Thị trường thức uống điện giải đã có những bước tiến mạnh mẽ trong mùa Covid-19, khi ý thức chăm sóc sức khỏe của người tiêu dùng ngày một gia tăng. Đặc biệt, các sản phẩm hương dừa hay các chế phẩm sinh ra từ dừa rất được coi trọng trên thị trường. Creative Roots – thương hiệu mới cung cấp nước điện giải tại Mỹ đã có một chiến lược thị trường ngách hết sức táo bạo để đưa thức uống có nguồn gốc từ dừa đến gần hơn với nhiều phân khúc người tiêu dùng. Nhưng liệu đây có phải là hướng đi thông minh đối với một thị trường còn nhiều thách thức như nước điện giải hiện nay?

Hương dừa đang rất được quan tâm trong nước điện giải

Hương dừa đang rất được quan tâm trong nước điện giải

1. Tổng quan về thị trường thức uống điện giải trong tương lai gần

Do đặc tính chống oxy hóa, ít chất béo và là nguồn cung cấp axit amin dồi dào, sản phẩm hương dừa dự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR hơn 25% từ năm 2017 đến năm 2025 (Hexa Research). Theo báo cáo ghi nhận, thị trường thức uống bổ sung điện giải toàn cầu được định giá 1,42 tỷ USD vào năm 2017. Dự kiến, thị trường sẽ cán mốc 1,82 tỷ USD với tốc độ tăng trưởng CAGR đạt 3.2% đến năm 2025 (theo Hexa Research).

Đối tượng mà các doanh nghiệp chú ý đến tập trung vào những nhóm người tiêu dùng tích cực vận động thể chất như các vận động viên, người đi bộ đường dài. Một phân khúc cần được chú ý đến chính là Gen Z. Đây là thế hệ sớm nhận thức về sức khỏe và sẵn sàng chi trả cho những loại thức uống cân bằng lượng nước và chất khoáng hao hụt khi tập luyện thể dục, thể thao.

Bên cạnh đó, mối quan tâm về các thực phẩm hữu cơ và các sản phẩm được chiết xuất từ thực vật cũng là một insight lớn để các thương hiệu sản xuất những sản phẩm mang hương liệu thiên nhiên. Thị trường nước điện giải hiện nay có tính cạnh tranh cao vì được các nhà sản xuất chú trọng và không ngừng cho ra đời nhiều sản phẩm mới. Chính vì vậy, sự cải tiến và sáng tạo trong cách tiếp cận đối tượng hay phối hợp các hương liệu đặc biệt để có thể trở thành cái tên nổi bật trên thị trường là hoàn toàn cần thiết.

Xem thêm: Nước giải khát hương dừa – Xu hướng đồ uống chức năng được ưa chuộng bởi thế hệ Gen Z và Millennials

Nước điện giải hương liệu dừa ngày càng được đón nhận

Nước điện giải hương liệu dừa ngày càng được đón nhận

2. Nước điện giải cho trẻ em – Một ngách hàng mới mẻ

Trong nhóm khách hàng mục tiêu của thức uống điện giải, trẻ em là tệp đối tượng mới. Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y tế Công cộng Hoa Kỳ, hơn 50% trẻ em và thanh thiếu niên bị thiếu nước. Điều đó sẽ dẫn đến tình trạng nhận thức kém và thường xuyên mất tập trung mỗi khi đến giờ học.

Do đó, người mẹ thường mong muốn bổ sung đủ lượng nước tinh khiết cho trẻ. Tuy nhiên, mùi vị “lờ lợ” của nước lọc không nằm trong tệp yêu thích của trẻ. Nước ép trái cây sẽ là sự lựa chọn thay thế quen thuộc của mọi phụ huynh vì vị ngọt tự nhiên mà trẻ thường yêu thích. Nhưng lượng đường trong nước trái cây cũng là vấn đề đáng lo ngại.

Nắm được xu hướng trên, Kraft Heinz – một trong những công ty thực phẩm Hoa Kỳ hàng đầu thế giới đã sáng tạo ra Creative Roots – nước dừa điện giải có nguồn gốc từ thực vật dành cho trẻ em.

Creative Roots - Hương vị dừa sáng tạo kết hợp với trái cây giàu vitamin

Creative Roots – Hương vị dừa sáng tạo kết hợp với trái cây giàu vitamin

Rachel Drof, giám đốc tiếp thị của Creative Roots cho biết: “Thị trường đồ uống ngày nay đã bão hòa với các sản phẩm thúc đẩy quá trình hydrat hóa dành cho người lớn. Chúng tôi xác định cần phải phát triển một loại đồ uống thích hợp cho trẻ em, chỉ chứa 1 gam đường kết hợp với hương trái cây trẻ yêu thích.”

