Phản ứng Maillard là một quá trình phản ứng giữa các amino acid và đường trong khi nấu nướng giúp tạo ra các hợp chất có mùi vị và màu...
23/03/2023 | coder
21/03/2023 | coder
20/03/2023 | coder
19/03/2023 | coder
Các lợi ích về sức khỏe của collagen peptide từ đại dương đã được chứng minh trong nhiều thế kỷ qua. Đặc biệt, niềm tin này càng được củng cố...
02/06/2021 | coder
Trong tình trạng diễn biến dịch Covid 19 vẫn chưa đến hồi kết, người tiêu dùng vẫn hết mức quan tâm đến sức khỏe, đặc biệt là những thực phẩm...
17/05/2021 | coder
Phản ứng Maillard và những ứng dụng tuyệt vời trong hương thực phẩm
Hương đào – hương vị thu hút giới trẻ hiện nay
Phân biệt hương liệu tự nhiên và hương liệu tổng hợp mọi doanh nghiệp nên biết
Comfort food – Xu hướng ẩm thực gắn liền với cảm xúc
