Phản ứng Maillard là một quá trình phản ứng giữa các amino acid và đường trong khi nấu nướng giúp tạo ra các hợp chất có mùi vị và màu...
23/03/2023 | coder
21/03/2023 | coder
20/03/2023 | coder
19/03/2023 | coder
Tinh chất cà phê mang đến hương thơm đặc trưng của cà phê rang xay tự nhiên, hương thơm nguyên bản, chịu nhiệt tốt và tính ứng dụng cao. Sử...
03/03/2023 | coder
Cà phê là một hương vị quen thuộc, phổ biến và được nhiều người VIệt yêu thích. Dù có mặt trên thị trường đã lâu nhưng hương cà phê chưa...
21/06/2022 | coder
Cà phê ủ lạnh – coldbrew là loại thức uống mới lạ, đang làm mưa làm gió trong thị trường đồ uống Việt Nam và thế giới. Được làm từ...
28/05/2022 | coder
Cold brew là tên gọi của một phương pháp chế biến, không phải cho thêm đá để giữ lạnh và ủ ở nhiệt độ thấp. Thực tế, phương pháp này...
07/11/2021 | coder
Trong quý 2/2021, proffee đã trở thành một trào lưu thức uống bổ sung năng lượng mới được được nhiều người ưa chuộng. Loại thức uống này là sự kết...
31/07/2021 | coder
Theo thông tin chính thức từ Coca Cola, đầu năm 2023 thương hiệu này sẽ mang trở lại thị trường dòng nước giải khát Coca Cola hương cafe. Ông Jaideep...
12/11/2020 | coder
Phản ứng Maillard và những ứng dụng tuyệt vời trong hương thực phẩm
Hương đào – hương vị thu hút giới trẻ hiện nay
Phân biệt hương liệu tự nhiên và hương liệu tổng hợp mọi doanh nghiệp nên biết
Comfort food – Xu hướng ẩm thực gắn liền với cảm xúc
