Thức Uống Giải Nhiệt Mùa Hè Từ Chiết Xuất Thảo Mộc, Trà Xanh

Hè là dịp mà nhu cầu nước giải khát của khách hàng tăng lên đáng kể, vì vậy sức tiêu thụ của mặt hàng này cũng tăng cao rõ rệt. Bởi lẽ trong thời điểm này, nhu cầu cao nhất của người dân ngoài vui chơi giải trí đó là ăn uống. Không gì tuyệt vời hơn một ly trà xanh, trà thảo mộc, vừa giải khát giải nhiệt mà còn làm những bữa tiệc trở nên vui vẻ sảng khoái hơn. Vì vậy mà các mặt hàng nước giải khát chứa chiết xuất trà xanh tự nhiên ra đời ngày càng nhiều và được quảng bá rầm rộ.

Trà thảo mộc giải nhiệt là thức uống được ưa chuộng trong những ngày hè

1. Xu hướng người tiêu dùng về thức uống giải nhiệt mùa hè

Mùa hè được xem là “thời điểm vàng” của ngành đồ uống khi nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm giải khát tăng mạnh do thời tiết nắng nóng và thói quen ăn uống ngoài trời của người tiêu dùng. Đây cũng là lúc các doanh nghiệp F&B ghi nhận doanh thu cao hơn 15–20% so với các mùa khác, đặc biệt ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, nơi lượng khách du lịch và tiêu dùng gia tăng rõ rệt.

Không chỉ chịu ảnh hưởng bởi yếu tố thời tiết,, hành vi lựa chọn đồ uống của người Việt đang chuyển dịch rõ rệt theo hướng lành mạnh hơn. Những  sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe như: trà xanh, trà thảo mộc, detox hay trà trái cây chiết xuất từ thực vật ngày càng được ưa chuộng. Xu hướng này mở ra cơ hội lớn cho các thương hiệu F&B phát triển công thức mới dựa trên chiết xuất tự nhiên như trà hoa, trà xanh hoặc thảo mộc. 

Tuy nhiên, bài toán đặt ra là phải đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, chuẩn hóa và tối ưu hương vị để vừa đáp ứng khẩu vị người tiêu dùng, vừa đảm bảo chất lượng lâu dài.

Việc phát triển các dòng thức uống theo mùa, kết hợp cùng chiến dịch marketing chủ đề, giúp nhiều thương hiệu tăng trưởng doanh thu từ 20–30%, đồng thời xây dựng được sự gắn bó với khách hàng. Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt và xu hướng cá nhân hóa sản phẩm ngày càng rõ rệt, việc đầu tư vào dòng đồ uống lành mạnh, theo mùa và linh hoạt thay đổi công thức sẽ là chiến lược dài hạn để doanh nghiệp F&B giữ vững lợi thế cạnh tranh. 

2. Xu hướng thị trường nước uống thảo mộc và cơ hội cho doanh nghiệp

Thị trường trà thảo mộc tại Việt Nam đang phát triển mạnh. Tốc độ tăng trưởng hàng năm (CAGR) đạt khoảng 6–8%. Xu hướng này đến từ việc người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và lối sống bền vững. Họ ưu tiên sử dụng các sản phẩm tự nhiên, an toàn và có lợi cho cơ thể. Trà thảo mộc vì thế không chỉ là đồ uống, mà còn là lựa chọn cho sức khỏe lâu dài.

Bên cạnh đó, trà đóng chai đang giữ vị trí hàng đầu trong ngành nước giải khát Việt Nam. Năm 2023, sản lượng tiêu thụ đạt 1,594 tỷ lít. Con số này chiếm tới 34,2% tổng doanh số nước giải khát toàn quốc. Những dữ liệu này cho thấy nhu cầu tiêu dùng rất lớn và có tiềm năng phát triển bền vững trong tương lai.

Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu thị trường, các doanh nghiệp cần nhiều hơn những sản phẩm thông thường. Họ cần công thức mới, hương vị đặc trưng và nguồn nguyên liệu ổn định. Đó chính là lý do MQ Ingredients – WIN Flavor đóng vai trò quan trọng.

