Với người châu Âu, hoa hương thảo được ví như một loại hương liệu không thể thiếu trên bàn ăn. Với mùi thơm tự nhiên và những đặc tính tốt cho sức khỏe, loài hoa này đã khẳng định được “sức hút” của mình trên toàn cầu. Cùng Win Flavor tìm hiểu những ứng dụng của loại thảo mộc trên trong cuộc sống ngày nay!
Bài viết liên quan:
Ứng dụng tinh dầu rosemary trong cuộc sống hiện đại
1. Nguồn gốc của hoa hương thảo
Ban đầu, loại cây này mọc trên các vách đá hướng ra biển Địa Trung Hải và lần đầu được tìm thấy trong các ngôi mộ Ai Cập cổ đại cách đây 3000 năm trước Công nguyên. Điều này chứng tỏ cây hoa này khá gần gũi với con người trong thời cổ đại.
Cụ thể, khi nền văn minh tâm linh vẫn còn trong giai đoạn khai sáng, người Hy Lạp và La Mã cổ đại đã dâng loại thảo dược này cho các vị thần vĩ đại nhất và toàn năng nhất của họ. Đến thời trung cổ, loại thảo dược này được coi là một loại dược liệu quan trọng ở châu Âu. Cleopatra đã yêu mùi hương này đến nỗi đã sáng chế ra tinh dầu rosemarry để ngâm mình.
Người ta thu thập những cành hương thảo dài nhất và đầy đủ nhất và dệt thành một vòng hoa. Họ tin rằng hương thơm đặc biệt của loại cây này có thể làm sảng khoái tinh thần và tăng cường sức sống cho cơ thể.
Hương thơm đặc biệt của loại cây này làm sảng khoái tinh thần
Hương thơm của loài hoa này cũng có thể kích thích vị giác của con người. Người Ý đã học cách sử dụng lá cây này để giảm hàm lượng chất béo của thịt bò và thịt cừu trước khi ớt và đinh hương được du nhập vào châu Âu.
Theo các đầu bếp ở miền Nam nước Pháp, vị ngọt của loại thảo mộc này trong các món súp và nước sốt khiến thực khách khó lòng chối từ. Thành phần này được trộn với các loại gia vị khác giúp tạo sự kết dính liền mạch với các thớ thịt, khiến mùi vị thẫm đẫm vào món ăn. Nó cũng nâng cao trải nghiệm vị giác bằng cách bổ sung mùi vị cho các loại rau giàu tinh bột như khoai tây và cà rốt.
Ngày nay, cây hương thảo đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực phương Tây, cũng như ớt trong ẩm thực Tứ Xuyên hoặc súp trong ẩm thực Quảng Đông. Loại cây này xuất hiện phổ biến trên bàn ăn của người châu Âu, có thể được dùng để trang trí hay làm hương liệu.
Thảo mộc đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực phương Tây
2. Các ưu điểm để rosemary ngày càng được ưa chuộng trong cuộc sống
Loại thảo mộc này đã được đánh giá cao về đặc tính chữa bệnh của nó từ thời cổ đại. Hương thảo theo truyền thống được sử dụng để giúp giảm đau cơ, cải thiện trí nhớ, tăng cường hệ thống tuần hoàn và miễn dịch, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của tóc.
Nếu bạn thắc mắc hương thảo có tác dụng gì, hãy tham khảo danh sách dưới đây!
2.1. Công dụng với sức khỏe con người
Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy mùi hương của thảo mộc này có thể làm tăng khả năng ghi nhớ lên đến 75%. Ở thời Hy Lạp cổ đại, học sinh thường đeo vòng hoa từ hương thảo hoặc thắt bím quanh cổ để cải thiện trí nhớ trong các kỳ thi.
Ngoài ra, lá hương thảo cung cấp khoảng 131 calo, không chứa cholesterol và chứa một lượng chất xơ và vitamin A dồi dào. Ăn một vài lá hương thảo mỗi ngày đã được chứng minh là cung cấp đủ vitamin A giúp duy trì sức khỏe của mắt, chống oxy hóa và phòng ngừa ung thư phổi và khoang miệng.
