Tinh dầu quế từ lâu đã được coi là một phương thuốc tự nhiên, giúp chữa các bệnh như ho, cảm lạnh và táo bón. Ngoài ra, hương thơm cay nồng và tính linh hoạt của loại hương liệu này cũng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Cùng Win Flavor tìm hiểu chi tiết về hương quế trong bài viết dưới đây!
Bài viết liên quan:
Chiết xuất từ quế – hương vị nồng ấm, quen thuộc với người Việt
1. Tổng quan về tinh dầu, chiết xuất từ quế
Chiết xuất vỏ quế đã được sử dụng trong hàng ngàn năm nay, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Do đó, loại cây này từ lâu đã đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất các loại thuốc khác nhau.
Ngày nay, hương liệu quế cũng có ứng dụng rộng rãi nhờ mùi thơm tự nhiên và tính linh hoạt của nó. Dựa vào nơi xuất xứ, loại hương liệu trên được chia thành 4 loại tương ứng với nơi trồng – Indonesia, Việt Nam, Sri Lanka và Trung Quốc. Đồng thời, 4 quốc gia này cũng chiếm 98% sản lượng quế và là nguồn cung cấp chính của các nhà sản xuất quế toàn cầu.
Tại Việt Nam, loại cây này được trồng nhiều ở Quảng Ninh, Yên Bái, Quảng Ngãi, Quảng Nam. Cả vỏ và lá của nó đều chứa tinh dầu, nhưng nhiều nhất là ở phần vỏ. Để sản xuất tinh dầu, cành cây và vỏ cây bị gãy thường được sử dụng để chiết xuất hương liệu với hàm lượng 2,5% trong vỏ khô và trong lá.
Tại Việt Nam, loại cây này được trồng nhiều ở nơi
Bột hương quế được làm bằng cách cạo vỏ và phơi khô tự nhiên. Tùy thuộc vào phương pháp chế biến, nguyên liệu này được chia thành hai loại – quế thanh và bột quế. Đặc biệt, sản phẩm dạng bột của Win Flavor được chiết xuất từ các thành phần tự nhiên của thân cây, với cấu trúc hương vị tròn trịa, giữ được hương thơm đặc trưng của tinh dầu quế.
Tại Win Flavor, loại hương liệu này được sản xuất và chế biến qua nhiều công đoạn, kết hợp giữa kỹ thuật chiết xuất hiện đại nhất và công nghệ sinh học tạo hương tự nhiên. Công thức được các chuyên gia hương liệu thực phẩm nghiên cứu nhằm phát huy tối đa ưu điểm của hương vị tự nhiên, có chứng chỉ chất lượng và chứng nhận nguồn gốc, xuất xứ.
Ngoài ra, với khả năng chịu nhiệt tốt và chất lượng ổn định, loại hương liệu này còn được ứng dụng trong các sản phẩm như trà, kem, bánh kẹo, gia vị, đồ ăn đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn, nước rửa chén,… Các sản phẩm chiết xuất từ quế đã xuất hiện trên thị trường thế giới và Việt Nam như trà vị quế Cozy, trà quế Ahmad Tea, nước rửa chén Ecolight, Zeico,…
Sản phẩm không chỉ mang mùi thơm đặc trưng của cây hương quế, tăng hương vị mà không làm ảnh hưởng đến trạng thái, màu sắc của sản phẩm. Chiết xuất dạng lỏng và dạng bột đều có màu vàng đồng nhất và giúp tăng mùi hương của sản phẩm. Tinh chất quế của Win Flavor dễ dàng bảo quản ở nhiệt độ phòng, có độ bền mùi cao và hương thơm đậm đà.
Với khả năng chịu nhiệt tốt và chất lượng ổn định, loại hương liệu này được ứng dụng rộng rãi
2. Công dụng
2.1. Tác dụng chống ăn mòn
Tinh dầu quế có chứa các hóa chất như cinnamaldehyde, cinnamyl acetate, eugenol và eugenol acetate, hoạt động như chất chống nấm, kháng khuẩn và kháng khuẩn mạnh. Vì vậy, loại tinh dầu này được sử dụng với máy xông tinh dầu và hoặc thoa trực tiếp lên da. Thành phần này có tác dụng kiểm soát nhiễm trùng một cách an toàn và có lợi cho sức khỏe.
2.2. Giảm mức Cholesterol
Hương quế có khả năng làm giảm mức cholesterol trong máu, bao gồm mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và chất béo trung tính, trong khi mức cholesterol HDL (được coi là cholesterol tốt) không thay đổi. Trong các nghiên cứu gần đây, chiết xuất từ cây này đã được chứng minh làm giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Chiết xuất từ cây này đã được chứng minh giúp làm giảm huyết áp
2.3. Giảm stress
Trong một số nghiên cứu, hương liệu này đã được chứng minh có chứa các hoạt tính tương tự như superoxide dismutase, một loại enzyme chống lại stress một cách tự nhiên. Vì vậy, tinh dầu quế thường được sử dụng trong văn phòng làm việc giúp tinh thần thư giãn và trí tuệ minh mẫn.