MQ không chỉ cung cấp nguyên liệu chất lượng. MQ còn đồng hành cùng các đối tác trong việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Đội ngũ R&D của MQ có chuyên môn cao và khả năng sáng tạo. Hệ thống kiểm soát chất lượng luôn đảm bảo sự ổn định và an toàn cho từng lô nguyên liệu. Nhờ đó, MQ giúp khách hàng tạo ra sản phẩm trà thảo mộc có hương vị riêng, khác biệt và phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.

3. Chiết xuất trà xanh và thảo mộc – Ngôi sao nguyên liệu của thức uống giải nhiệt mùa hè F&B 

Trà thảo mộc thiên nhiên

Người Việt Nam xưa dùng trà như một thức uống truyền thống, họ uống trà ở mọi nơi, trong mọi dịp, từ những bữa ăn đến lễ Tết và các dịp quan trọng như cưới hỏi. Tuy thị trường đồ uống ngày nay đã phát triển vượt bậc song trà vẫn được ứng dụng và tạo ra những sản phẩm chứa chiết xuất trà xanh tự nhiên được nhiều người yêu thích.

Cũng như trà xanh, trà thảo mộc đang ngày càng được kết hợp và đưa vào những sản phẩm đồ uống hiện đại nhiều hơn. Điều này là nhờ vào sự yêu thích của khách hàng đối với hương vị thanh mát tự nhiên của trà thảo mộc và những lợi ích mà nó đem lại cho sức khỏe con người.

Trà thảo mộc đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người

Trà thảo mộc có nhiều loại dựa trên nhiều thành phần khác nhau, song lợi ích chung của loại trà này có thể kể đến như: chứa chất chống oxy hóa làm chậm và ngăn ngừa khối u, giảm mỡ, hỗ trợ giảm cân, lá trà còn có công dụng kháng khuẩn, chống nấm và virus,…

Dr. Thanh là thương hiệu trà thảo mộc đóng chai được biết đến rộng rãi

Trên thị trường hiện nay đã xuất hiện nhiều sản phẩm trà thảo mộc đóng chai giữ trọn phần lớn hương vị và công dụng của các loại thảo mộc. Bên cạnh đó nếu thích bạn cũng có thể dùng chiết xuất trà xanh tự nhiên, trà khô, trà túi lọc,… để chế biến trà thảo mộc cho riêng mình.

Trà hoa khô tự nhiên

Trà thảo mộc không chỉ chứa lá mà còn được pha từ hoa, hạt, vỏ, thậm chí là rễ của các loại thảo mộc. Trong đó trà hoa khô tự nhiên đang được sử dụng như một xu hướng làm đẹp và chăm sóc sức khỏe của nhiều chị em phụ nữ.

Trà hoa khô chứa nhiều công dụng đối với sức khỏe chúng ta, đặc biệt là với chị em phụ nữ. Uống một đến hai tách trà hoa mỗi ngày có thể giúp bạn cải thiện làn da và giấc ngủ, giảm triệu chứng co thắt dạ dày, tăng cường hệ miễn dịch và chống lo âu, căng thẳng,

Bên cạnh đó, trà hoa cũng ghi điểm đối với người sử dụng bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thanh khiết và sự đa dạng về chủng loài. Phổ biến nhất trong loại trà này có thể kể đến trà hoa hồng, hoa cúc, hoa nhài, hoa đậu biếc, atiso,…

Trà hoa đậu biếc với màu xanh thẫm quyến rũ bắt mắt

Những bông hoa được ngắt và ủ khô nguyên vẹn, một số loài hoa như hoa đậu biếc thậm chí giữ được sắc xanh tươi mát lạ mắt. Vị của trà hoa không gắt và đắng mà thơm nhẹ hương hoa và rất dễ uống. Đó là lí do loại trà này rất được lòng phái đẹp và trẻ nhỏ.