Bên cạnh dầu ô liu và cá biển, loại cây này được cho là bí quyết vàng kéo dài tuổi thọ cho người dân Địa Trung Hải. Hoa hương thảo rất giàu canxi, sắt và vitamin B6, góp phần vào quá trình ổn định nhiệt của omega 3 và giúp kéo dài tuổi thọ.
Loại cây này được sửu dụng trong ngành mỹ phẩm và y tế
Sử dụng hương liệu này thường xuyên còn giúp tăng cương sức khỏe hệ tiêu hóa vì nó có chứa chất chống lại vi khuẩn gây nhiễm trùng đường ruột. Đây là một chất kháng khuẩn tự nhiên giúp làm sạch miệng và hơi thở thơm tho. Ngâm một vài lá hương thảo trong một cốc nước nóng và súc miệng giúp tăng cường sức khỏe răng miệng và khư mùi hôi từ thức ăn.
2.2. Ứng dụng trong ngành mỹ phẩm
Ngoài những tác dụng của cây hương thảo kể trên, tinh dầu được chiết xuất từ loại hoa này đã giúp cân bằng nội tiết tố và cải thiện làn da. Nó còn có công dụng thúc đẩy sự phát triển của tóc, ngăn ngừa hói đầu, làm chậm tóc bạc, trị gàu và khô da đầu. Loại thảo mộc này cũng được ứng dụng để sản xuất dầu gội, sữa tắm, xà phòng hay nước hoa để duy trì tuổi sắc đẹp của chi em phụ nữ.
Loại cây này được cho là bí quyết vàng kéo dài tuổi thọ cho người dân Địa Trung Hải
2.3. Ứng dụng y tế
Rosemary đã được chứng minh có khả năng làm tăng lưu lượng máu lên não và là thành phần hữu ích trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer. Việc kích thích tuần hoàn máu trong cơ thể còn giúp người dùng cảm thấy thư thái, thoải mái tinh thần.
Hoa hương thảo có chứa các chất giúp kích thích hệ thống miễn dịch, tăng lưu thông máu và cải thiện tiêu hóa. Chúng cũng chứa các hợp chất chống viêm có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của các cơn hen suyễn.
2.4. Ứng dụng trong nấu ăn
Rosemary có vị đắng nhẹ và rất được ưa chuộng như một loại gia vị phổ biến trong nấu ăn, chẳng hạn như:
- Dùng để tăng hương vị đậm đà cho các món nướng.
- Khử mùi các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt bò, v.v. trong các món nướng hoặc chiên như bít tết.
- Sử dụng trong các món Âu như chiên, quay, nướng thịt cừu nguyên con hay thịt cừu hầm. Các loại thịt trắng như thịt lợn, thịt gà hay rau củ như khoai tây và cà rốt nướng cũng có thể kết hợp với hương thảo để tạo nên mùi vị hấp dẫn.
- Làm các món tráng miệng như bánh ngọt hoặc trang trí cho thức uống.
Vị đắng quyến rũ và mùi thơm nồng, hơi se của loại cây này sử dụng để tăng hương vị cho các món ăn
Vị đắng quyến rũ và mùi thơm nồng, hơi se của loại cây này được người Địa Trung Hải sử dụng để tăng hương vị cho các món ăn. Ngoài ra, theo khẩu vị của người Việt, một vài nhánh hương thảo có thể được thêm vào bánh mì thay cho rau mùi, và thêm vào các món ăn như gà nướng, cá nướng.
3. Các sản phẩm đa dạng từ cây rosemary
Nhờ đặc điểm hương vị và tác dụng cây hương thảo, nó được ứng dụng để sản xuất nhiều loại sản phẩm khác nhau như:
- Gia vị: Một số loại gia vị như ngũ vị hương, gia vị ướp thịt pha sẵn, gói gia vị trong các loại đồ ăn đóng hộp đều sử dụng loại thảo mộc này để tạo mùi và vị.
