Dừa là một trong những loại hương liệu được ưa chuộng nhất trong ngành thực phẩm. Thân quen, gần gũi, ngọt bùi,… là những lý do khiến các doanh nghiệp F&B chọn đẩy mạnh các sản phẩm này. Dẫn chứng tiêu biểu là hàng loạt thực phẩm mùi dừa được bày bán phổ biến khắp các siêu thị và cả cửa tiệm lớn, nhỏ.

Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về hương dừa thực phẩm và điểm mạnh của chúng trong ngành hàng F&B.

hương dừa thực phẩm

Những điều chưa biết về hương dừa thực phẩm

1. Đặc trưng của những sản phẩm hương dừa

Với đặc trưng là nước trồng và sở hữu lượng dừa tươi giàu có, hương dừa thực phẩm tại Việt Nam có chiết xuất chất tạo hương từ những thành phần tự nhiên của trái dừa, cấu trúc mùi hương dày, đậm đà.

Theo đó, với những công ty đề cao an toàn và sức khỏe tuyệt đối của người tiêu dùng, MQ International cho ra mắt hương dừa dưới dạng bột – dạng thức giữ được mùi hương thực phẩm lâu hơn và rất bền với nhiệt độ.

Nhờ sự yêu thích từ thị hiếu của người dùng cùng chất lượng, hương liệu dừa tự nhiên đã được ứng dụng rất phổ biến trong ngành hàng F&B, cụ thể là sản xuất bánh kẹo và nước giải khát.

hương dừa thực phẩm

Hương dừa thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên rất được yêu thích

2. Tại sao hương dừa được ưa chuộng trong ngành F&B

Mặc dù không phải là loại hương liệu mới mẻ nhưng hương dừa vẫn giữ vị trí ổn định trong ngành hàng F&B bởi:

2.1 Nguồn nguyên liệu dễ tìm kiếm

Theo Hiệp hội Dừa Châu Á – Thái Bình Dương (APCC) vào năm 2018, tổng sản lượng dừa của Việt Nam đạt 1,3 tỉ quả. Ngoài ra, năng suất dừa bình quân của nước ta vào năm 2018 đạt 9.863 trái/ha/năm tương đương 1,9 tấn copra/ha, cao hơn mức bình quân của các nước thuộc Hiệp hội dừa Châu Á – Thái Bình Dương như Philippines, Indonesia và  Ấn Độ.

hương dừa thực phẩm

Dừa thuộc nhóm loại cây dễ trồng ở Việt Nam

Từ số liệu trên có thể thấy, dừa thuộc nhóm loại cây dễ trồng ở Việt Nam, đặc biệt còn có thể trồng với một sản lượng lớn hằng năm. Nhờ lợi thế nguồn nguyên liệu dồi dào sẵn có và thị hiếu của người dùng Việt, các doanh nghiệp F&B đã lựa chọn đánh mạnh vào kinh doanh các sản phẩm hương dừa thực phẩm.

2.2 Hương vị thơm ngon

“Thơm ngon”, “béo ngậy” là những tính từ được dùng để miêu tả những sản phẩm hương dừa thực phẩm. Ngoài ra, với đặc tính nổi bật là kích thích vị giác và cảm quan của người tiêu dùng, các sản phẩm có hương dừa đã được người tiêu dùng đón nhận và mùi hương này cũng trở thành một trong những loại được ưa chuộng nhất hiện nay.

hương dừa thực phẩm

Mùi vị quen thuộc của hương dừa thực phẩm rất được ưa chuộng bởi khách hàng Việt

3. Một số lưu ý hương dừa khi chế biến thực phẩm

Để giữ được hương vị và tránh làm hư hỏng hương dừa thực phẩm, bạn nên bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và lưu kho ở nhiệt độ phòng 25 độ C.

hương dừa thực phẩm

Các sản phẩm hương dừa thực phẩm nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát

Thị trường Việt Nam nổi tiếng với sản lượng dừa dồi dào và thị hiếu của đa số khách hàng với loại mùi hương này vẫn chưa bao giờ giảm sút, đặc biệt là trong ngành hàng F&B. Tuy nhiên, người dùng hiện nay cũng rất quan tâm đến vấn đề sức khỏe và việc sử dụng các loại hương dừa thực phẩm từ tự nhiên sẽ giúp doanh nghiệp chiếm được cảm tình của đông đảo khách hàng.

Vì vậy, vấn đề hiện tại của các phòng R&D chính là hợp tác với một đơn vị chuyên cung cấp hương liệu cao cấp uy tín như MQ International để cùng nắm giữ thị trường tiềm năng này. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi ngay hôm nay!

__________

Bạn đang tìm kiếm hương liệu tự nhiên cao cấp?

Hãy để chúng tôi giúp bạn!

MQ International là chuyên gia cung cấp hương liệu thực phẩm tự nhiên cao cấp, được sản xuất từ các tập đoàn sản xuất hương liệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi bao gồm:

  • Hương tự nhiên
  • Hương mặn
  • Hương ngọt
  • Chiết xuất tự nhiên
  • Nước ép trái cây cô đặc
  • Bột tự nhiên

Ngoài ra, MQ International còn là trung tâm R&D của các công ty F&B tại Việt Nam, hỗ trợ phòng R&D nội bộ giải quyết các vấn đề liên quan đến nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Các đối tác có nhu cầu hợp tác vui lòng liên hệ:

Tel: (+84) 28 3724 5191

Hotline: 0909 086 896

Fanpage: https://www.facebook.com/mqflavor/

Địa chỉ: 217/14/13, đường số 11, P. Linh Xuân, Q. Thủ Đức, TPHCM