Gen Alpha Định Hình Nhu Cầu Mua Sắm Tương Lai Ngành F&B

Theo một báo cáo mới từ Morning Consult, thế hệ Gen Alpha, dù vẫn đang ở giai đoạn bước chân vào thế giới này nhưng đã có ảnh hưởng đáng kể đến quyết định mua sắm trong gia đình. Thay vì chỉ quan tâm đến sản phẩm, họ còn lựa chọn dựa trên trải nghiệm và câu chuyện xung quanh thương hiệu. Vậy gen Alpha là ai? Thế hệ này có ảnh hưởng như thế nào đến nhu cầu mua sắm tương lai ngành F&B? Hãy để WIN Flavor giải đáp chi tiết cho bạn trong bài viết sau đây!

Bài viết liên quan: 

• Cập nhật xu hướng đồ uống 2024 mới nhất
• Những đồ uống yêu thích hiện nay của Gen Z
• Tương lai của ngành F&B Việt Nam sẽ ra sao?

Gen Alpha định hình nhu cầu mua sắm trong tương lai
(Nguồn: Canva)

1. Định nghĩa về Gen Alpha 

Gen Alpha là thế hệ kế tiếp sau Gen Z, bao gồm những người sinh từ năm 2010 đến 2025. Đặc trưng của thế hệ này là lớn lên trong bối cảnh toàn cầu đối mặt với đại dịch và những thách thức kinh tế quan trọng. Gen Alpha thường là con cái của các bậc phụ huynh thuộc thế hệ Millennials, những người thường có sự quan tâm lớn đối với sự ổn định tâm lý và an toàn của con cái.

Theo Jordan Marlatt, Nhà phân tích công nghệ tại Morning Consult, Gen Alpha là thế hệ đầu tiên thực sự số hóa. Thế hệ này tiếp xúc với công nghệ từ khi còn rất nhỏ và phát triển cùng với những đột phá công nghệ quan trọng. Họ có sẵn các thiết bị di động và dịch vụ internet để kết nối mạng mà các thế hệ trước không có. Điều này là nguyên nhân quan trọng hình thành nên thói quen sử dụng công nghệ cao của thế hệ Alpha.

Sự phát triển mạnh mẽ của thế giới ảo và các công nghệ tiên tiến mở ra những triển vọng mới về cách Gen Alpha tương tác với thương hiệu. Điều này có ảnh hưởng đặc biệt đến nhu cầu mua sắm của họ, bao gồm cả lĩnh vực thực phẩm và đồ uống (F&B). 

Gen Alpha là những người sinh từ 2010 – 2025
(Nguồn: generationalpha.com)

2. Việc cung cấp nhiều lựa chọn có thể làm phức tạp các bữa ăn

Theo chia sẻ của bà Emily Moquin, Chuyên gia Phân tích Thực phẩm và Đồ uống của Morning Consult, thế hệ Alpha đang lớn lên trong một thế giới với rất nhiều sự lựa chọn. Thực tế, các bậc phụ huynh của thế hệ Alpha luôn khuyến khích con cái tự chủ trong cuộc sống, bao gồm cả việc lựa chọn bữa ăn cho bản thân.

Tuy nhiên, chính sự tự do này lại khiến bữa ăn trong gia đình trở nên phức tạp hơn. Nhiều phụ huynh cho biết, họ và con cái của mình thường ăn các loại thực phẩm khác nhau trong một bữa ăn, khiến việc quản lý thói quen ăn uống trở nên khó khăn hơn. Thậm chí, 43% cha mẹ gen Alpha cho biết con cái của họ tiêu thụ đồ ăn nhanh ít nhất mỗi tuần, và 20% dành thời gian ăn tại nhà hàng ít nhất một lần mỗi tuần. Với tình trạng này, các doanh nghiệp F&B cần phải đặc biệt chú trọng đến việc cung cấp các lựa chọn dễ tiếp cận và thuận tiện để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Phụ huynh Gen Alpha cũng đặt sự ưu tiên trong việc giúp con cái phát triển thói quen dinh dưỡng lành mạnh. Họ ưa thích thực phẩm tươi, trái cây, rau củ, hạn chế đường và mong muốn có sự đa dạng trong chế độ ăn. Những yếu tố này sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc định hình xu hướng nhu cầu mua sắm trong ngành F&B khi Gen Alpha trưởng thành. Doanh nghiệp cũng cần tạo ra các giải pháp linh hoạt và thân thiện với người tiêu dùng để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thế hệ này.

