Thông thường, chiết xuất hoa cúc được sử dụng nhiều trong ngành thực phẩm để tăng thêm mùi vị thanh mát, tự nhiên cho các loại bánh, nước giải khát, đồ uống,…
Trên thị trường có 2 dạng chiết xuất hoa cúc: chiết xuất hoa cúc vàng và chiết xuất hoa cúc la mã (chamomile extracts).
Tuy nhiên, dù được người dùng rất ưa chuộng hiện nay nhưng trên cương vị là một doanh nghiệp F&B, bạn nên sử dụng loại chiết xuất này ra sao để tạo điểm nhấn khác biệt với các thương hiệu khác? Hãy cùng MQ International tìm hiểu về 4 cách dùng chiết xuất hoa cúc độc đáo nhất trong ngành thực phẩm qua bài viết dưới đây nhé!
Chiết xuất từ hoa cúc được sử dụng trong ngành thực phẩm dưới nhiều hình thức khác nhau
1. Nước giải khát chiết xuất hoa cúc
Sản phẩm được ưa chuộng nhất trong mùa hè Việt Nam là các loại đồ uống giải nhiệt. Với mùi hương dễ chịu, vị thanh mát, chiết xuất hoa cúc sẽ là sự lựa chọn hàng đầu để bổ sung vào các sản phẩm nước giải khát, nước thanh nhiệt, trà,…
Xu hướng này hiện nay đã được một số thương hiệu áp dụng như Lipton, Yeo’s,… tuy nhiên, bạn có thể làm mới chúng bằng cách kết hợp với những thành phần tự nhiên khác để tăng cường hiệu quả sảng khoái và mát lạnh tự nhiên.
Trà giải nhiệt hoa cúc là thức uống được ưa chuộng vào mùa hè
2. Màu thực phẩm chiết xuất từ hoa cúc
Để món ăn có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn hơn, bạn có thể cân nhắc đến việc sử dụng những màu thực phẩm chiết xuất từ hoa cúc. Chiết tách lutein từ hoa cúc vạn thọ đã được chứng nhận là phụ gia thực phẩm an toàn cho người dùng.
Ngoài tính an toàn tuyệt đối, màu sắc của phụ gia này cũng có màu vàng cam rất đẹp. Thậm chí, chúng còn chứa các dưỡng chất giúp ngăn ngừa sự oxy hóa lipid trong tế bào, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tăng cường chức năng miễn dịch,…
Chiết xuất hoa cúc vạn thọ có thể cho ra màu thực phẩm đẹp mắt và an toàn với sức khỏe người dùng
3. Trà sữa hoa cúc
Trà sữa là một trong những món đồ uống quen thuộc và “hot” nhất tại Việt Nam hiện nay với đối tượng khách hàng tiềm năng đa phần là giới trẻ. Tuy nhiên, với xu hướng ngày càng coi trọng nguồn gốc thành phần nguyên liệu của người dùng thì doanh nghiệp F&B có thể cân nhắc sử dụng chiết xuất hoa cúc vào pha chế trà sữa.
Hiện nay, nhiều nơi sử dụng hương liệu nhân tạo để pha chế nhằm giảm chi phí, tuy nhiên, chính hương liệu tự nhiên và chiết xuất tự nhiên mới đem đến mùi vị thơm ngon độc đáo và khiến khách hàng sẵn sàng “rút hầu bao” cho sản phẩm của bạn.
Dùng hương liệu hoa cúc trong pha chế trà sữa không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà còn giúp giảm stress hiệu quả
4. Bánh hoa cúc
Các loại bánh làm từ hoa cúc có hương vị thơm ngon và không quá ngọt đang được nhiều người yêu thích, kể cả các bà, các cô vốn khó tính trong việc ăn uống. Và một trong những loại nổi tiếng nhất phải kể đến là bánh mì hoa cúc với từng thớ bánh tươi tơi xốp mềm mại kích thích vị giác.
Để có được hương vị tuyệt vời đó, mọi đơn vị sản xuất F&B đều cần đến sự hỗ trợ đắc lực nguyên liệu chiết xuất hoa cúc tự nhiên. Ngoài tác dụng khơi dậy mùi vị và màu sắc độc đáo của thực phẩm, chúng còn hoàn toàn đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.
Bánh mì hoa cúc là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon
Chiết xuất hoa cúc tự nhiên rất được yêu thích trong ngành F&B hiện nay. Tuy nhiên, để có thể tạo được ấn tượng cho khách hàng, bạn cần một nguồn cung cấp chiết xuất hoa cúc organic thật sự thuần chất và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Và chúng tôi – MQ International luôn tự hào là một trong những đơn vị cung cấp chiết xuất tự nhiên và hương liệu tự nhiên hàng đầu Việt Nam. Uy tín, chất lượng, minh bạch nguồn gốc, chính sách hậu mãi tuyệt vời là những gì mà chúng tôi luôn cam kết cho bạn. Hãy liên hệ ngay với MQ International để được tư vấn nhé!
__________
Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?
Hãy để chúng tôi giúp bạn!
MQ International là chuyên gia cung cấp hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:
- Hương tự nhiên
- Hương mặn
- Hương ngọt
- Chiết xuất tự nhiên
- Nước ép trái cây cô đặc
- Bột tự nhiên
Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.
Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:
Tel: (+84) 28 3724 5191
Hotline: 0909 086 896
Fanpage: https://www.facebook.com/mqflavor/
Địa chỉ: 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, Q. Thủ Đức, TPHCM