Creative Roots ra đời mang sứ mệnh bổ sung đủ lượng nước trong ngày dành cho bé. Điểm đặc biệt của là thức uống điện giải này không nằm ở hương dừa vốn có. Mà đây là sự phá cách khi phối hợp nhiều hương trái cây nhiệt đới mọng nước để cho ra đời 4 loại nước dừa điện giải vị:  chanh dưa hấu, xoài đào, dứa cam và quả mọng ​​hỗn hợp.

Khi nhận được hàng mẫu của Creative Roots, 100% trẻ em đã thử sử dụng. Trong số đó, 97% phụ huynh có những phản hồi tích cực và 79% cho biết con họ đã có trải nghiệm thú vị và tỏ ra say mê với thức uống mới lạ này. Điều đó cho thấy, Creative Roots đã có đường lối đúng đắn trong định hướng thương hiệu và định vị thị trường khi hầu hết những loại thức uống nước điện giải đều dành cho người trưởng thành.

3. Thương hiệu F&B Việt có nên chú ý đến ngách sản phẩm này?

Châu Á Thái Bình Dương được dự đoán là thị trường nước điện giải có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, bên cạnh Bắc Mỹ và Châu Âu. Sự chấp thuận đối với các sản phẩm sáng tạo, không có chất bảo quản hoặc có lượng đường thấp ngày càng phổ biến.

Diện tích dừa ở Việt Nam đứng thứ 7 trong số 93 nước trồng dừa trên thế giới. Trong đó, Bến Tre là tỉnh có diện tích trên 71 ngàn ha, chiếm 40% diện tích dừa trên cả nước. Với sản lượng dừa “khổng lồ”, hương dừa thực phẩm là nguồn nguyên liệu lý tưởng được các nhà sản xuất lựa chọn để kích thích hành động uống nước của trẻ em.

Xem thêm: Châu Á Thái Bình Dương dẫn đầu thị trường sản phẩm F&B 2020

Dừa Việt Nam chất lượng với sản lượng xuất khẩu lớn trên thế giới

Dừa Việt Nam chất lượng với sản lượng xuất khẩu lớn trên thế giới

Các chế phẩm hương bột dừa có mùi thơm dễ chịu và dễ dàng phối hợp với các hương vị trái cây khác. Chính vì vậy, những thương hiệu thức uống điện giải có thể tận dụng đặc điểm này mà sáng tạo ra những sản phẩm chất lượng, thơm ngon, kích thích người tiêu dùng bổ sung nhiều nước hơn.

Đặc biệt, với đặc thù thời tiết nhiệt đới nóng nực, nhất là vào mùa hè, trẻ em cần được bù nước và chất khoáng với thành phần tự nhiên, tiếp sức cho những cuộc khám phá và tìm tòi.

Dừa và trái cây là sự kết hợp hương liệu bùng nổ ở thị trường nước điện giải Việt Nam

Dừa và trái cây là sự kết hợp hương liệu bùng nổ ở thị trường nước điện giải Việt Nam

Hương dừa vẫn còn nhiều tiềm năng mở rộng thị trường thức uống dành cho sức khỏe tại Việt Nam. Tuy nhiên, để phát triển bài bản về các sản phẩm nước điện giải, các doanh nghiệp cần một nguồn cung cấp hương liệu chất lượng. Win Flavor là đơn vị uy tín, hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu, cung cấp và phân phối hương liệu thực phẩm các loại. Bột hương dừa là sản phẩm nổi trội, mang vị thanh mát đặc trưng của nước dừa xiêm. Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một hương vị mới trong thị trường nước điện giải, liên hệ với Win Flavor để được tư vấn chuyên sâu nhé.

__________

Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?

Hãy để chúng tôi giúp bạn!

MQ International là công ty cung cấp hương liệu thực phẩm cao cấp, nguyên liệu thực phẩm cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu, nguyên liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:

  • Hương thực phẩm tự nhiên
  • Hương thực phẩm mặn
  • Hương thực phẩm ngọt
  • Chiết xuất tự nhiên, chiết xuất dược liệu
  • Collagen thực phẩm - Collagen mỹ phẩm
  • Bột trà: bột trà đen, bột trà xanh, bột matcha, bột trà lài

Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH QUỐC TẾ MQ - WIN FLAVOR

Tel: (+84) 28 3724 5191

Hotline: 0909 086 896

Fanpage: https://www.facebook.com/huonglieuthucphamwinflavor

Địa chỉ: HO - 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP. HCM.

RO - R&D Center: 36/8A Nguyễn An Ninh, Kp Nhị Đồng 2, TP. Dĩ An, Bình Dương.