Gia đình khuyến khích con cái thuộc gen Alpha tự chủ trong cuộc sống
(Nguồn: Canva)

3. Yêu cầu thực phẩm yêu thích theo tên thương hiệu

Nghiên cứu của Morning Consult cũng cho thấy Gen Alpha không chỉ lựa chọn thực phẩm theo tên thương hiệu mà còn theo sở thích riêng. Khoảng 40% phụ huynh cho biết con cái của họ thường xuyên yêu cầu các thương hiệu cụ thể khi mua thực phẩm và đồ ăn nhẹ.

Đồng thời, với sự ảnh hưởng mạnh mẽ từ môi trường số, Gen Alpha đang tiếp cận thông tin mua sắm chủ yếu từ nội dung họ xem trực tuyến. Khoảng 56% phụ huynh cho biết rằng con cái của họ thường xem các nội dung mua sắm như haul và unboxing. Những nội dung trực tiếp như thế này sẽ giúp hình thành quan điểm, sự hiểu biết và nhu cầu mua sắm online của gen Alpla về thương hiệu và sản phẩm từ rất sớm. 

Những xu hướng này không chỉ mang đến những thách thức mà còn tạo ra cơ hội mới trong ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Do đó, bên cạnh việc tạo ra sản phẩm đáp ứng mong đợi của gen Alpha, doanh nghiệp còn cần biết tận dụng sự quan tâm của Gen Alpha để tạo nội dung quảng bá phù hợp, đáp ứng nhu cầu mua sắm của họ.

Gen Alpha có yêu cầu đặc biệt về thương hiệu khi mua sắm
(Nguồn: Canva)

4. Liên kết thức ăn với sự thoải mái và ký ức

Nhu cầu mua hàng online của gen Alpha không chỉ được hình thành qua trải nghiệm trực tuyến mà còn được ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác, bao gồm trải nghiệm tại cửa hàng, học hỏi từ bạn bè và gia đình. Đặc biệt, thương hiệu thực phẩm và đồ uống luôn gây ấn tượng mạnh mẽ với trẻ em khi có nhiều cơ hội tương tác hàng ngày. Bố mẹ thậm chí có thể truyền lại những sở thích thương hiệu từ ký ức tuổi thơ của họ, duy trì các truyền thống và tạo ra những liên kết với thương hiệu yêu thích của con cái.

Việc lớn lên trong thời kỳ đại dịch cũng khiến cho gen Alpha coi thức ăn như một nguồn an ủi quan trọng. Theo Gansle, Phó Chủ tịch Global Insights & Analytics tại McDonald’s: Trẻ con, giống như người lớn, đều đang tìm kiếm sự quen thuộc và thoải mái, đặc biệt là khi phải đối mặt với những thời điểm căng thẳng. Việc trẻ em chọn lựa một thương hiệu thức ăn cụ thể có thể là dấu hiệu rõ ràng cho thấy họ muốn tìm kiếm một thứ gì đó mang lại cảm giác thoải mái và an toàn cho bản thân.

Nhu cầu mua sắm của Gen Alpha cũng được liên kết với sự thoải mái và ký ức
(Nguồn: Canva)

Như vậy, với những đặc điểm trên có thể thấy rằng gen Alpha đang là nhân tố quan trọng định hình nhu cầu mua sắm ngành thực phẩm và đồ uống trong tương lai. Doanh nghiệp F&B cần phải có sự linh hoạt và sáng tạo, để mang lại không gian tiêu dùng độc đáo và  đáp ứng những mong đợi của thệ hế Gen Alpha. Nếu bạn còn bất cứ thắc mắc nào, hãy liên hệ trực tiếp với WIN Flavor để được giải đáp chi tiết nhất nhé!

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi  WIN Flavor.