Các loại thức uống chiết xuất trà xanh

Thức uống chiết xuất trà xanh tự nhiên đã không hề xa lạ và ngày càng phổ biến hơn trên thị trường thức uống giải khát. Hãy điểm qua những sản phẩm đang được yêu thích nhất nhé!

Trà xanh Tea plus với chất lượng và công nghệ Nhật Bản

• Trà xanh Tea plus: Trà xanh Tea plus có thành phần trà xanh matcha tự nhiên chứa hàm lượng cao chất L-theanine, giúp cho tinh thần thoải mái, thư giãn. Bên cạnh đó thức uống này được sản xuất và đóng chai theo công nghệ và chất lượng Nhật Bản, đem lại sự hài lòng và yên tâm cho người dùng.

Ra mắt từ lâu, trà xanh không độ vẫn không ngừng cải tiến và nhận được sự ủng hộ của khách hàng

• Trà xanh không độ: Trà xanh không độ ra mắt thị trường vào khoảng đầu năm 2006. Đến nay sản phẩm này vẫn giữ được sự quan tâm và yêu thích của khách hàng. Với thành phần chính gồm hương chanh và chiết xuất trà xanh tự nhiên tinh khiết 100%, thức uống này đem lại sự thanh mát sảng khoái giúp giải nhiệt ngày hè cũng như làm bữa cơm của bạn ngon miệng hơn.

Ra mắt trà xanh vị chanh Lipton bắt đầu thâm nhập thị trường trà xanh đóng chai

• Trà xanh Lipton vị chanh mật ong: Người tiêu dùng đã quá quen thuộc với thương hiệu Lipton trên thị trường trà túi lọc. Kế thừa những thành công đó, Lipton cho sản xuất trà xanh đóng chai vị chanh mật ong. Chất lượng và độ tinh khiết của trà xanh hầu như được giữ trọn vẹn, kết hợp với vị chua ngọt từ chanh và mật ong đem đến cho người dùng cảm giác đã khát tuyệt vời.

Trà xanh và trà thảo mộc đã trở thành những thức uống giải nhiệt giải khát không thể thiếu trong những ngày hè oi bức. Bạn có thể thưởng thức những sản phẩm trà đóng chai bày bán ở tạp hóa và khắp các hệ thống siêu thị. Nếu thích bạn cũng có thể dùng chiết xuất trà xanh tự nhiên hoặc trà hoa khô, trà túi lọc để tự pha những ấm trà giải khát yêu thích, vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe đúng không nào!

4. Giải pháp nguyên liệu từ MQ Ingredients – WIN Flavor

MQ Ingredients – WIN Flavor cung cấp giải pháp nguyên liệu toàn diện, giúp doanh nghiệp hiện thực hóa các ý tưởng sản phẩm đồ uống thiên nhiên mang tính ứng dụng cao và giá trị thương mại bền vững. Với nền tảng chuyên sâu trong lĩnh vực chiết xuất thực vật, chúng tôi đem đến danh mục sản phẩm phong phú, chất lượng cao, phù hợp cho nhiều dòng thức uống chức năng, đồ uống sức khỏe và thực phẩm bổ sung. Các sản phẩm nổi bật của WIN Flavor như:

• Chiết xuất trà xanh: WIN Flavor cung cấp ở cả hai dạng bột và lỏng, được chuẩn hóa hàm lượng hoạt chất như polyphenol, caffeine, và EGCG, giúp đảm bảo tính ổn định trong hương vị, màu sắc và hiệu quả sinh học trong thành phẩm cuối cùng.
• Chiết xuất thảo mộc: Đáp ứng xu hướng sử dụng nguyên liệu truyền thống với lợi ích sức khỏe, các nguyên liệu như: gừng, sả, cam thảo, hoa cúc, atiso, diệp hạ châu… được WIN Flavor chiết xuất bằng công nghệ hiện đại, giữ trọn hoạt chất quý và hương thơm nguyên bản .
• Chiết xuất hoa khô tự nhiên: Các loại hoa như đậu biếc, atiso đỏ, cúc La Mã không chỉ mang đến sắc màu tự nhiên mà còn tỏa hương thơm dịu nhẹ, góp phần nâng cao giá trị thẩm mỹ cho các dòng thức uống thiên nhiên như trà thảo mộc, mocktail và nhiều loại đồ uống sáng tạo khác.

