Phản ứng Maillard là một quá trình phản ứng giữa các amino acid và đường trong khi nấu nướng giúp tạo ra các hợp chất có mùi vị và màu...
23/03/2023 | coder
21/03/2023 | coder
20/03/2023 | coder
19/03/2023 | coder
Trong thế giới của ẩm thực và làm đẹp, hương đào đang trở thành một trong những hương vị được giới trẻ yêu thích nhất hiện nay. Với mùi hương...
Từ 2015 đến 2020, ngách đồ uống không cồn đã ghi nhận tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) đạt 0,9% (theo GlobalData). Trong giai đoạn này, các nhãn...
23/10/2021 | coder
Theo số liệu mới nhất được công bố, xuất khẩu trái cây Trung Quốc trong năm 2019 đạt tổng khối lượng 3,61 triệu tấn và trị giá 5,5 tỷ USD,...
22/04/2020 | coder
Theo báo cáo mới nhất của Fortune Business Insight, châu Á Thái Bình Dương sẽ nắm giữ thị phần tiêu thụ mặt hàng trà sữa cao nhất toàn cầu trong...
18/04/2020 | coder
Theo dự báo mới nhất của Imbibe – một trong những tạp chí hàng đầu thế giới về thị trường nước giải khát và hương liệu, năm 2020 sẽ là...
07/03/2020 | coder
Nghiên cứu thị trường mới nhất của Mintel đã chỉ ra rằng người tiêu dùng toàn cầu, đặc biệt là nhóm khách hàng millennial có xu hướng thích sử dụng...
06/03/2020 | coder
Phản ứng Maillard và những ứng dụng tuyệt vời trong hương thực phẩm
Hương đào – hương vị thu hút giới trẻ hiện nay
Phân biệt hương liệu tự nhiên và hương liệu tổng hợp mọi doanh nghiệp nên biết
Comfort food – Xu hướng ẩm thực gắn liền với cảm xúc
