Bột Cà Chua

Bột cà chua là một nguyên liệu đa năng và hữu ích trong gian bếp hiện đại, đem lại hương vị tươi mới và tô điểm cho sắc màu rực rỡ của món ăn. Không chỉ là một loại gia vị thông thường, bột làm từ cà chua còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu vitamin và chất chống oxy hóa mang đến lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho người sử dụng. Hãy cùng WIN Flavor khám phá thêm về ứng dụng và lợi ích của loại bột này trong bài viết sau đây! 

Bột cà chua – một nguyên liệu đa năng và hữu ích trong gian bếp hiện đại

1. Bột cà chua là gì?

​​Bột cà chua là một sản phẩm có nguồn gốc từ cà chua tự nhiên, được chế biến thành dạng bột thông qua quá trình sấy khô và nghiền thành bột mịn. Những trái cà chua chín mọng sau khi được thu hoạch sẽ được rửa sạch, loại bỏ hạt và vỏ, sau đó được sấy khô bằng các phương pháp hiện đại. Nguyên liệu cà chua sấy khố sẽ được nghiền thành bột mịn, đóng gói và bảo quản thành phẩm.

Bột cà chua có hương vị đặc trưng và màu đỏ cam tự nhiên tạo nên màu sắc bắt mắt cho món ăn. Vì vậy, bột cà chua được sử dụng phổ biến như một loại gia vị, nguyên liệu trong chế biến thực phẩm, mang đến hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt cho các món ăn.

Ngoài ra, bột cà chua còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng có trong cà chua tươi. Mang lại lợi ích vượt trội cho sức khỏe tổng thể và là giải pháp làm đẹp tự nhiên hiệu quả. Đặc biệt, việc sử dụng loại bột này giúp giảm không gian lưu trữ và tiết kiệm thời gian sơ chế và chế biến, đồng thời dễ dàng bảo quản và sử dụng trong thời gian dài.

Tìm hiểu chi tiết về bột cà chua 

2. Thành phần của bột cà chua 

Bột cà chua được làm từ cà chua tươi sấy khô và nghiền mịn, giữ trọn vẹn dưỡng chất thiết yếu từ thiên nhiên. Vậy, thành phần dinh dưỡng của bột được làm từ cà chua có gì đặc biệt?

• Lycopene: Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư và các bệnh tim mạch, góp phần duy trì sức khỏe lâu dài.
• Vitamin: Cung cấp các loại vitamin thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, B2, C, K, E, B6,… Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mắt, da và hệ xương khớp, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể. 
• Khoáng chất: Bột cà chua cung cấp các khoáng chất quan trọng như Kali, Magiê, Sắt, Phốt pho, Kẽm, Canxi,… Điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch, hỗ trợ hệ thần kinh, cơ bắp, hỗ trợ tạo máu, ngăn ngừa thiếu máu và giúp xương, răng chắc khỏe.
• Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và tạo cảm giác no lâu hỗ trợ giảm cân.
• Ngoài ra, bột cà chua còn chứa protein cung cấp năng lượng cho cơ thể, chất béo cần thiết cho chức năng não bộ, hệ thần kinh và một số dưỡng chất khác.

Bột cà chua chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe 

3. Công dụng tuyệt vời của bột cà chua

Bột cà chua không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực mà còn là một nguồn dinh dưỡng quan trọng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc tiêu thụ bột từ cà chua tươi sẽ đem lại lợi ích tổng thể cho sức khỏe bằng cách cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