MQ Ingredients – WIN Flavor cung cấp sản phẩm đóng gói theo yêu cầu, từ mẫu thử đến sản xuất đại trà, với đầy đủ chứng chỉ quốc tế, đáp ứng cả thị trường nội địa và xuất khẩu. Không chỉ là nhà cung cấp nguyên liệu, chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp từ ý tưởng đến sản phẩm hoàn chỉnh thông qua tư vấn công thức, gửi mẫu, thử nghiệm ứng dụng và cải tiến liên tục về vị, màu và độ hòa tan để nâng cao trải nghiệm người dùng và tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm.

Việc sở hữu một công thức thức uống tự nhiên không chỉ giúp doanh nghiệp khác biệt hóa sản phẩm trên thị trường cạnh tranh, mà còn mở ra cơ hội tiếp cận hiệu quả nhóm khách hàng quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh. 

MQ Ingredients – WIN Flavor cam kết là đối tác chiến lược, giúp doanh nghiệp không chỉ tối ưu nguyên liệu, mà còn kiến tạo những trải nghiệm hương vị mang đậm bản sắc thương hiệu. Hãy để chúng tôi đồng hành cùng bạn trong việc biến nguyên liệu tự nhiên thành sản phẩm độc bản, góp phần tạo nên vị thế vững chắc cho thương hiệu trong lòng người tiêu dùng hiện đại.

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor

Câu hỏi thường gặp (FAQs)

Chiết xuất trà xanh và thảo mộc có phù hợp để phát triển sản phẩm nước giải khát tự nhiên không?

Có. Chiết xuất trà xanh và thảo mộc hiện là xu hướng nguyên liệu nổi bật trong ngành đồ uống nhờ khả năng mang lại hương vị tự nhiên, thanh mát và nhiều lợi ích sức khỏe. Chúng rất phù hợp cho các sản phẩm trà đóng chai, nước detox, nước trái cây thảo mộc hoặc thực phẩm chức năng.

Những loại chiết xuất thảo mộc nào đang được ứng dụng phổ biến trong ngành F&B tại Việt Nam?

Các chiết xuất phổ biến bao gồm: trà xanh, hoa cúc, gừng, quế, cam thảo, diệp hạ châu, hoa đậu biếc, atiso đỏ, tía tô… Tùy theo nhu cầu doanh nghiệp, WIN Flavor tư vấn phù hợp.

Làm sao để đảm bảo chất lượng và độ ổn định của chiết xuất trà và thảo mộc trong sản phẩm?

Doanh nghiệp nên chọn nhà cung cấp chiết xuất đạt chuẩn, có kinh nghiệm hỗ trợ R&D, và đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, ISO. MQ Ingredients – WIN Flavor cung cấp chiết xuất chuẩn hóa và dịch vụ R&D đồng hành cùng khách hàng.

MQ Ingredients – WIN Flavor cung cấp những loại chiết xuất trà xanh và thảo mộc nào?

MQ cung cấp đa dạng chiết xuất trà xanh, chiết xuất hoa khô tự nhiên, thảo mộc tươi… Đơn vị hỗ trợ tư vấn sản xuất linh hoạt theo yêu cầu và cung cấp mẫu thử, tài liệu kỹ thuật đầy đủ.

Xu hướng tiêu dùng nước uống thảo mộc và trà xanh tại Việt Nam hiện nay như thế nào?

Người tiêu dùng Việt Nam đang ưu tiên sản phẩm nguồn gốc thiên nhiên, tốt cho sức khỏe, ít đường, ít chất bảo quản. Phân khúc trà thảo mộc – detox – nước trái cây thảo mộc tăng trưởng tốt, nhất là trong mùa hè. Các thương hiệu lớn đã bắt đầu chuyển hướng sang nhóm sản phẩm này để đáp ứng nhu cầu mới.