Phản ứng Maillard là một quá trình phản ứng giữa các amino acid và đường trong khi nấu nướng giúp tạo ra các hợp chất có mùi vị và màu...
23/03/2023 | coder
21/03/2023 | coder
20/03/2023 | coder
19/03/2023 | coder
Nootropics là một sản phẩm chức năng tuy mới nhưng đang thể hiện tiềm năng phát triển mạnh mẽ của mình trong tương lai. Nhu cầu của người tiêu dùng...
27/05/2021 | coder
Năm 2018, thị trường Energy drinks được định giá 53.1 tỷ đô với tốc độ CAGR đạt 7.20%, dự kiến sẽ cán mốc 86.1 tỷ đô vào 2026 (theo báo...
02/04/2021 | coder
Phản ứng Maillard và những ứng dụng tuyệt vời trong hương thực phẩm
Hương đào – hương vị thu hút giới trẻ hiện nay
Phân biệt hương liệu tự nhiên và hương liệu tổng hợp mọi doanh nghiệp nên biết
Comfort food – Xu hướng ẩm thực gắn liền với cảm xúc