2.4. Lợi ích đối với làn da
Tinh dầu quế rất hữu ích trong việc điều trị viêm da như mụn trứng cá và các vấn đề da liễu khác. Thành phần cinnamaldehyde trong cây này có khả năng điều trị tình trạng da viêm nhiễm bằng cách ngăn chặn việc sản xuất một số protein gây viêm da. Chính vì vậy, đây là thành phần phổ biến trong các sản phẩm làm sạch da và trị mụn.
2.5. Hỗ trợ giảm cân
Loại tinh dầu này giúp giảm cảm giác thèm ăn ngọt và lượng đường trong máu. Từ đó, giúp quá trình giảm cân của bạn dễ dàng và hiệu quả hơn.
2.6. Ứng dụng trong ngành F&B
Hương quế là nguyên liệu quan trọng trong ngành F&B. Chất phụ gia này được sử dụng trong việc chế biến các món ăn như một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên hoặc chất tạo hương vị cho thực phẩm. Trong nấu ăn, nhiều công thức chế biến sử dụng hương liệu dạng bột nhằm tạo màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn.
Sản phẩm này cũng được ứng dụng trong sản xuất hạt nêm, mì gói, cháo ăn liền, phở ăn liền, snack, đồ hộp, xúc xích, bánh kẹo, v.v. Với chất lượng hương vị ổn định và khả năng chịu nhiệt tốt, loại hương liệu này giúp các nhà sản xuất tạo ra những công thức đột phá, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Hương liệu này là nguyên liệu quan trọng trong ngành F&B
2.7. Sản xuất sản phẩm chăm sóc cá nhân
Hương quế là một trong những thành phần tạo hương được sử dụng tích cực trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân, bao gồm xà phòng, dầu gội, nước hoa và kem dưỡng da. Ngoài tác dụng dưỡng ẩm tự nhiên, thành phần này còn giúp trẻ hóa da, khiến làn da căng bóng và sáng mịn.
2.8. Ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp dược phẩm
Tinh dầu quế kết hợp với các hợp chất như cinnamaldehyde, cinnamate và axit cinnamic trở thành một loại thuốc hiệu quả chống lại các bệnh thần kinh. Thành phần này cũng rất giàu chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm, nên giúp kháng khuẩn và ngăn ngừa các tế bào xấu gây ung thư.
Vì vậy, hương liệu này trở thành thành phần chính trong nhiều loại thuốc truyền thống và hiện đại, được sử dụng để điều trị bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer. Ngoài ra, hương quế còn được sử dụng trong các loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường và bệnh gan nhờ khả năng làm giảm lượng đường trong máu và tăng khả năng hấp thụ đường huyết của insulin vào tế bào.
Đồng thời, sản phẩm này còn có thể làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, ngăn cản quá trình tiết men tiêu hóa trong dịch vị, gây cảm giác thèm ăn. Đối với gan nhiễm mỡ, các loại thuốc chiết xuất từ tinh dầu quế giúp cải thiện hoạt động của men gan, đường huyết, chất béo trung tính, cholesterol và protein phản ứng C.
Hương liệu từ quế được sử dụng trong các loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường
3. Tìm mua hương quế chất lượng
Với những công dụng tốt cho sức khỏe và tính ứng dụng cao, sản phẩm này không chỉ được người tiêu dùng ưa chuộng mà còn được nhiều doanh nghiệp quan tâm. Nếu bạn muốn tìm mua hương liệu này để sử dụng trong sản xuất, hãy liên hệ những nhà phân phối uy tín.
Hiện nay, có nhiều nhãn hiệu bán các sản phẩm chiết xuất từ cây quế với nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm cũng dao động giữa các nhà phân phối. Để đảm bảo quá trình sản xuất ổn định, bạn nên tìm mua tinh dầu chiết xuất quế ở các địa chỉ uy tín.
Win Flavor là một trong những nhà cung cấp hương thực phẩm nổi tiếng trên thị trường hiện nay. Sản phẩm của chúng tôi được chiết xuất từ cây quế tươi với công thức chiết xuất được nghiên cứu bởi các chuyên gia hàng đầu để giữ được hương vị quế nguyên bản.
Do đó, các sản phẩm của Win Flavor có cấu trúc hương vị mạnh mẽ và khả năng chịu nhiệt tốt, trở thành lựa chọn hoàn hảo cho sản phẩm của bạn. Với nhiều năm kinh nghiệm nhập khẩu và phân phối gia vị, chúng tôi đảm bảo cung cấp sản phẩm hương liệu chất lượng cao với giá cả cạnh tranh nhất thị trường hiện nay.
Các sản phẩm của Win Flavor có cấu trúc hương vị mạnh mẽ và khả năng chịu nhiệt tốt
Hương quế là một loại hương liệu quen thuộc với người tiêu dùng trên toàn thế giới và được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Nếu doanh nghiệp đang muốn phát triển các công thức sản phẩm mới từ hương vị này, việc tìm kiếm một nhà cung cấp hương liệu uy tín là điều vô cùng quan trọng. Liên hệ với Win Flavor ngay hôm nay để được tư vấn nhanh chóng nhất!
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Win Flavor.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm - Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ - WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO - 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO - R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
