Thị trường FnB đến năm 2027, trà sữa tiếp tục giữ vững ngôi vương

Với nhiều hương vị hấp dẫn, trà sữa chính là thức uống người tiêu dùng toàn cầu yêu thích và đón nhận. Trong đó, nguyên liệu cơ bản để làm nên sức hấp dẫn của trà sữa chính là bột trà đen pha trà sữa. 

Trong bài viết này, WIN Flavor sẽ giúp bạn dự báo thị trường trà sữa đến năm 2027 và gợi ý một số ý tưởng món ngon từ bột trà đen để thu hút khách hàng của mình. 

Bài viết liên quan: 

• Bột trà đen – Bí quyết cho món trà sữa thơm béo quyến rũ

• Sức ảnh hưởng của bột Matcha – Những con số biết nói 

• Hương trái cây – Ông hoàng ngành F&B

Trà sữa tiếp tục “thống trị” ngành hàng F&B đến năm 2027 

1. Thị trường trà sữa đến năm 2027 có gì đáng chú ý?

Cà phê và trà là thức uống truyền thống được tiêu thụ phổ biến nhất trên thế giới. Đặc biệt, ở Đông Nam Á, trà sữa là đồ uống được người tiêu dùng ưa thích trong những năm gần đây. 

Theo báo cáo của Fortune Business Insight, quy mô thị trường trà sữa toàn cầu trị giá 2,02 tỷ USD vào năm 2019 và dự kiến đạt 3,39 tỷ USD vào năm 2027. Thị trường trà sữa dự kiến tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,2% trong giai đoạn 2020 – 2027. 

Quy mô ngành hàng trà sữa dự kiến tăng trưởng nhanh trong tương lai 

Nắm bắt xu hướng này, các hãng trà sữa quan tâm nhiều hơn đến việc lựa chọn nguyên liệu sạch và nhiều dinh dưỡng. Biểu hiện cho xu hướng này là bột trà đen pha trà sữa chiếm đến 40% thành phần pha trà sữa cơ bản. 

Những “gã khổng lồ” trong ngành cũng không ngừng mở rộng quy mô bằng cách áp dụng hình thức kinh doanh nhượng quyền ở các quốc gia trên thế giới. Chẳng hạn như Gong Cha, từ lúc thành lập vào năm 2006, cho đến nay, thương hiệu đã xuất hiện ở 17 quốc gia với hơn 1.000 cửa hàng nhượng quyền. 

Ngoài ra, những công ty khác đang hoạt động sôi nổi trong thị trường trà sữa toàn cầu là Share Tea, Kung Fu tea, Bubble Tea Supply Inc.,… 

2. Phân loại thị trường theo các hương vị trà được yêu thích 

Thị trường trà sữa được phân khúc dựa trên các yếu tố: thành phần cơ bản, hương vị và khu vực. 

Dựa trên hương vị, phân khúc hương trái cây đã “thống trị” thị phần trà sữa trân châu vào năm 2019. Vì người tiêu dùng đang ưa chuộng những đồ uống không chỉ có hương vị ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Bột trà đen pha trà sữa chiếm phân khúc lớn nhất trong thị trường trà sữa 

Theo thành phần cơ bản, trà sữa được chia thành 4 loại: trà đen, trà xanh, trà ô long và trà trắng. Vào năm 2019, phân khúc trà đen tạo ra doanh thu tối đa trong ngành hàng trà sữa và dự kiến sẽ tiếp tục tăng đến năm 2027. Việc sử dụng bột trà đen làm trà sữa và trân châu làm nguyên liệu cơ bản trên toàn cầu cũng thúc đẩy phân khúc trà đen. 

Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và có xu hướng dùng thực phẩm tự nhiên, hữu cơ. Sau trà đen chính là phân khúc trà xanh được kỳ vọng sẽ chiếm tỉ trọng chính trong thị phần trà sữa trân châu. 

Thấu hiểu xu hướng tiêu dùng của thị trường, WIN Flavor đã không ngừng nỗ lực và nghiên cứu bột trà đen pha trà sữa. Sản phẩm bột trà đen được WIN Flavor đặc biệt ứng dụng công nghệ sấy phun với độ mịn cao và dễ hoà tan trong nước. Vì thế, giữ được màu sắc và mùi thơm đặc trưng của trà đen tự nhiên. 

Bởi, chúng tôi sản xuất bột trà đen chất lượng và đáp ứng được các tiêu chí về độ mịn, thời gian bảo quản, màu sắc, hương thơm,… Từ đó, mang lại nguồn nguyên liệu cao cấp và đạt chuẩn cho các doanh nghiệp. 

3. Bột trà đen pha trà sữa – hương vị cho triệu món ngon 

Liệu bạn có biết bột trà đen dùng để làm gì ngoài việc đóng vai trò là thành phần chính trong trà sữa không? Sau đây, chúng tôi sẽ bật mí những sản phẩm có thể ứng dụng chiết xuất trà đen. 

Làm bánh 

Những chiếc bánh nướng và bánh ngọt là không thể thiếu trong các buổi tiệc trà. Theo cách thông thường, bạn có thể trang trí vỏ cam chanh hoặc rắc một chút hạt chocolate lên mặt bánh. 

Buổi tiệc trà lý tưởng với món bánh ăn kèm được làm từ bột trà đen 

Để món bánh ăn kèm trở nên hấp dẫn hơn, bạn còn có thể dùng bột trà đen làm bánh. Với cách này, bạn có thể sáng tạo nên vô số món bánh khác nhau như bánh quế ngọt, bánh nướng bơ sữa,… 

Chiết xuất tinh dầu 

Bột trà đen có tác dụng ngăn chặn việc sản xuất cortisol – hormone gây căng thẳng. Bên cạnh đó, bột trà đen chứa axit amin, có tác dụng hỗ trợ những người đang trong giai đoạn tinh thần căng thẳng được thư giãn. 

Vì thế bên cạnh bột trà đen pha trà sữa, bột trà đen còn được ứng dụng trong việc sản xuất tinh dầu. Hương thơm từ trà đen tỏa ra có thể làm dịu tinh thần và giúp bạn tập trung hơn. 

Hương thơm của bột trà đen pha trà sữa giúp thư giãn hiệu quả 

Với xu hướng quan tâm đến sức khỏe ngày càng cao của người tiêu dùng hiện tại, bột trà đen chắc hẳn sẽ ngày càng được ưa chuộng. Hy vọng qua bài viết trên, quý doanh nghiệp có thể đưa ra những chiến lược kinh doanh để đạt được hiệu quả cao trong thị trường F&B sôi động.

Nếu bạn đang cần tìm bột trà đen pha trà sữa, hãy liên hệ với WIN Flavor để được tư vấn nhanh chóng nhất. 

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor.