Phản ứng Maillard là một quá trình phản ứng giữa các amino acid và đường trong khi nấu nướng giúp tạo ra các hợp chất có mùi vị và màu...
23/03/2023 | coder
21/03/2023 | coder
20/03/2023 | coder
19/03/2023 | coder
Bột trà đen được nhiều người ưa chuộng vì hương vị đậm đà và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Chính vì vậy, nhiều nhà...
24/04/2022 | coder
“Win Flavor tổng hợp” Trà đen luôn là một trong những phân khúc thị trường có sức hút mạnh mẽ với các doanh nghiệp trong lĩnh vực F&B. Đặc biệt...
31/01/2022 | coder
Phản ứng Maillard và những ứng dụng tuyệt vời trong hương thực phẩm
Hương đào – hương vị thu hút giới trẻ hiện nay
Phân biệt hương liệu tự nhiên và hương liệu tổng hợp mọi doanh nghiệp nên biết
Comfort food – Xu hướng ẩm thực gắn liền với cảm xúc