- Muối/ cát/ bột tắm hương thảo: Với công dụng trẻ hóa làn da, loại cây này trở thành thành phần quan trọng trong các sản phẩm làm đẹp như bột tắm, sữa tắm.
- Mỹ phẩm: Loại cây này được sử dụng trong một số loại kem dưỡng, kem trị mụn, tinh chất chống lão hóa, tinh chất ngăn ngừa mụn, mặt nạ,… Ngoài ra, nó còn là thành phần trong một số loại dầu gội đầu, lăn khử mùi, sữa tắm trắng da, tinh dầu giảm rụng tóc,…
- Các sản phẩm khử mùi, xịt thơm: Hương thơm nồng nàn, quyến rũ và tính năng khử khuẩn vượt trội của hoa hương thảo khiến nó được sử dụng để sản xuất sản phẩm khử mùi, xịt thơm
- Tinh dầu: Với đặc tính lưu hương lưu, tinh dầu hương thảo không chỉ tạo mùi hương nồng nàn cho căn phòng mà còn giúp thư giãn, giải tỏa tinh thần và tăng độ tập trung.
- Trà: Loại thảo mộc này có thể được sấy khô thành trà, giúp người thưởng thức giải tỏa căng thẳng, lo âu. Nó còn được kết hợp với tam thất, trở thành loại thức uống bổ dưỡng, ngăn ngừa nhiều loại bệnh khác nhau.
Tinh dầu tạo mùi hương nồng nàn và tăng độ tập trung
4. Tìm mua hoa hương thảo chất lượng
Nếu doanh nghiệp muốn ứng dụng những ưu điểm của loại thảo mộc này trong sản xuất, bạn có thể lựa chọn chiết xuất dạng bột, hương liệu hoặc tinh dầu. Dạng bột có giá dao động từ 70.000 – 150.000 VNĐ/ 100g, dạng hương liệu có giá khoảng 35.000 – 55.000 VNĐ/ 50g, dạng tinh dầu có giá từ 100.000 – 250.000 VNĐ/ 10ml.
Hiện nay có rất nhiều cửa hàng, siêu thị và các gian hàng trực tuyến rao bán loại hương liệu này. Tuy nhiên, để mua được chiết xuất rosemary chất lượng cao, bạn cần tìm đến những nhà phân phối hương liệu uy tín.
Công thức chiết xuất hoa hương thảo được các chuyên gia hương liệu hàng đầu nghiên cứu để phát huy tối đa ưu điểm của hương liệu tự nhiên. Tất cả các sản phẩm đều có giấy chứng nhận chất lượng và chứng nhận xuất xứ từ Pháp, Bỉ, Mỹ, Hàn Quốc, v.v. đảm bảo đáp ứng mọi yêu cầu của doanh nghiệp.
Là nhà cung cấp gia vị thực phẩm và hương liệu hàng đầu Việt Nam, Win Flavor cam kết mang đến cho doanh nghiệp những sản phẩm chất lượng nhất. Sản phẩm của chúng tôi mang hương thảo mộc thiên nhiên thật và có khả năng chịu nhiệt tốt, phù hợp cho nhiều nhu cầu sử dụng và sản xuất.
Win Flavor cam kết mang đến cho doanh nghiệp những sản phẩm chất lượng nhất
Với hương thơm đặc trưng và ứng dụng đa dạng, tinh dầu rosemary ngày càng được nhiều doanh nghiệp “săn lùng” để phát triển sản phẩm của mình.
Để tạo ra những công thức sản phẩm tinh dầu hiệu quả, đặc biệt và mang lại hiệu quả kinh doanh, bạn phải tìm kiếm được nguồn nguyên liệu chất lượng phù hợp, đảm bảo giữ trọn hương vị tự nhiên của hoa hương thảo. Hãy liên hệ với Win Flavor ngay hôm nay để được tư vấn lựa chọn hương liệu chất lượng nhất!
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Win Flavor.
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm - Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ - WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO - 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO - R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
