Đậu là một liệu phổ biến trong nền ẩm thực Đông Nam Á không chỉ bởi nguồn dinh dưỡng, khoáng chất, vitamin,… trong những hạt đậu mà còn bởi những hương thơm thanh ngọt, dịu dàng mà các loại đậu mang lại.
Nếu ngày xưa chúng ta chỉ bắt gặp các loại đậu xanh, đậu trắng, đậu đỏ,… trong các món ăn được bà, mẹ nấu thì ngày nay, hương đậu đã dần xuất hiện phổ biến hơn bởi sự phát triển ngày càng đa dạng của văn hóa ẩm thực, tiêu dùng. Đậu là một nhánh hương liệu có rất nhiều tiềm năng, đặc biệt là trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, thức ăn.
Đối với dòng nguyên liệu hương đậu, Win Flavor hiện đang là đối tác phân phối hơn 29 dòng hương liệu khác nhau với đa dạng kết cấu chất liệu như dạng bột, dạng lỏng, cô đặc,…đến từ các loại đậu và ngũ cốc.
– Hương từ các loại đậu và hạt: Hương đậu đen, hương đậu xanh, hương đậu đỏ, hương đậu phộng, hương hạt sen, hương hạt dẻ cười, hương hạnh nhân, hương óc chó, hương đậu rang,…
– Hương từ các loại ngũ cốc: Hương đại mạch, hương gạo, hương gạo lứt rang, hương yến mạch, hương gạo rang, hương mè, hương vừng, hương ngũ cốc (dạng lỏng và dạng bột),…
– Một số các sản phẩm hương liệu khác chiết xuất từ các loại đậu/hạt/quả như: hương sô cô la, hương sô cô la dạng bột, hương sữa đậu nành, hương sữa gạo, hương sữa hạt sen, hương sữa ngũ cốc, hương vị đường,…
Các loại hương liệu trên cho ra mùi vị sát nhất với hương liệu tự nhiên, kích thích vị giác và cảm quan của người dùng, làm cho sản phẩm, món ăn, đồ uống hấp dẫn hơn.
FnB, thực phẩm chế biến sẵn/đóng hộp, hàng tiêu dùng nhanh, nước đóng chai, bánh kẹo,…là các ngành hàng ứng dụng hương liệu đậu cao nhất. Các dòng hương được phân phối bởi Win Flavor đều là hương liệu chất lượng cao, đạt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trong nước và quốc tế. Được các chuyên gia của Win Flavor lựa chọn và nhập khẩu từ các thương hiệu nổi tiếng trên Thế giới như Đức, Pháp, Bỉ,…do đó có khả năng chịu nhiệt cao trong quá trình chế biến, cho ra thành phẩm thơm và hấp dẫn.
Hiện nay, các dòng hương liệu của Win Flavor đều được nhập khẩu trực tiếp từ các thương hiệu nên có giá thành tốt nhất thị trường. Thời gian sử dụng dao động tù 1 – 3 năm tùy thuộc vào sản phẩm và cách bảo quản. Với kết cấu hương dày, đặc sắc, tỉ lệ phối trộn được đề xuất là từ 1 – 15% so với tổng khối lượng thành phẩm. Giúp doanh nghiệp tối ưu nguyên liệu đầu vào, tiết kiệm chi phí sản xuất.
Quý doanh nghiệp có nhu cầu tham khảo nguyên – hương liệu vui lòng xem thông tin trên website và liên hệ với Win Flavor để được tư vấn chi tiết về thành phẩm, khối lượng và giá cả nhập hàng.
