Theo công bố từ Cơ quan Tình báo Kinh tế (EIU), dịch Covid-19 đã tác động lên chi tiêu của hầu hết hộ gia đình, kéo theo sự sụt giảm về lượng cầu cho đa số mặt hàng F&B. Tuy nhiên, một số sản phẩm lại có dấu hiệu tăng trưởng ấn tượng, trong đó có trà nguyên chất pha sẵn hay trà hòa tan làm từ nguyên liệu bột chiết xuất trà đen. Theo ước tính của EIU, lượng tiêu thụ trà toàn cầu năm 2021 ước tính sẽ tăng 2,8% và chạm ngưỡng 3,5% vào năm 2022.
Là thức uống tiện lợi và có lợi ích cho sức khỏe, trà pha sẵn đang đặt ra nhiều triển vọng cho các nhà đầu tư hiện nay. Hãy cùng Win Flavor khám phá ngay những sự thật có thể bạn chưa biết về sản phẩm đặc biệt này nhé!
Lượng tiêu thụ trà nguyên chất làm từ bột chiết xuất trà đen vẫn tăng trong dịch Covid-19
1. Trà nguyên chất pha sẵn – Bạn đã hiểu đúng?
Trà nguyên chất pha sẵn (hay còn được gọi là trà hòa tan) được làm từ bột chiết xuất trà đen hoặc trà xanh tự nhiên (đều có nguồn gốc từ cây Camellia sinensis). Trong đó, những nguyên liệu thô làm trà hòa tan ngon nhất là trà lên men, trà đã qua chế biến hoặc phế phẩm của trà đen/trà xanh. Sau khi thu hoạch, lá trà sẽ trải qua quy trình xử lý, chiết xuất, gạn, pha trộn và sấy khô tinh chất để trở thành bột trà.
Trong dây chuyền đó, nhà sản xuất có thể thêm vào các hương liệu hoặc phụ gia đặc trưng tùy theo hương vị trà và nhu cầu thị trường. Khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng, trà có thể được dùng ngay sau khi hòa tan với nước. Trên thị trường hiện nay, trà hòa tan bổ sung đường, sữa bột, gừng hoặc gia vị phụ liệu là những dòng sản phẩm được ưa chuộng hơn cả.
Xem thêm: Giải mã sức hút của sản phẩm chiết xuất trà đen trong ngành F&B
Lá trà được xử lý, chiết xuất, gạn, sấy khô… và trở thành tinh chất bột trà hòa tan
Bên cạnh đó, trà nguyên chất pha sẵn cũng khá đa dạng về chủng loại, hương vị cũng như quy trình gia công sản xuất. Dưới đây là những loại trà nổi bật và thông dụng nhất:
- Trà đen có đường
- Trà đen không đường (bột trà đen không thêm chất làm ngọt)
- Trà đen đá (bột trà đen tan trong nước lạnh/đá)
- Trà đen sữa – trà sữa trứ danh
- Trà đen có đường và chanh (bột chiết xuất trà đen và chiết xuất chanh tự nhiên)
- Trà đen đã khử caffeine
- Matcha trà xanh (bột trà xanh hòa tan)
Các loại trà nguyên chất bày bán trên thị trường hiện nay khá đa dạng
2. Đặc điểm nổi bật của trà nguyên chất pha sẵn
Bên cạnh sự đa dạng về chủng loại và tính tiện lợi, trà hòa tan còn có nhiều điểm cộng khác. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật giúp trà nguyên chất pha sẵn được ưa chuộng bởi người tiêu dùng hiện đại.
Làm từ nguyên liệu tự nhiên
Trà nguyên chất có đặc điểm nổi trội là được làm từ những lá trà tự nhiên và thuần khiết. Lá trà là thành phần chính quyết định hương vị sản phẩm và chất lượng của trà. Do đó giai đoạn chắt lọc, kiểm tra nguyên liệu đầu vào cần được thực hiện nghiêm ngặt. Bên cạnh đó những tiêu chí đánh giá chung về hương vị trà còn phụ thuộc vào địa điểm và khí hậu vùng trồng trà, thời điểm gieo trồng và phương thức thu hoạch.