• Chống oxy hóa mạnh mẽ: Bột cà chua chứa hàm lượng cao lycopene chống oxy hóa mạnh mẽ, có hiệu quả chống oxy hóa cao gấp 10 lần beta-carotene và gấp 2 lần vitamin C. Giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, giảm khả năng lão hóa, ung thư và các bệnh mãn tính khác.
• Tốt cho tim mạch: Bột cà chua có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Ngăn ngừa ung thư: Lycopene bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, ung thư vú,…
• Tốt cho mắt: Chứa lutein và zeaxanthin là hai loại carotenoid giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Bột cà chua là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc ung thư ruột kết.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Chứa vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng, bệnh tật.
• Làm đẹp da: Lycopene trong bột cà chua có thể giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời, giúp cải thiện độ đàn hồi của da và làm cho da sáng mịn hơn.
• Giảm cân: Thúc đẩy cảm giác no và giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Chất xơ trong bột cà chua cũng giúp no lâu hơn và kiểm soát cơn thèm ăn.

Ngoài ra, trong lĩnh vực ẩm thực bột cà chua có thể được ứng dụng vào nhiều món ngon như súp, nước sốt, sinh tố hay thậm chí là pizza, tạo ra hương vị đặc trưng và tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn.

Bột cà chua được ứng dụng trong món pizza tạo nên hương vị đặc trưng
(Nguồn: Vista)

4. Hướng dẫn bảo quản bột cà chua đúng cách

Bột cà chua là gia vị quen thuộc trong gian bếp, giúp món ăn thêm đậm đà và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để giữ trọn hương vị và dưỡng chất, cần bảo quản bột đúng cách.

• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao và độ ẩm cao. Nên bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziplock để ngăn bột cà chua bị vón cục và hấp thụ độ ẩm.
• Nhiệt độ bảo quản: Nên bảo quản bột cà chua ở nhiệt độ phòng, từ 20°C đến 25°C. Tuyệt đối không bảo quản bột trong tủ lạnh vì sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.
• Hạn sử dụng: Bột cà chua có hạn sử dụng trong vòng 6 tháng tùy theo nhà sản xuất, vì thế nên kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng để đảm bảo hương vị và chất lượng.
• Sử dụng dụng cụ lấy bột: Sử dụng muỗng hoặc dụng cụ khô ráo để lấy bột, tránh dùng tay ướt hoặc dính dầu mỡ để tránh vi khuẩn và độ ẩm xâm nhập gây ảnh hưởng đến chất lượng bột cà chua.

Bột cà chua cần được bảo quản đúng cách để giữ trọn hương vị và dưỡng chất

5. Nên mua bột cà chua ở đâu để đảm bảo chất lượng?

Để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe, doanh nghiệp cần tìm hiểu lựa chọn nhà cung cấp uy tín. WIN Flavor – nhà cung cấp bột cà chua uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Khi chọn sản phẩm của WIN Flavor, doanh nghiệp có thể hoàn toàn an tâm:

• Có đầy đủ các giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ và chứng nhận an toàn vệ sinh đạt tiêu chuẩn quốc tế. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.
• Cam kết cung cấp sản phẩm bột cà chua với mức giá cả vô cùng hợp lý và cạnh tranh nhất. 
• Dịch vụ khách hàng chu đáo, luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng, chính xác và tận tâm.

WIN Flavor luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm bột cà chua chất lượng cao và trải nghiệm mua sắm. Nếu doanh nghiệp có bất kỳ thắc mắc hoặc yêu cầu nào, vui lòng liên hệ với WIN Flavor ngay để được hỗ trợ nhanh chóng.

WIN Flavor – nhà cung cấp bột cà chua uy tín hàng đầu tại Việt Nam 

Với những ưu điểm vượt trội về hương vị, dinh dưỡng và ứng dụng đa dạng, bột cà chua xứng đáng là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Hãy liên hệ ngay với WIN Flavor để được tư vấn, đặt mua bột cà chua chất lượng cao. 

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi WIN Flavor.

Bài viết liên quan: 

• Bột rau củ quả – Làn sóng siêu thực phẩm cho ngành F&B trong tương lai
• Tổng hợp các công thức nước ép ngon, tốt cho sức khỏe
• Comfort food – Xu hướng ẩm thực gắn liền với cảm xúc