thấy một sự dịch chuyển lớn trong xu hướng tiêu thụ sản phẩm sữa hiện nay.

Như vậy, thị trường sữa Việt Nam trong năm 2018 – 2019 sắp tới được dự đoán vẫn tiếp tục tăng trưởng khá. Riêng thị trường sữa nước sẽ xuất hiện thêm nhóm sữa thực vật theo nhu cầu của người tiêu dùng hiện nay. Với lợi thế có nguồn gốc từ tự nhiên, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe với hương sữa tươi (Milk Flavor) thơm ngon, sữa thực vật đang ngày càng chiếm được lòng của người tiêu dùng thông thái.

Bạn đang tìm hương sữa cho các dự án mới của mình, hãy liên hệ ngay MQ International để được tư vấn và nhận mẫu thử.

Hotline: 0909 086 896

Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphammq/

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