Trà hòa tan được làm từ bột chiết xuất trà đen hoặc trà xanh tươi
Không chứa chất gây nghiện
Hơn nữa, trà nguyên chất cũng không chứa các chất gây nghiện, phụ gia thực phẩm độc hại như chất bảo quản, chất tạo màu, hương thơm và hương liệu nhân tạo. Do đó, việc uống loại trà này cũng không kéo theo nhiều hệ luỵ sức khoẻ về lâu dài cho người tiêu dùng như ung thư, bệnh mãn tính và các biến chứng tiểu đường nguy hiểm.
Tốt cho sức khỏe
Trung bình trong 100g trà nguyên chất chứa 20,21g protein và 58,66g carbohydrate, bù lại hàm lượng vitamin và khoáng chất lại không đáng kể. Đặc biệt, những dòng sản phẩm làm từ bột chiết xuất trà đen còn không chứa chất béo, cholesterol và hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ đau tim. Với những ai mắc chứng mất ngủ, dùng trà đen nguyên chất cũng là lựa chọn tối ưu cho sức khỏe bởi chúng có lượng cafein thấp hơn mức trung bình.
Xem thêm: Top 7 hương vị trà giúp tái tạo tinh thần sảng khoái
Tương tự trà tươi, trà nguyên chất vẫn giữ được nhiều dưỡng chất và lợi ích cho sức khỏe
Không có chất độn
Trà nguyên chất hoàn toàn không có chất độn. Các chất độn này có thể là lá trà dập nát, kém chất lượng, tạp chất hạt trà bị độn thêm vào thành phẩm. Điều này làm giảm độ thơm ngon đặc trưng của trà, ảnh hưởng trải nghiệm người dùng, đánh mất lòng tin khách hàng cho những sản phẩm trà trên thị trường.
Dễ uống, dễ kết hợp
Ngoài công thức trà truyền thống, trà nguyên chất pha sẵn còn có thể kết hợp với sữa, bột matcha hay trái cây để tạo thành món đồ uống lạ miệng. Hiện nay, các thương hiệu như Nestea, Birdy và Blendy đang làm khá tốt nhiệm vụ của mình, chiếm thị phần không hề nhỏ trong dòng trà sữa hoà tan. Nếu muốn tự làm tại nhà, người dùng chỉ cần pha trà cùng bột sữa, gia giảm độ ngọt vừa ý, đun sôi để nguội là đã có thể thưởng thức, khá nhanh, gọn và tiện lợi.
Xem thêm: Vì sao các thương hiệu nên đầu tư vào hương trà đen ngay từ hôm nay?
Trà nguyên chất có thể kết hợp với sữa hoặc bột sữa tạo thành thức uống trà sữa tiện lợi cho giới trẻ
Với những lợi thế và tiềm năng của thị trường hiện tại, các thương hiệu kinh doanh sản phẩm trà nguyên chất pha sẵn có đủ cơ sở để tiếp tục đầu tư vào mặt hàng này. Tại Win Flavor – MQ International. Inc, bột chiết xuất trà đen và trà xanh đều được sản xuất từ nguồn nguyên liệu minh bạch và ứng dụng quy trình công nghệ hiện đại. Nếu doanh nghiệp của bạn đang tìm kiếm đối tác uy tín trong lĩnh vực cung cấp nguyên liệu chiết xuất trà đen và nghiên cứu – phát triển sản phẩm trà hòa tan, hãy liên hệ ngay với Win Flavor để được tư vấn chi tiết nhé!
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương thực phẩm tự nhiên
- Hương thực phẩm mặn
- Hương thực phẩm ngọt
- Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
- Collagen thực phẩm - Collagen mỹ phẩm
- Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ - WIN FLAVOR
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor
Địa chỉ: HO - 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
RO - R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.
